------25/04/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรเยลลี่ใบย่านางพร้อมดื่มมีส่วนผสมคือ นํ้าใบย่านาง นํ้าตาลทราย คาราจีแนน ผงบุก และกรดซิ ตริก โดยมีกรรมวิธีการผลิตตามขั้นตอนดังนี้ เตรียมนํ้าใบย่านาง โดยใช้อัตราส่วนใบย่านาง ร้อยละ 30 ต่อนํ้า ร้อยละ 70 โดยนํ้าหนัก ต้มนํ้าใบย่านางและเติมนํ้าตาลทรายร้อยละ 50ของปริมาณนํ้าตาลที่เติมในสูตร คนจน นํ้าตาลทรายละลายหมด จากนั้นเติมคาราจีแนน ผงบุก นํ้าตาลทรายส่วนที่เหลือ และกรดซิตริก คนเบาๆ ไม่ให้ เกิดฟองจนส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกัน นำส่วนผสมที่เตรียมได้เทลงในภาชนะบรรจุ และนำไปแช่เย็นใน ตู้เย็น จะได้เป็นเยลลี่ใบย่านางพร้อมดื่มที่ใช้หลอดดูดเพื่อรับประทานได้ และยังเป็นการเพิ่มความหลากหลาย ให้กับผลิตภัณฑ์เยลลี่พร้อมดื่ม เพิ่มคุณประโยชน์ให้กับผลิตภัณฑ์ และเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับใบย่านาง ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรเยลลี่ใบย่านางพร้อมดื่มมีส่วนผสมคือ นํ้าใบย่านาง นํ้าตาลทราย สารให้ความคงตัวคาราจีแนน และผงบุก และกรดชิตริก โดยมีกรรมวิธีการผลิตตามขั้นตอนตังนี้ เตรียมนี้าใบย่านาง โดยใช้อัตราส่วนใบ ย่านาง ร้อยละ 30 ต่อนํ้าร้อยละ 70 โดยนํ้าหนัก ต้มนํ้าใบย่านางและเติมนี้าตาลทรายร้อยละ 50 ของปริมาณ นํ้าตาลที่เติมในสูตร คนจนนํ้าตาลทรายละลายหมด จากนั้นเติมสารให้ความคงตัวคาราจีแนนและผงบุก นํ้าตาล ทรายส่วนที่เหลือ และกรดชิตริก คนเบาๆ ไมให้เกิดฟองจนส่วนผสมละลายเน้นเนื้อเดียวกัน นำส่วนผสมที่ เตรียมได้เทลงในภาฃนะบรรจุ และนำไปแข่เย็นในตู้เย็น จะได้เน้นเยลลี่ใบย่านางพร้อมดื่มที่ใช้หลอดดูดเพื่อ รับประทานได้ และยังเน้นการเพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์เยลลี่พร้อมดื่ม เพิ่มคุณประโยขนํให้กับ ผลิตภัณฑ์ และเน้นการเพิ่มมูลค่าให้กับใบย่านาง------April 25, 2018------(OCR) Page 1 of 1 Summary of Invention: The ready-to-drink Yanang leaf jelly recipe contains Yanang leaf juice, granulated sugar, carrageenan, konjac powder, and citric acid. The production process is as follows: Prepare the Yanang leaf juice using a ratio of 30% Yanang leaves to 70% water by weight. Boil the Yanang leaf juice and add 50% of the total amount of sugar in the recipe. Stir until the sugar is completely dissolved. Then add carrageenan, konjac powder, the remaining granulated sugar, and citric acid. Stir gently to avoid foaming until the mixture is homogeneous. Pour the prepared mixture into containers and refrigerate. The result is a ready-to-drink Yanang leaf jelly that can be consumed with a straw. This invention adds variety to ready-to-drink jelly products, enhances the nutritional value of the product, and increases the value of Yanang leaves. ------------ Page 1 of 1 Summary of Invention The ready-to-drink Yanang leaf jelly recipe includes Yanang leaf juice, granulated sugar, carrageenan stabilizer, konjac powder, and citric acid. The production process is as follows: Prepare the Yanang leaf juice using a ratio of 30% Yanang leaves to 70% water by weight. Boil the Yanang leaf juice and add 50% of the total sugar in the recipe. Stir until the sugar is completely dissolved. Then add the carrageenan stabilizer, konjac powder, the remaining granulated sugar, and citric acid. Gently stir to avoid foaming until the mixture is smooth and dissolved. Pour the prepared mixture into containers and refrigerate. The resulting ready-to-drink Yanang leaf jelly can be consumed with a straw. This recipe aims to diversify the ready-to-drink jelly product range, enhance its nutritional value, and add value to Yanang leaves.