TH162134A - ผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองที่ผ่านการหมักที่เป็นของแข็งและ กระบวนการเพื่อผลิตสิ่งเดียวกันนี้ - Google Patents
ผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองที่ผ่านการหมักที่เป็นของแข็งและ กระบวนการเพื่อผลิตสิ่งเดียวกันนี้Info
- Publication number
- TH162134A TH162134A TH1501004293A TH1501004293A TH162134A TH 162134 A TH162134 A TH 162134A TH 1501004293 A TH1501004293 A TH 1501004293A TH 1501004293 A TH1501004293 A TH 1501004293A TH 162134 A TH162134 A TH 162134A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- soy milk
- fermented
- milk products
- produce
- solid fermented
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 7
- 235000013322 soy milk Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 239000007787 solid Substances 0.000 title claims abstract 4
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract 5
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract 5
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims abstract 3
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N Malic acid Chemical class OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 claims abstract 3
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000000758 substrate Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 claims 1
- 229940099690 malic acid Drugs 0.000 claims 1
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 claims 1
Abstract
การประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับกระบวนการเพื่อผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองที่ผ่านการหมักที่เป็น ของแข็ง ซึ่งประกอบรวมด้วยขั้นตอนการหมักในที่ซึ่งซับสเตรตการหมักที่มีนมถั่วเหลืองและกับ ความเข้มข้นของกรดมาลิคและกรดอะมิโนอิสระที่ได้รับการปรับถูกหมักกับแบคทีเรียกรดแลคติก แบบเฮเทอโรเฟอร์เมนเททีฟ
Claims (2)
1. กระบวนการเพื่อผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองที่ผ่านการหมักที่เป็นของแข็ง ซึ่ง ประกอบรวมด้วย: ขั้นตอนการหมักในที่ซึ่งซับสเตรตหมักที่มีนมถั่วเหลืองและกับความเข้มข้น ของกรดมาลิคและกรดอะมิโนอิสระที่ได้รับการปรับ ถูกหมักกับแบคทีเรียกรดแลคติกแบบ เฮเทอโรเฟอร์เมนเททีฟ
2. กระบแท็ก :
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH1501004293A TH1501004293A (th) | 2017-04-27 |
| TH162134B TH162134B (th) | 2017-04-27 |
| TH162134A true TH162134A (th) | 2017-04-27 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2015017994A (es) | Metodos de conservacion biologica para bebidas y otros alimentos. | |
| BR112017016194A2 (pt) | método | |
| MY177002A (en) | Solid fermented soy milk product and process for manufacturing same | |
| MY176569A (en) | Method of removing dna from biotechnological products | |
| TH162134A (th) | ผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองที่ผ่านการหมักที่เป็นของแข็งและ กระบวนการเพื่อผลิตสิ่งเดียวกันนี้ | |
| TH162134B (th) | ผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองที่ผ่านการหมักที่เป็นของแข็งและ กระบวนการเพื่อผลิตสิ่งเดียวกันนี้ | |
| TH147661A (th) | วิธีการผลิตกรดแอล-อะมิโนโดยการใช้แบคทีเรียของวงศ์ Enterobacteriaceae ที่มีการแสดงออกของของยีน yjjK ซึ่งถูกทำให้อ่อนฤทธิ์ | |
| TH1701002487A (th) | เอนโดไซแลนเนสชนิดกลายพันธุ์ องค์ประกอบเอนไซม์สำหรับการย่อยสลายชีวมวลและวิธีผลิตสารละลายน้ำตาล | |
| TH143548S (th) | โหล | |
| TH168433A (th) | จุลินทรีย์สำหรับการผลิตไดเอมีนและกระบวนการสำหรับการผลิตไดเอมีน โดยการใช้จุลินทรีย์เหล่านั้น | |
| TH169680A (th) | วิธีการสำหรับการผลิตกรดแอล-อะมิโน โดยการใช้แบคทีเรียของวงศ์ Enterobactericeae ที่มีการแสดงออกที่ถูกทำให้อ่อนฤิทธิ์ของยีนส์ gshA | |
| TH168793A (th) | จุลินทรีย์สำหรับผลิตไดเอมีนและกระบวนการสำหรับผลิตไดเอมีนที่ใช้พวกมัน | |
| TH164209A (th) | องค์ประกอบสำหรับทำให้นุ่มที่ประกอบด้วยสารละลายผลไม้หมักและกรรมวิธี สำหรับการผลิตและการใช้ดังกล่าว | |
| TH160619A (th) | การแปรสภาพชีวมวล | |
| TH1801005754A (th) | องค์ประกอบสำหรับการปรับปรุงสภาพแวดล้อมในช่องปาก | |
| TH165709A (th) | วิธีผลิตกรดแลคติก | |
| TH158247S (th) | ตู้ใส่เสื้อผ้า | |
| TH171534A (th) | วิธีการผลิตกรด แอล-อะมิโน | |
| TH122396A (th) | ||
| TH153446S (th) | ประเเจ | |
| TH168631A (th) | วิธีการสำหรับการผลิตกรด L-อะมิโนที่ใช้แบคทีเรียของวงศ์ Enterobacteriaceae ที่มียีน yajL ที่ถูกแสดงออกมากกว่าปกติ | |
| TH175799A (th) | สารทำให้เกิดเป็ปไทด์ต้านทานแบคทีเรีย | |
| TH146216A (th) | จุลชีพและวิธีการเพื่อการผลิตของคาโปรแลคโตน (Microorganisms and Methods for the Production of Caprolactone) | |
| TH164527S (th) | ชั้นวางของ | |
| TH143698S (th) | ตู้ใส่เสื้อผ้า |