TH161458B

TH161458B - Methods and systems for the automatic removal of meat bones of poultry with meat and Skeleton to get the breast tenderloin from it

Info

Publication number: TH161458B
Application number: TH1601002522A
Authority: TH
Original assignee: ฟู้ดเมอ บีวี
Filing date: 2014-10-31
Publication date: 2017-04-07

Abstract

แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 27/06/2559 วิธีการของและระบบสำหรับการถอดกระดูกเนื้อหน้าอกของสัตว์ปีกที่มีเนื้อและโครงกระดูก อย่างอัตโนมัติเพื่อได้เนื้อสันในหน้าอก วิธีการจะรวมถึงการจัดเตรียมแกนยึดหมุน (25) ที่มีระนาบ สมมาตรในทิศทางตามแนวดิ่งและการรองรับเนื้อหน้าอกที่มีส่วนปลายคอและส่วนปลายทางที่มี โครงกระดูกของมันที่รวมถึงกระดูกหน้าอกบนด้านบนสุดของแกนยึดหมุน (25) เนื้อหน้าอกที่ถูกยึด จับไปยังแกนยึดหมุน (25) กับกระดูกหน้าอกที่ถูกปรับแนวกับระนาบสมมาตร โดยการเคลื่อนที่แกน ยึดหมุน (25) ผ่านเส้นทางการลำเลียงที่ยื่นทอดแนวผ่านระนาบตามแนวนอนอย่างเป็นสำคัญใน ทิศทางของการเดินทาง (27) มันจะผ่านอุปกรณ์การตัด (145) ของเครื่องตัดหน้าอก (113) ที่ยึดเกี่ยว เนื้อไปตามกระดูกหน้าอก อุปกรณ์การตัด (145) จะทำให้เกิดรอยตัดอย่างน้อยที่สุดหนึ่งรอยไปตาม บริเวณที่ซึ่งเนื้อจะถูกยึดติดกับกระดูกหน้าอกและเครื่องนำเอาเนื้อสันในหน้าอกออก (115) ตามทิศ ทางการทำงานของเครื่องตัดหน้าอก (113) จะยึดเกี่ยวระหว่างโครงกระดูกและเนื้อจะแยกเนื้อ ออกเป็นคู่หนึ่งของเนื้อสันในเดี่ยวจากโครงกระดูก การจัดวางเป็นเพื่อว่าแกนยึดหมุน (25) เคลื่อนที่ ผ่านเส้นทางการลำเลียงด้วยแกนสมมาตรของมันที่ถูกปรับแนวกับทิศทางของการเดินทาง (27) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- วิธีการและระบบสำหรับการถอดกระดูกส่วนหน้าอกสัตว์ปีกแบบอัตโนมัติซึ่งมีเนื้อสัตว์และ โครงที่เป็นโครงกระดูกเพื่อได้เนื้อหน้าอกมา วิธีการรวมถึงการจัดให้มีแกนหมุน (25) ซึ่งมีระนาบ สมมาตรในการวางตัวตามแนวดิ่งและการรองรับส่วนหน้าอกที่มีส่วนปลายคอและส่วนปลายหางกับ โครงที่เป็นโครงกระดูกของส่วนหน้าอกซึ่งรวมถึงกระดูกสันตามยาวบนส่วนยอดสุดของแกนหมุน (25) ส่วนหน้าอกซึ่งได้รับการยึดจับแกนหมุน (25) กับกระดูกสันตามยาวซึ่งได้รับการจัดเรียงแนว กับระนาบสมมาตร โดยการเคลื่อนที่แกนหมุนผ่านเส้นทางสายพานลำเลียงซึ่งยื่นผ่านระนาบ แนวนอนอย่างมีนัยสำคัญในทิศทางของการเคลื่อนที่ (27) ส่วนหน้าอกจะผ่านเครื่องตัด (145) ของตัว ตัดหน้าอก (113) ซึ่งปะทะกับเนื้อตามกระดูกสันตามยาว เครื่องตัด (145) จะทำให้อย่างน้อยที่สุด หนึ่งการผ่าตามบริเวณที่เนื้อได้รับการยึดติดกับกระดูกสันตามยาวและโยกย้าย (115) เนื้อหน้าอกที่ ปลายกระแสของตัวตัดหน้าอก (113) ปะทะระหว่างโครงที่เป็นโครงกระดูกและเนื้อและจะแยกเนื้อ เป็นเนื้อเดี่ยวคู่หนึ่งจากโครงที่เป็นโครงกระดูก การจัดการเป็นในลักษณะที่ว่าแกนหมุน (25) จะ เคลื่อนที่ผ่านเส้นทางสายพานลำเลียงด้วยระนาบสมมาตรที่ได้รับการจัดเรียงแนวกับทิศทางของการ เคลื่อนที่ (27) Revised Invention Compendium 06/06/2016 Methods and systems for removing the pectoral bone of meat and skeletal poultry. Automatically to get the brisket Methods include the arrangement of the rotational axis (25) with a symmetrical plane in the vertical direction, and the brisket support with the distal and end of the neck. Its skeleton, including the sternum, on the top of the pivot axis (25), the pectoral fillet. Grasped to the rotation axis (25) with the sternum aligned with the plane of symmetry. By moving the swivel axis (25) through a conveying path extending through the horizontal plane, it is significant in Direction of travel (27) It passes through the cutting device (145) of the pectoral cutter (113) that attaches the meat to the sternum. The cutting device (145) will make at least one cut along the The area where the meat is attached to the breastbone and the breast tenderloin (115), along the direction of the breast cutter (113), are attached between the skeleton and the meat to separate the meat. Into one pair of tenderloin from the skeleton. The arrangement is so that the spinning axis (25) travels through the transport path with its symmetrical axis aligned with the direction of travel (27). -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- --------------------- Methods and systems for automatic removal of poultry breastbone with meat and A skeleton that is a skeleton to get the breast meat. Methods include the arrangement of the pivot (25) with a symmetrical plane of vertical posture and support for the chest with the neck and tail end with The skeletal skeleton of the pectoral part, which includes the longitudinal ridge on the apex of the pivot (25), the pectoral part, which is attached to the spindle (25) with the longitudinal ridge bone, which is aligned. With a plane of symmetry By moving the spindle through the conveyor belt that extends through the plane. Significantly horizontally in the direction of movement (27), the chest passes through the cutter (145) of the breast cutter (113), which collides with the meat along the longitudinal ridge, the cutter (145) will, at a minimum. One dissection along the area where the flesh has been attached to the longitudinal ridge and is transferred (115). The end of the stream of the breast cutter (113) collides between the skeleton and the flesh, and the flesh is separated. Is a single piece of meat from the skeleton that is The handling is in such a way that the spindle (25) travels through the conveyor path with a symmetrical plane aligned with the direction of motion (27).

Claims

Edit 27/06/2016 1. Method of automatic removal of meat and skeletal poultry breasts to obtain The breast tenderloin from such things, including the arrangement of the rotational axis with a plane of symmetry in the vertical alignment. Breast support with neck and tail, with skeleton It includes the sternum on the top of the spindle mount. Holding the pectoral to the rotational axis with the sternum aligned with The plane of symmetry of the spindle rotates The spindle travel rotates through the transport path required: