TH14918C3 - Ready-to-drink Bai Yanang jelly recipe and production process - Google Patents
Ready-to-drink Bai Yanang jelly recipe and production processInfo
- Publication number
- TH14918C3 TH14918C3 TH1703002270U TH1703002270U TH14918C3 TH 14918 C3 TH14918 C3 TH 14918C3 TH 1703002270 U TH1703002270 U TH 1703002270U TH 1703002270 U TH1703002270 U TH 1703002270U TH 14918 C3 TH14918 C3 TH 14918C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- yanang
- sugar
- drink
- ready
- jelly
- Prior art date
Links
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 title abstract 7
- 239000008274 jelly Substances 0.000 title abstract 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 2
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 9
- 241001312219 Amorphophallus konjac Species 0.000 abstract 4
- 235000001206 Amorphophallus rivieri Nutrition 0.000 abstract 4
- 229920002752 Konjac Polymers 0.000 abstract 4
- 239000000679 carrageenan Substances 0.000 abstract 4
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 abstract 4
- 229940113118 carrageenan Drugs 0.000 abstract 4
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 abstract 4
- 239000000252 konjac Substances 0.000 abstract 4
- 235000010485 konjac Nutrition 0.000 abstract 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 abstract 4
- 239000004576 sand Substances 0.000 abstract 4
- 238000003756 stirring Methods 0.000 abstract 4
- UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L zinc;1-(5-cyanopyridin-2-yl)-3-[(1s,2s)-2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoylphenyl)cyclopropyl]urea;diacetate Chemical compound [Zn+2].CC([O-])=O.CC([O-])=O.CCC(=O)C1=CC=C(F)C([C@H]2[C@H](C2)NC(=O)NC=2N=CC(=CC=2)C#N)=C1O UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L 0.000 abstract 4
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 2
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 abstract 2
- 239000010902 straw Substances 0.000 abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 abstract 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
Abstract
------25/04/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรเยลลี่ใบย่านางพร้อมดื่มมีส่วนผสมคือ นํ้าใบย่านาง นํ้าตาลทราย คาราจีแนน ผงบุก และกรดซิ ตริก โดยมีกรรมวิธีการผลิตตามขั้นตอนดังนี้ เตรียมนํ้าใบย่านาง โดยใช้อัตราส่วนใบย่านาง ร้อยละ 30 ต่อนํ้า ร้อยละ 70 โดยนํ้าหนัก ต้มนํ้าใบย่านางและเติมนํ้าตาลทรายร้อยละ 50ของปริมาณนํ้าตาลที่เติมในสูตร คนจน นํ้าตาลทรายละลายหมด จากนั้นเติมคาราจีแนน ผงบุก นํ้าตาลทรายส่วนที่เหลือ และกรดซิตริก คนเบาๆ ไม่ให้ เกิดฟองจนส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกัน นำส่วนผสมที่เตรียมได้เทลงในภาชนะบรรจุ และนำไปแช่เย็นใน ตู้เย็น จะได้เป็นเยลลี่ใบย่านางพร้อมดื่มที่ใช้หลอดดูดเพื่อรับประทานได้ และยังเป็นการเพิ่มความหลากหลาย ให้กับผลิตภัณฑ์เยลลี่พร้อมดื่ม เพิ่มคุณประโยชน์ให้กับผลิตภัณฑ์ และเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับใบย่านาง ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรเยลลี่ใบย่านางพร้อมดื่มมีส่วนผสมคือ นํ้าใบย่านาง นํ้าตาลทราย สารให้ความคงตัวคาราจีแนน และผงบุก และกรดชิตริก โดยมีกรรมวิธีการผลิตตามขั้นตอนตังนี้ เตรียมนี้าใบย่านาง โดยใช้อัตราส่วนใบ ย่านาง ร้อยละ 30 ต่อนํ้าร้อยละ 70 โดยนํ้าหนัก ต้มนํ้าใบย่านางและเติมนี้าตาลทรายร้อยละ 50 ของปริมาณ นํ้าตาลที่เติมในสูตร คนจนนํ้าตาลทรายละลายหมด จากนั้นเติมสารให้ความคงตัวคาราจีแนนและผงบุก นํ้าตาล ทรายส่วนที่เหลือ และกรดชิตริก คนเบาๆ ไมให้เกิดฟองจนส่วนผสมละลายเน้นเนื้อเดียวกัน นำส่วนผสมที่ เตรียมได้เทลงในภาฃนะบรรจุ และนำไปแข่เย็นในตู้เย็น จะได้เน้นเยลลี่ใบย่านางพร้อมดื่มที่ใช้หลอดดูดเพื่อ รับประทานได้ และยังเน้นการเพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์เยลลี่พร้อมดื่ม เพิ่มคุณประโยขนํให้กับ ผลิตภัณฑ์ และเน้นการเพิ่มมูลค่าให้กับใบย่านาง ------ 25/04/2018 ------ (OCR) page 1 of the number 1 page invention summary. Ready-to-drink yanang jelly formula contains yanang leaf juice, sugar, sand, carrageenan, konjac powder and citric acid, with the production process following the steps. Prepare Yanang leaf juice By using a ratio of 30% Yanang leaves per 70% water by weight of boiled Yanang leaves and% sugar added. 50 of the sugar content added to the stirring formula until the sugar is completely dissolved. Then add carrageenan, konjac powder, the rest of the sugar sand, and citric acid, stirring gently until the mixture is completely dissolved. Pour the prepared ingredients into the container. And refrigerate in the refrigerator to get ready-to-drink Yanang jelly that can be eaten with a straw And also adding variety For ready-to-drink jelly products Increase the benefits of the product And to add value to Bai Yanang ------------ page 1 of the number 1 page Summary of invention Ready-to-drink yanang jelly formula contains Yanang leaf juice, sugar, sand, stabilizer, carrageenan and konjac powder, and Chitric acid. Prepare the Yanang leaves. By using the ratio of Yanang leaves of 30% to water, 70% by weight of boiled Yanang leaves and add 50% of the sugar content added to the formula. Stir until the sugar is completely dissolved. Then add stabilizers, carrageenan and konjac powder, the rest of the sugar, sand, and citric acid, stir gently until the mixture has dissolved, emphasizing the homogeneous consistency. And put it to cool in the refrigerator It will focus on ready-to-drink yanang jelly that can be eaten with a straw and will also focus on adding variety to ready-to-drink jelly products. Add the benefits to the product and focus on adding value to Bai Yanang.
Claims (1)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH14918C3 true TH14918C3 (en) | 2019-02-06 |
| TH14918A3 TH14918A3 (en) | 2019-02-06 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2584073C2 (en) | Gel composition | |
| CN104757349A (en) | Red date jam | |
| CN103648296B (en) | gel composition | |
| CN103749913B (en) | A kind of lucid ganoderma mango dried meat | |
| Moreno et al. | Cane honey: process, quality and harmlessness | |
| CN104489804A (en) | Persimmon beverage formula | |
| EA201890226A1 (en) | METHOD OF OBTAINING CHOCOLATE WITH REDUCED ENERGY VALUE | |
| CN103960349A (en) | Canned arbutus | |
| CN106359786A (en) | Chocolate stabilizer and preparation method thereof | |
| TH14918A3 (en) | Ready-to-drink Bai Yanang jelly recipe and production process | |
| TH14918C3 (en) | Ready-to-drink Bai Yanang jelly recipe and production process | |
| CN104642700B (en) | A kind of low-salt low-sugar green plum sweetmeat and preparation method thereof | |
| CN103749934A (en) | Wine ice-cream and preparation method thereof | |
| Magomedov et al. | Jelly-fruit marmalade of high nutritional value with juice from sand buckthorn berries. | |
| CN104304858A (en) | Apple jam powder | |
| CN108651927A (en) | A kind of passion fruit jelly | |
| US1842768A (en) | Production of jelly-like food products | |
| RU2481040C1 (en) | Mixture for mustard sauce production | |
| CN105192055A (en) | Mango freshness-keeping agent | |
| RU2655847C1 (en) | Tomato sauce | |
| CN106106739A (en) | Stabiliser compositions containing diacetyl tartarate list double glyceride and application thereof | |
| TH2003001514C3 (en) | Mayonnaise formula containing black glutinous rice extract | |
| CN104920941A (en) | Selenium-enriched mungbean vermicelli and production method thereof | |
| TR201821063A2 (en) | LIQUID FRUIT ORANGE FLOWERED HONEY ICE CREAM AND PRODUCTION METHOD | |
| CN105010523A (en) | Fresh-keeping film coating solution for bitter gourds |