TH156664A - Sour Sour Sausage, Wata Sawan and Production Process - Google Patents
Sour Sour Sausage, Wata Sawan and Production ProcessInfo
- Publication number
- TH156664A TH156664A TH501005685A TH0501005685A TH156664A TH 156664 A TH156664 A TH 156664A TH 501005685 A TH501005685 A TH 501005685A TH 0501005685 A TH0501005685 A TH 0501005685A TH 156664 A TH156664 A TH 156664A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- sour
- sausage
- heaven
- glutinous rice
- heavenly
- Prior art date
Links
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 claims abstract 5
- 239000008272 agar Substances 0.000 claims abstract 5
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000008274 jelly Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000015090 marinades Nutrition 0.000 claims 2
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims 1
- 241000209094 Oryza Species 0.000 abstract 9
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 abstract 9
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 abstract 9
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 abstract 3
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 abstract 3
- 240000006773 Coriandrum sativum Species 0.000 abstract 3
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 abstract 3
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 abstract 3
- 241000722363 Piper Species 0.000 abstract 3
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 abstract 3
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 abstract 3
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 abstract 3
- 210000003491 Skin Anatomy 0.000 abstract 3
- 235000013409 condiments Nutrition 0.000 abstract 3
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract 3
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract 3
- 239000000835 fiber Substances 0.000 abstract 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 3
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 abstract 3
- 230000000813 microbial Effects 0.000 abstract 3
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 abstract 3
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 abstract 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 abstract 3
Abstract
DC60 (20/10/58) ไส้กรอกเปรี้ยววุ้นสวรรค์ตามการประดิษฐ์นี้ เป็นไส้กรอกเปรี้ยวที่ได้จากการหมักวุ้น สวรรค์ร่วมกับเนื้อ มัน และหนังของสัตว์ ข้าวสุก (ข้าวเหนียวหรือข้าวเจ้า) และเครื่องปรุงรสชนิด ต่างๆ เช่น เกลือ น้ำตาล พริกไทย กระเทียม ลูกผักชี บรรจุลงในไส้หมูหรือไส้ที่บริโภคได้ แล้วบ่ม ให้เกิดการหมักของจุลินทรีย์ที่มีอยู่ตามธรรมชาติ ได้เป็นไส้กรอกเปรี้ยววุ้นสวรรค์ที่มีกลิ่นรส เฉพาะตัว มีใยอาหารสูง ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภค แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 20/10/2558 ไส้กรอกเปรี้ยววุ้นสวรรค์ตามการประดิษฐ์นี้ เป็นไส้กรอกเปรี้ยวที่ได้จากการหมักวุ้น สวรรค์ร่วมกับเนื้อ มัน และหนังของสัตว์ ข้าวสุก (ข้าวเหนียวหรือข้าวเจ้า) และเครื่องปรุงรสชนิด ต่างๆ เช่น เกลือ น้ำตาล พริกไทย กระเทียม ลูกผักชี บรรจุลงในไส้หมูหรือไส้ที่บริโภคได้ แล้วบ่ม ให้เกิดการหมักของจุลินทรีย์ที่มีอยู่ตามธรรมชาติ ได้เป็นไส้กรอกเปรี้ยววุ้นสวรรค์ที่มีกลิ่นรส เฉพาะตัว มีใยอาหารสูง ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภค ----------------------------------------------------------------- ไส้กรอกเปรี้ยววุ้นสวรรค์ตามการประดิษฐ์นี้ เป็นไส้กรอกเปรี้ยวที่ได้จากการหมักวุ้น สวรรค์ร่วมกับเนื้อ มัน และหนังของสัตว์ ข้า วสุก (ข้าวเหนียวหรือข้าวเจ้า) และเครื่องปรุงรสชนิด ต่างๆ เช่น เก ลือ น้ำตาล พริกไทย กระเทียม ลูกผักชี บรรจุลงในไส้หมูหรือไส้ท ี่บริโภคได้ แล้วบ่ม ให้เกิดการหมักของจุลินทรีย์ที่มีอยู่ตามธร รมชาติ ได้เป็นไส้กรอกเปรี้ยววุ้นสวรรค์ที่มีกลิ่นรส เฉพาะตัว มีใยอาหารสูง ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภค DC60 (20/10/58) Sausage Sour Jelly Heaven based on this invention. It is a sour sausage obtained from fermented agar. Heaven combined with oily meat and animal skins, cooked rice (glutinous rice or glutinous rice) and various condiments such as salt, sugar, pepper, garlic, coriander paste, packed into pork or edible patties and then incubated into natural microbial fermentation. It is a heavenly sour sausage that has a unique flavor and is high in fiber which is beneficial to consumers. Edit summary of the invention 20/10/2015 Sausage Sour Wok Heaven according to this invention. It is a sour sausage obtained from fermented agar. Heaven combined with oily meat and animal skins, cooked rice (glutinous rice or glutinous rice) and various condiments such as salt, sugar, pepper, garlic, coriander paste, packed into pork or edible patties and then incubated into natural microbial fermentation. It is a heavenly sour sausage that has a unique flavor and is high in fiber which is beneficial to consumers. -------------------------------------------------- --------------- Sour sausage, jelly, heaven according to this invention It is a sour sausage obtained from fermented agar. Heaven, together with oily meat and animal skins, cooked rice (glutinous rice or glutinous rice) and various condiments such as salt, sugar, pepper, garlic, coriander paste, packed into pork or edible patties, then incubated to cause microbial fermentation. It can live as natural as a heavenly sour sausage with a unique flavor and high in fiber which is beneficial to consumers.
Claims (3)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH0501005685A TH0501005685A (en) | 2016-09-26 |
| TH156664A true TH156664A (en) | 2016-09-26 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Jafarpour et al. | A comparative study on effect of egg white, soy protein isolate and potato starch on functional properties of common carp (Cyprinus carpio) surimi gel. | |
| KR101406372B1 (en) | method for making chitterlings using steam | |
| MXPA05004544A (en) | Methods for the preparation of substitute food products based on vegetable protein and meat. | |
| KR20200096194A (en) | Manufacturing method for broth material | |
| CN101731652A (en) | Fruit ham sausage and preparation method thereof | |
| JP2009297009A (en) | Minced meat and food using the same | |
| CN105249230A (en) | Seafood glutinous-rice dumplings and making method thereof | |
| CN105146352A (en) | Fresh crab rice crust | |
| Ramane et al. | Chemical and sensory parameters of heat-treated vacuum-packaged broiler and hen fillet products | |
| TH156664A (en) | Sour Sour Sausage, Wata Sawan and Production Process | |
| US20030138550A1 (en) | Method for making a fish sausage | |
| Junianingsih et al. | Local Wisdom of Smoked Fish Processing as Tourism Product in Situbondo Regency | |
| KR940020953A (en) | Manufacturing method of dried meat food mainly red meat and white meat | |
| KR950028641A (en) | How to make instant bean curd stew | |
| JP7450789B1 (en) | Odor improving agent for foodstuffs or food/drinks, and method for improving odor of foodstuffs or food/drinks | |
| RU2544089C2 (en) | Fish food product manufacture method | |
| RU2006113633A (en) | QUICK PREPARATION PRODUCT "BUSINESS MENU" BASED ON BUCKWHEAT FLAKES | |
| SMARANDA | Traditional Romanian food-as the result of history, nature, way of life and human ingenuity. | |
| Dewita et al. | Characteristic and shell life of the surimi by-product from patin fillet, for fishball use. | |
| PH22020000123U1 (en) | Composition of a food product | |
| Ginting et al. | FOOD SECURITY POST-PANDEMIC: A COMMUNICATION STRATEGIC OF CATALYST BUSINESS TRANSFORMATION AND INNOVATION | |
| KR20240084075A (en) | Convenience barbecue whole roast manufacturing method | |
| JPH04304840A (en) | Production of salad having keeping quality | |
| KR20020029585A (en) | manufacture method of pettitoes | |
| JP2012161287A (en) | Boiled fish like processed food for microwave cooking |