TH154933A - เครื่องปรุงรสแบบเหลว (Liquid seasoning) - Google Patents
เครื่องปรุงรสแบบเหลว (Liquid seasoning)Info
- Publication number
- TH154933A TH154933A TH1501001237A TH1501001237A TH154933A TH 154933 A TH154933 A TH 154933A TH 1501001237 A TH1501001237 A TH 1501001237A TH 1501001237 A TH1501001237 A TH 1501001237A TH 154933 A TH154933 A TH 154933A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- liquid seasoning
- liquid
- new type
- manufacturing
- seasoning
- Prior art date
Links
- 239000007788 liquid Substances 0.000 title claims abstract 12
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 4
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 3
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 235000019643 salty taste Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 230000035943 smell Effects 0.000 claims abstract 2
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000019583 umami taste Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000019607 umami taste sensations Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims 2
- 235000013555 soy sauce Nutrition 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 1
- 230000035800 maturation Effects 0.000 claims 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 abstract 1
Abstract
การประดิษฐ์ปัจจุบันเกี่ยวข้องกับเครื่องปรุงรสแบบเหลว (liquid seasoning) ชนิดใหม่และ วิธีการผลิตเครื่องปรุงรสแบบเหลวนี้ ตามการประดิษฐ์ปัจจุบันสามารถผลิตเครื่องปรุงรสแบบเหลว ชนิดใหม่ที่คงคุณสมบัติของข้าวหมักเกลือ (salted rice malt) ไว้ได้ มีสมดุลที่ดีระหว่างรสอูมามิ, รส หวานและรสเค็ม มีกลิ่นโคจิน้อยกว่าเดิมและให้ความสะดวกสูง และเกี่ยวข้องกับวิธีการผลิตเครื่อง ปรุงรสแบบเหลวนี้
Claims (1)
1. เครื่องปรุงรสแบบเหลว (liquid seasoning) ยกเว้นซอสถั่วเหลืองหรือส่วนน้ำใสของแป้ง เปียกของซอสถั่วเหลืองหมัก ที่ได้มาโดยการแยกของแข็ง-ของเหลวหลังจากการทำการหมัก จนได้ที่ (fermentation and maturation) ที่อุณหภูมิต่ำของของเหลวเตรียม (preparation liquid) ที่เตรียมขึ้นโดยการผสมข้าวหมัก (malted rice), เกลือและน้ำเข้าด้วยกัน --------------แท็ก :
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH1501001237B TH1501001237B (th) | 2016-08-03 |
| TH154933A true TH154933A (th) | 2016-08-03 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX338240B (es) | Composiciones saborizantes y metodos para hacer las mismas. | |
| WO2014146089A3 (en) | Novel mogrosides, compositions and purification methods | |
| DE602007013102D1 (de) | Teilchenförmige zusammensetzung für die herstellung von brühe, suppen, sossen, bratensaft oder als würze | |
| PH12018501345B1 (en) | Soy sauce-like liquid seasoning and method for producing same | |
| MY181861A (en) | Mayonnaise-like food | |
| JP2012223147A5 (th) | ||
| CN104738530A (zh) | 特色炸酱 | |
| CN105410832A (zh) | 一种香辣火锅蘸料 | |
| CN104799253A (zh) | 一种香辣猪肝酱 | |
| TH133887A (th) | วิธีการสำหรับการผลิตสารปรุงรสที่เกิดปฏิกิริยาด้วยความร้อน, สารปรุงรส, และ อาหารหรือเครื่องดื่ม | |
| MX2019000389A (es) | Conjugados de azucar-dipeptido como moleculas saborizantes. | |
| PH22016050021U1 (en) | Instant food sauce | |
| PH22011000618U3 (en) | A PROCESS OF MAKING CONDIMENTS USING INDIAN OIL SARDINES (Sardinella longiceps) WITH LANKAUAS (Alipinia Pyramidata Blume) | |
| JP2016019506A5 (th) | ||
| CN104026552A (zh) | 一种椒盐用非钠盐配方 | |
| TH1801003733A (th) | เครื่องปรุงแบบของเหลวที่คล้ายซอสถั่วเหลืองและวิธีการสำหรับการผลิตสิ่งเดียวกันนั้น | |
| TH1501004911A (th) | อาหารปรุงแต่งรสเข้มข้มที่ถูกเพิ่มคุณค่าทางอาหาร | |
| TH13090Y (th) | สูตรผสมปลาสวายสามรส | |
| TH13090U (th) | สูตรผสมปลาสวายสามรส | |
| CN104222880A (zh) | 花椒油炸麻辣辣椒小食品 | |
| RU2014136367A (ru) | Способ производства напитка | |
| TH9241A3 (th) | สูตรส่วนผสมผลิตภัณฑ์ขจัดคราบไขมัน เครื่องครัวและกรรมวิธีการผลิต | |
| MY172223A (en) | Solid concentrate with laksa flavour and method of producing the same | |
| TH12471U (th) | หมูส้มสมุนไพรข้าวไรซ์เบอร์รี่ | |
| TH12471Y (th) | หมูส้มสมุนไพรข้าวไรซ์เบอร์รี่ |