TH1588A3 - กรรมวิธีการผลิตมันสำปะหลังโปรตีนสูงที่มีไลซีนและแคโรทีนอยด์สูงและมันสำปะหลังที่ได้จากกรรมวิธีนี้สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและอาหารสัตว์ - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตมันสำปะหลังโปรตีนสูงที่มีไลซีนและแคโรทีนอยด์สูงและมันสำปะหลังที่ได้จากกรรมวิธีนี้สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและอาหารสัตว์Info
- Publication number
- TH1588A3 TH1588A3 TH303001031U TH0303001031U TH1588A3 TH 1588 A3 TH1588 A3 TH 1588A3 TH 303001031 U TH303001031 U TH 303001031U TH 0303001031 U TH0303001031 U TH 0303001031U TH 1588 A3 TH1588 A3 TH 1588A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- cassava
- lysine
- carotenoids
- over
- protein
- Prior art date
Links
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 title claims abstract 13
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 title claims abstract 13
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 title claims abstract 10
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 title claims abstract 10
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N Lysine Natural products NCCCCC(N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims 4
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 title claims 4
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 title claims 4
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 title claims 4
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 3
- 235000018977 lysine Nutrition 0.000 title 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 claims abstract 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims 3
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 claims 3
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims 2
- 241000081271 Phaffia rhodozyma Species 0.000 claims 2
- 241000223254 Rhodotorula mucilaginosa Species 0.000 claims 2
- 241000235070 Saccharomyces Species 0.000 claims 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 241000228245 Aspergillus niger Species 0.000 claims 1
- JEBFVOLFMLUKLF-IFPLVEIFSA-N Astaxanthin Natural products CC(=C/C=C/C(=C/C=C/C1=C(C)C(=O)C(O)CC1(C)C)/C)C=CC=C(/C)C=CC=C(/C)C=CC2=C(C)C(=O)C(O)CC2(C)C JEBFVOLFMLUKLF-IFPLVEIFSA-N 0.000 claims 1
- 239000005696 Diammonium phosphate Substances 0.000 claims 1
- XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N Urea Chemical compound NC(N)=O XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- BFNBIHQBYMNNAN-UHFFFAOYSA-N ammonium sulfate Chemical compound N.N.OS(O)(=O)=O BFNBIHQBYMNNAN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229910052921 ammonium sulfate Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000011130 ammonium sulphate Nutrition 0.000 claims 1
- MQZIGYBFDRPAKN-ZWAPEEGVSA-N astaxanthin Chemical compound C([C@H](O)C(=O)C=1C)C(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)C(=O)[C@@H](O)CC1(C)C MQZIGYBFDRPAKN-ZWAPEEGVSA-N 0.000 claims 1
- 229940022405 astaxanthin Drugs 0.000 claims 1
- 235000013793 astaxanthin Nutrition 0.000 claims 1
- 239000001168 astaxanthin Substances 0.000 claims 1
- 239000004202 carbamide Substances 0.000 claims 1
- MNNHAPBLZZVQHP-UHFFFAOYSA-N diammonium hydrogen phosphate Chemical compound [NH4+].[NH4+].OP([O-])([O-])=O MNNHAPBLZZVQHP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229910000388 diammonium phosphate Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000019838 diammonium phosphate Nutrition 0.000 claims 1
- ZPWVASYFFYYZEW-UHFFFAOYSA-L dipotassium hydrogen phosphate Chemical compound [K+].[K+].OP([O-])([O-])=O ZPWVASYFFYYZEW-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims 1
- 229910000396 dipotassium phosphate Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000019797 dipotassium phosphate Nutrition 0.000 claims 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 claims 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 claims 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 claims 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 abstract 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 abstract 1
Abstract
การผลิตมันสำปะหลังโปรตีนสูง (High Protein Cassava) มีขั้นตอน ; 1) ผลิตมันสำปะหลัง ให้มีน้ำตาลได้ถึง 10 ํBrix ; 2) ผลิตมันสำปะหลังให้มีโปรตีนสูงกว่า 21% โดยปริมาตร ;3) นำไปทำให้ความชื้นเหลือไม่เกิน 13% หลังการหมัก 4) นำมันสำปะหลังโปรตีนสูงที่ได้โดยไม่แยก จุลินทรีย์ออกไป เป็นอาหารสัตว์หรือพัฒนาเป็นแป้งโปรตีนสูงใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร:
Claims (2)
1. กรรมวิธีผลิตมันสำปะหลังโปรตีนสูงที่มีไลซีนและแคโรตินอยด์สูง สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและอาหารสัตว์ที่ประกอบด้วย ขั้นตอนแรก นำมันสำปะหลังเส้นมาบดละเอียด ผสมน้ำอัตราส่วน 1:1 โดย ปริมาตรและเติมสารอาหารไดแอมโมเนียมซัลเฟต 0.05% โดยน้ำหนัก , โปแตสเซียม ไฮโดรเจนฟอสเฟต 0.05% โดยน้ำหนักหมักด้วยเชื้อรากลายพันธุ์ Aspergillus niger AHC 311 Over-producing mutant ที่อุณหภูมิ 30 ํC นาน 3-5 วัน เพื่อเปลี่ยนแป้งให้เป็น น้ำตาลกลูโคสได้ถึง 10 ํBrix นำมันสำปะหลังที่ได้จากขั้นตอนแรกที่มีน้ำตาลกลูโคส 10 ํBrix มาเติมยูเรีย 0.2% โดยน้ำหนัก , ไดแอมโมเนียมฟอสเฟต 0.17% โดยน้ำหนัก หมักด้วยเชื้อยีสต์กลายพันธุ์ ผสมระหว่าง Saccharomyces cerevisiae BHLA 499 Lysine-Over-producing mutant และ Rhodotorula rubra RHBM 1919 Bata-carotene-Over-producing mutant หรือ Saccharomyces cerevisiae BHLA 499 Lysine-Over-producing mutant และ Phaffia rhodozyma PHAM 11 Astaxanthin Over-producing mutant นาน 48 ชั่วโมงที่ อุณหภูมิ 30 ํC ซึ่งจุลินทรีย์เชื้อยีสต์กลายพันธุ์ Saccharomyces cereviside, Rhodotorula rubra และ Phaffia rhodozyma นำน้ำตาลที่ได้ไปเลี้ยงเซลล์และขยายจำนวนเซลล์เพื่อเพิ่ม ปริมาณโปรตีนที่มีไลซีนและแคโรตินอยด์สูง นำมันสำปะหลังโปรตีนสูงที่ได้จากข้างต้น ไประเหยน้ำออกโดยให้เหลือ ความชื้นไม่เกิน 13% หลังการหมัก
2. มันสำปะหลังโปรตีนสูงที่มีไลซีนและแคโรตินอยด์สูง ของข้อถือสิทธิ 1 ไม่ แยกเซลล์จุลินทรีย์ออกจากมันสำปะหลังและมีโปรตีนสูงกว่า 21% โดยปริมาตร
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH1588C3 TH1588C3 (th) | 2004-12-08 |
| TH1588A3 true TH1588A3 (th) | 2004-12-08 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Rivas et al. | Development of culture media containing spent yeast cells of Debaryomyces hansenii and corn steep liquor for lactic acid production with Lactobacillus rhamnosus | |
| Lu et al. | Fermentative production of L (+)-lactic acid using hydrolyzed acorn starch, persimmon juice and wheat bran hydrolysate as nutrients | |
| CN104161259B (zh) | 一种酵母细胞破壁并制备酵母抽提物的方法 | |
| CN103865798A (zh) | 一种红法夫酵母酶解破壁方法及其应用 | |
| CN106701880A (zh) | 提高红法夫酵母菌株高产虾青素的方法 | |
| EP1996695A2 (fr) | Complement nutritionnel pour milieu de fermentation alcoolique | |
| York et al. | Ethanol production by recombinant Escherichia coli KO11 using crude yeast autolysate as a nutrient supplement | |
| CN101255454B (zh) | 利用酵母生物合成谷胱甘肽的方法 | |
| Huang et al. | Changing the nutrient composition and enhancing the hydrolytic enzyme activity of citrus pulp residue by cofermentation with Candida utilis and Bacillus subtilis | |
| CN105053519A (zh) | 一种提高红法夫酵母菌虾青素的方法 | |
| CN103421642A (zh) | 一种酯类物质含量高的苹果酒加工方法 | |
| Kotarska et al. | Effect of various activators on the course of alcoholic fermentation | |
| CN104186923A (zh) | 多层次发酵处理非常规饲料原料资源生产高效饲料的方法 | |
| CN113322190B (zh) | 里氏木霉与酿酒酵母混合发酵白酒糟生产单细胞蛋白的方法 | |
| EP3802782A1 (fr) | Procede de culture d'algues rouges unicellulaires (aru) sur un mélange de substrats | |
| Yao et al. | Effects of fermentation substrate conditions on corn–soy co-fermentation for fuel ethanol production | |
| CA2783949A1 (fr) | Nouvelles souches de levure pour la production d'alcool | |
| TH1588A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตมันสำปะหลังโปรตีนสูงที่มีไลซีนและแคโรทีนอยด์สูงและมันสำปะหลังที่ได้จากกรรมวิธีนี้สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและอาหารสัตว์ | |
| AU722948B2 (en) | Baker's yeast | |
| TH1588C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตมันสำปะหลังโปรตีนสูงที่มีไลซีนและแคโรทีนอยด์สูงและมันสำปะหลังที่ได้จากกรรมวิธีนี้สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและอาหารสัตว์ | |
| CN101161094A (zh) | 利用废糖蜜生产单细胞蛋白饲料的方法 | |
| LU505284B1 (en) | A process for producing cyclic adenosine monophosphate (camp) by fermenting red dates with a mixture of multiple strains. | |
| CN104381961B (zh) | 天然五果酱油及其制备方法 | |
| JP6393898B2 (ja) | 酵母の培養方法 | |
| CN107232280A (zh) | 芒果皮膳食纤维饼干的加工方法 |