TH160796A - วิธีการสำหรับผลิตน้ำปลา และน้ำปลาที่ผลิตโดยวิธีเดียวกัน - Google Patents
วิธีการสำหรับผลิตน้ำปลา และน้ำปลาที่ผลิตโดยวิธีเดียวกันInfo
- Publication number
- TH160796A TH160796A TH1501002330A TH1501002330A TH160796A TH 160796 A TH160796 A TH 160796A TH 1501002330 A TH1501002330 A TH 1501002330A TH 1501002330 A TH1501002330 A TH 1501002330A TH 160796 A TH160796 A TH 160796A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- fish sauce
- fish
- sauce
- producing
- produced
- Prior art date
Links
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 title claims abstract 17
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 title claims abstract 13
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 6
- 230000002860 competitive Effects 0.000 claims abstract 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract 2
- 238000009396 hybridization Methods 0.000 claims abstract 2
- 235000021049 nutrient content Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 230000001953 sensory Effects 0.000 claims abstract 2
- 230000035943 smell Effects 0.000 claims abstract 2
- 235000015429 Mirabilis expansa Nutrition 0.000 claims 1
- 240000006116 Mirabilis expansa Species 0.000 claims 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 claims 1
- 235000013536 miso Nutrition 0.000 claims 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 1
Abstract
คำขอใหม่ปรับปรุงวันที่ 17/02/2559 การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับวิธีการสำหรับการผลิตน้ำปลาที่มีรสเข้มด้วยระยะเวลาที่สั้น และน้ำปลา ที่ถูกผลิตโดยวิธีการเดียวกัน วิธีการสำหรับการผลิตน้ำปลาของการประดิษฐ์สามารถลดช่วงเวลาการหมัก และการบ่มที่ยาวนานโดยทั่วไปลงอย่างมาก ตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี ปรับปรุงปริมาณสารอาหาร และรสชาติของ น้ำปลา เนื่องจากการไฮบริดจำกัดกลิ่นคาวภายในปลาออกไป, เพิ่มความพึงพอใจทางประสาทสัมผัส และ คุณภาพ จึงมีการแข่งขันสูงในการนำไปใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมการผลิตน้ำปลา
Claims (1)
1. วิธีการสำหรับการผลิตน้ำปลา ที่ประกอบด้วย: (a) การเติมเกลือในปลาหรือวัตถุดิบที่ได้จากมาจากปลา, การผสม และการทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน (b) การเติมมิโซะ (meju) ลงในโฮโมจีเนทที่ผสม (mixed homogenate) ได้จากขั้นตอน (a) และการ &nbแท็ก :
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH160796B TH160796B (th) | 2017-03-16 |
| TH1501002330A TH1501002330A (th) | 2017-03-16 |
| TH160796A true TH160796A (th) | 2017-03-16 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| BR112017013748A2 (pt) | método de produção & processamento de diaminas | |
| MX2017010754A (es) | Hoja de acero laminada en frio, metodo para fabricar la misma. | |
| FI20115607L (fi) | Juusto ja sen valmistus | |
| EA202091476A1 (ru) | Кисломолочный продукт и его приготовление с использованием фосфолипазы | |
| PL3597756T3 (pl) | Mikroorganizm wytwarzający kwas 5’-ksantylowy i sposób wytwarzania kwasu 5’-ksantylowego z jego użyciem | |
| TH160796A (th) | วิธีการสำหรับผลิตน้ำปลา และน้ำปลาที่ผลิตโดยวิธีเดียวกัน | |
| MX2022001703A (es) | Metodos para producir estiercol tratado. | |
| SG11201901096SA (en) | Citrulline-containing fermented milk and method for producing the same | |
| CL2018001704A1 (es) | Productos lácteos saborizados | |
| TH160796B (th) | วิธีการสำหรับผลิตน้ำปลา และน้ำปลาที่ผลิตโดยวิธีเดียวกัน | |
| ITUA20161612A1 (it) | Processo combinato per la produzione di tetraidrofurano e poliesteri comprendenti unità 1,4-butilene dicarbossilato. | |
| MY162794A (en) | A hydrolysate of a protein substrate and a process for producing thereof | |
| TH165307A (th) | วิธีการสำหรับผลิตน้ำปลา และน้ำปลาที่จัดเตรียมโดยวิธีเดียวกัน | |
| TH165307B (th) | วิธีการสำหรับผลิตน้ำปลา และน้ำปลาที่จัดเตรียมโดยวิธีเดียวกัน | |
| MX2020010634A (es) | Metodo para la produccion de cetoenoles ciclicos sustituidos por espirocetal. | |
| IL261124A (en) | A mixture for fertilizing a plant, a kit for it and a method for its production | |
| ATE550422T1 (de) | Verfahren zur herstellung von mycophenolsäure mit penicillium arenicola bicc7673 | |
| TH165275B (th) | นมเปรี้ยวที่มีคอลลาเจน และวิธีการสำหรับการผลิตสิ่งนี้ | |
| TH158932A (th) | วิธีผลิตเครื่องปรุงรสชนิดเหลวที่ไม่มีแอลกอฮอล์ | |
| DE602004015313D1 (de) | Käseprodukte mit weicher extrusionskäsetextur und einem geschmack von fermentiertem milchprodukt sowie verfahren zur herstellung dieser käseprodukte | |
| BR112021021742A2 (pt) | Método e aparelho para preparação de uma composição alimentícia aerada | |
| UA99049U (uk) | Спосіб виробництва овочевих консервів "перець солодкий цілий маринований" | |
| PL412466A1 (pl) | Sposób wytwarzania napoju wino-podobnego niskoalkoholowego, z wina gronowego gotowego o zakończonej fermentacji i napój wytworzony tym sposobem | |
| TH1701003425A (th) | การก่อให้เกิดกรดเพอร์ออกซีฟอร์มิกโดยอาศัยพอลิไฮดริก แอลกอฮอล์ ฟอร์เมต | |
| RU2019129466A (ru) | Способ улучшения питательной ценности баранины путем использования подбора овцематок с учетом их внутрипородного типа |