TH1801007998A - Solid Flavors with Improved Hygroscopic Freezing Resistance - Google Patents
Solid Flavors with Improved Hygroscopic Freezing ResistanceInfo
- Publication number
- TH1801007998A TH1801007998A TH1801007998A TH1801007998A TH1801007998A TH 1801007998 A TH1801007998 A TH 1801007998A TH 1801007998 A TH1801007998 A TH 1801007998A TH 1801007998 A TH1801007998 A TH 1801007998A TH 1801007998 A TH1801007998 A TH 1801007998A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- solid seasoning
- weight
- solid
- parts
- food grade
- Prior art date
Links
- 239000007787 solid Substances 0.000 title claims abstract 16
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 title claims abstract 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 238000007710 freezing Methods 0.000 title 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims abstract 12
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 6
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000007711 solidification Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000000758 substrate Substances 0.000 claims abstract 2
Abstract
หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์ปัจจุบันเกี่ยวข้องกับสารปรุงรสชนิดของแข็ง (solid seasoning) ที่ ประกอบด้วยเกลือเกรดอาหารที่ 30% โดยน้ำหนักถึง 50 % โดยน้ำหนักเมื่อเทียบกับปริมาณรวม ของสารปรุงรสชนิดของแข็งและน้ำตาลที่ 0 ถึง 15 ส่วนโดยน้ำหนักต่อ 100 ส่วนโดยน้ำหนักของ เกลือเกรดอาหาร ตามการประดิษฐ์ปัจจุบัน การแข็งตัวของสารปรุงรสชนิดของแข็งเนื่องจากการดูดซับ ความชื้นสามารถถูกยับยั้งโดยไม่ต้องใช้วัสดุตั้งต้นที่ไม่เกี่ยวข้องกับรสชาติหรือต้องการขั้นตอนการ ผลิตที่ซับซ้อน ยิ่งไปกว่านี้การประดิษฐ์ปัจจุบันโดยพื้นฐานสามารถปรับปรุงความต้านทานต่อการ แข็งตัวจากการดูดความชื้นของสารปรุงรสชนิดของแข็งที่ต้นทุนตํ่าและง่ายโดยไม่ส่งผลต่อคุณภาพ ของสารปรุงรสชนิดของแข็ง และจัดให้มีสารปรุงรสชนิดของแข็งที่ไวต่อการแข็งตัวน้อยกว่าแม้แต่ เมื่อถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและสามารถรักษาคุณภาพให้คงที่ 1 page of the number 1 page summary of the invention The present invention involves a solid seasoning containing 30% food grade salt by 50% by weight compared to total content. Of solid seasoning and sugar at 0 to 15 parts by weight per 100 parts by weight of Food grade salt According to the current invention Solidification of solid seasoning due to adsorption Moisture can be inhibited without the use of a substrate that is unrelated to the flavor or requiring processing. Production complex Moreover, the present invention can fundamentally improve the resistance to Solidified by low cost and easy hygroscopicity of solid seasoning without affecting quality. Of solid seasoning And provides a solid flavoring that is less sensitive to hardening, even When stored for a long time and the quality can be maintained.
Claims (2)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH1801007998A true TH1801007998A (en) | 2020-02-24 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP4104682A3 (en) | Methods and compositions for affecting the flavour and aroma profile of consumables | |
| WO2016094682A3 (en) | Flavor compositions and pet food products containing the same | |
| PH12016500662A1 (en) | Reduced sugar frozen confection composition | |
| MY153303A (en) | Isosorbide derivatives and their use as flavor modifiers, tastants, and taste enhancers | |
| TH1801007998A (en) | Solid Flavors with Improved Hygroscopic Freezing Resistance | |
| PH12018502699A1 (en) | Solid flavoring with improved hygroscopic solidification resistance | |
| JP2009082070A5 (en) | ||
| JP2015156868A5 (en) | ||
| EA201690697A1 (en) | FOOD PRODUCT WITH IMPROVED AROMA AND TASTE | |
| MX368595B (en) | Flavor compositions containing potassium salts. | |
| RU2016102529A (en) | TASTE MODIFICATION INGREDIENT | |
| TH125579A (en) | Flavor enhancer | |
| JP2008086298A5 (en) | ||
| TH125579B (en) | Flavor enhancer | |
| WO2016180405A3 (en) | Method for producing a raw piece of reconstituted meat and a raw piece of reconstituted meat combined according to the method | |
| AR105048A1 (en) | FOOD CONCENTRATE | |
| TH126516A (en) | Flavors material | |
| TH126516B (en) | Flavors material | |
| TH161427A (en) | Flavors, food products or beverages containing flavors That is like simmering food, and the way that it is produced | |
| TH13090C3 (en) | Mixed with three flavored Pangasius fish. | |
| TH1801007882A (en) | Sugar conjugate - dipeptide in the form of flavor molecules. | |
| TH168779B (en) | Composition and methods for increasing the palatability of dry pet food | |
| TH8244A3 (en) | Loops containing xylitol | |
| TH8244C3 (en) | Loops containing xylitol | |
| PH12017502088A1 (en) | Dried fruit |