TH164181A

TH164181A - วิธีการสำหรับผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

Info

Publication number: TH164181A
Application number: TH1601001854A
Authority: TH
Inventors: ทานากะ; มิตสึรุ; โยชินูมะ; โตชิโอะ; อิชิคาวะ; ฮิโรอูมิ
Original assignee: นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์; นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์; นาย รุทร นพคุณ
Filing date: 2014-09-30
Publication date: 2017-07-06

Abstract

------23/01/2562------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้าบทสรุปการประดิษฐ์ ได้รับการมุ่งหมายเพื่อจัดให้มีวิธีการหนึ่งสำหรับผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีลักษณะเนื้อแท้ที่โค้งงอได้ง่ายโดยการมีพื้นผิวที่อ่อนนุ่มและแกนหลักที่ยืดหยุ่นอย่างพอประมาณ และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าว เส้นบะหมี่ดิบที่ได้รับการเตรียมจากแป้งโดยบะหมี่ที่ได้รับการนวดพร้อมด้วยไขมันผงหรือน้ำมัน และ/หรือตัวกระทำอิมัลชั้นผงจะได้รับการปฏิบัติด้วยไอน้ำที่ได้รับการทำให้ร้อนยิ่งยวดที่ได้รับการทำให้ตามมาโดยการทำให้เส้นบะหมี่แห้ง หรือการปรับ pH การฆ่าเชื้อโรคด้วยความร้อนและการผนึกที่สมบูรณ์ ในวิถีทางนี้ การประดิษฐ์นี้จะจัดให้มีวิธีการหนึ่งสำหรับผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีลักษณะเนื้อแท้ที่โค้งงอได้ง่ายโดยการทำให้มีพื้นผิวที่อ่อนนุ่มและแกนหลักที่ยืดหยุ่นอย่างพอประมาณ ------------ แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 22/06/2559 ได้รับการมุ่งหมายเพื่อจัดให้มีวิธีการหนึ่งสำหรับผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีลักษณะเนื้อแท้ที่ โค้งงอได้ง่ายโดยการมีพื้นผิวที่อ่อนนุ่ม และแกนหลักที่ยืดหยุ่นอย่างพอประมาณ และบะหมี่กึ่ง สำเร็จรูปดังกล่าว เส้นบะหมี่ดิบที่ได้รับการเตรียมจากแป้งโดบะหมี่ที่ได้รับการนวดพร้อมด้วยไขมันผงหรือ น้ำมัน และ/หรือตัวกระทำอิมัลชันผงจะได้รับการปฏิบัติด้วยไอน้ำที่ได้รับการทำให้ร้อนยิ่งยวด ที่ ได้รับการทำให้ตามมาโดยการทำให้เส้นบะหมี่แห้ง หรือการปรับ pH การฆ่าเชื้อโรคด้วยความร้อน และการผนึกที่สมบูรณ์ ในวิถีทางนี้ การประดิษฐ์นี้จะจัดให้มีวิธีการหนึ่งสำหรับผลิตบะหมี่กึ่ง สำเร็จรูปที่มีลักษณะเนื้อแท้ที่โค้งงอได้ง่ายโดยการทำให้มีพื้นผิวที่อ่อนนุ่ม และแกนหลักที่ยืดหยุ่น อย่างพอประมาณ ------------------------------------------------------------------------------ ได้รับการมุ่งหมายเพื่อจัดให้มีวิธีการหนึ่งสำหรับผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีลักษณะเนื้อแท้ที่ โค้งงอได้ง่ายโดยการมีพื้นผิวที่อ่อนนุ่ม และแกนหลักที่ยืดหยุ่นอย่างพอประมาณ และบะหมี่กึ่ง สำเร็จรูปดังกล่าว เส้นบะหมี่ดิบที่ได้รับการเตรียมจากแป้งบะหมี่ที่ได้รับการนวดพร้อมด้วยไขมันผงหรือน้ำมัน และ/หรือตัวกระทำอิมัลชันผงจะได้รับการปฏิบัติกับแกนลำที่ได้รับการทำให้ร้อนยิ่งยวด ที่ได้รับการ ทำให้ตามมาโดยการทำให้เส้นบะหมี่แห้ง หรือการปรับ pH การฆ่าเชื้อโรคด้วยความร้อน และการ ผนึกที่สมบูรณ์ ในวิถีทางนี้ การประดิษฐ์นี้จะจัดให้มีวิธีการหนึ่งสำหรับผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มี ลักษณะเนื้อแท้ที่โค้งงอได้ง่ายโดยการทำให้มีพื้นผิวที่อ่อนนุ่ม และแกนหลักที่ยืดหยุ่นอย่าง พอประมาณ

Claims

: ------23/01/2562------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้าบทสรุปการประดิษฐ์ ได้รับการมุ่งหมายเพื่อจัดให้มีวิธีการหนึ่งสำหรับผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีลักษณะเนื้อแท้ที่โค้งงอได้ง่ายโดยการมีพื้นผิวที่อ่อนนุ่มและแกนหลักที่ยืดหยุ่นอย่างพอประมาณ และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าว เส้นบะหมี่ดิบที่ได้รับการเตรียมจากแป้งโดยบะหมี่ที่ได้รับการนวดพร้อมด้วยไขมันผงหรือน้ำมัน และ/หรือตัวกระทำอิมัลชั้นผงจะได้รับการปฏิบัติด้วยไอน้ำที่ได้รับการทำให้ร้อนยิ่งยวดที่ได้รับการทำให้ตามมาโดยการทำให้เส้นบะหมี่แห้ง หรือการปรับ pH การฆ่าเชื้อโรคด้วยความร้อนและการผนึกที่สมบูรณ์ ในวิถีทางนี้ การประดิษฐ์นี้จะจัดให้มีวิธีการหนึ่งสำหรับผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีลักษณะเนื้อแท้ที่โค้งงอได้ง่ายโดยการทำให้มีพื้นผิวที่อ่อนนุ่มและแกนหลักที่ยืดหยุ่นอย่างพอประมาณ ------------ แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 22/06/2559 ได้รับการมุ่งหมายเพื่อจัดให้มีวิธีการหนึ่งสำหรับผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีลักษณะเนื้อแท้ที่ โค้งงอได้ง่ายโดยการมีพื้นผิวที่อ่อนนุ่ม และแกนหลักที่ยืดหยุ่นอย่างพอประมาณ และบะหมี่กึ่ง สำเร็จรูปดังกล่าว เส้นบะหมี่ดิบที่ได้รับการเตรียมจากแป้งโดบะหมี่ที่ได้รับการนวดพร้อมด้วยไขมันผงหรือ น้ำมัน และ/หรือตัวกระทำอิมัลชันผงจะได้รับการปฏิบัติด้วยไอน้ำที่ได้รับการทำให้ร้อนยิ่งยวด ที่ ได้รับการทำให้ตามมาโดยการทำให้เส้นบะหมี่แห้ง หรือการปรับ pH การฆ่าเชื้อโรคด้วยความร้อน และการผนึกที่สมบูรณ์ ในวิถีทางนี้ การประดิษฐ์นี้จะจัดให้มีวิธีการหนึ่งสำหรับผลิตบะหมี่กึ่ง สำเร็จรูปที่มีลักษณะเนื้อแท้ที่โค้งงอได้ง่ายโดยการทำให้มีพื้นผิวที่อ่อนนุ่ม และแกนหลักที่ยืดหยุ่น อย่างพอประมาณ ------------------------------------------------------------------------------ ได้รับการมุ่งหมายเพื่อจัดให้มีวิธีการหนึ่งสำหรับผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีลักษณะเนื้อแท้ที่ โค้งงอได้ง่ายโดยการมีพื้นผิวที่อ่อนนุ่ม และแกนหลักที่ยืดหยุ่นอย่างพอประมาณ และบะหมี่กึ่ง สำเร็จรูปดังกล่าว เส้นบะหมี่ดิบที่ได้รับการเตรียมจากแป้งบะหมี่ที่ได้รับการนวดพร้อมด้วยไขมันผงหรือน้ำมัน และ/หรือตัวกระทำอิมัลชันผงจะได้รับการปฏิบัติกับแกนลำที่ได้รับการทำให้ร้อนยิ่งยวด ที่ได้รับการ ทำให้ตามมาโดยการทำให้เส้นบะหมี่แห้ง หรือการปรับ pH การฆ่าเชื้อโรคด้วยความร้อน และการ ผนึกที่สมบูรณ์ ในวิถีทางนี้ การประดิษฐ์นี้จะจัดให้มีวิธีการหนึ่งสำหรับผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มี ลักษณะเนื้อแท้ที่โค้งงอได้ง่ายโดยการทำให้มีพื้นผิวที่อ่อนนุ่ม และแกนหลักที่ยืดหยุ่นอย่าง พอประมาณข้อถือสิทธิ์ (ข้อที่หนึ่ง) ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา : ------23/01/2562------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้าข้อถือสิทธิ

1. วิธีการสำหรับผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ที่ประกอบรวมด้วยขั้นตอนการปฏิบัติด้วยไอน้ำที่ได้รับการทำให้ร้อนยิ่งยวด ที่มีไอน้ำที่ได้รับการทำให้ร้อนยิ่งยวด, เส้นบะหมี่ดิบที่ได้รับการเตรียมจากแป้งโดบะหมี่ที่มี 0.5 ถึง 6.0% โดยน้ำหนักของไขมันหรือนำมันและ/หรือตัวกระทำอิมัลชันในที่อยู่ในรูปแบบผงของแข็งที่อุณหภูมิธรรมดาโดยเทียบกับน้ำหนักของผงวัตถุดิบหลัก ที่ซึ่ง อุณหภูมิของไอน้ำที่ได้รับการทแท็ก :