TH14894C3 - Chili seasoning recipe - Google Patents

Chili seasoning recipe

Info

Publication number
TH14894C3
TH14894C3 TH1703001782U TH1703001782U TH14894C3 TH 14894 C3 TH14894 C3 TH 14894C3 TH 1703001782 U TH1703001782 U TH 1703001782U TH 1703001782 U TH1703001782 U TH 1703001782U TH 14894 C3 TH14894 C3 TH 14894C3
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
chili
weight
seasoning
salt
black pepper
Prior art date
Application number
TH1703001782U
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH14894A3 (en
Inventor
เตชะวงค์เสถียร ศาสตราจารย์สุชีลา
เหมะธุลิน นางสาวศุกฤชชญา
Original Assignee
นางจิราภรณ์ เหลืองไพรินทร์
Filing date
Publication date
Application filed by นางจิราภรณ์ เหลืองไพรินทร์ filed Critical นางจิราภรณ์ เหลืองไพรินทร์
Publication of TH14894A3 publication Critical patent/TH14894A3/en
Publication of TH14894C3 publication Critical patent/TH14894C3/en

Links

Abstract

------09/05/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรพริกปรุงรสประกอบด้วย พริก อบเขย โป๊ยกั๊ก ลูกผักชี พริกไทยดำ เกลือ และนํ้ามัน กระเทียมเจียวผลิตภัณฑ์แปรรูปจากพริกเพื่อใช้ปรุงรสกับอาหารชนิดต่างๆ เป็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทาง การเกษตรเพื่อให้มีมูลค่าเพิ่มขึ้น และน่าไปผลิตจำหน่ายเชิงพาณิชย์ได้เนื่องจากสูตรพริกปรุงรสที่พัฒนาได้มีค่า ปริมาณนํ้าอิสระ (water activity, aw) ตํ่ากว่า 0.6 ทำให้เชื้อจุลินทรีย์ไม่สามารถเจริญเติบโต และทำให้ สามารถเก็บรักษาได้นานกว่า 6 เดือนที่อุณหภูมิห้อง ------------ พริกปรุงรสประกอบด้วย พริก อบเชย โป๊ยกั๊ก ลูกผักชี พริกไทยดำ เกลือ และนํ้ามันกระเทียมเจียว ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากพริกเพื่อใช้ปรุงรสกับอาหารชนิดต่างๆ เป็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเพื่อให้มี มูลค่าเพิ่มขึ้น และนำไปผลิตจำหน่ายเชิงพาณิชย์ได้เนื่องจากผลิตภัณฑ์พริกปรุงรสที่พัฒนาได้มีค่าปริมาณนํ้า อิสระ (water activity, aw) ตํ่ากว่า 0.6 ทำให้เชื้อจุลินทรีย์ไม่สามารถเจริญเติบโต และทำให้สามารถเก็บ รักษาได้นานกว่า 6 เดือนที่อุณหภูมิห้อง ------ 09/05/2018 ------ (OCR) page 1 of the number 1 page invention summary Seasoned chili recipes include roasted chili peppers, star anise, coriander, black pepper, salt and fried garlic oil, processed chili products for seasoning in various foods. As product development Agriculture to increase value And should be able to produce and sell commercially because the developed chili seasoning formula is valuable The free water content (water activity, aw) is lower than 0.6, causing microorganisms to not grow and make it possible to store more than 6 months at room temperature. ------------ Chili seasoning contains chili, cinnamon. Star Anise, Coriander Powder, Black Pepper, Salt and Fried Garlic Oil Chili processing products for seasoning in various foods. Is the development of agricultural products in order to have Increased value And can be used to produce and sell commercially because the developed chili seasoning product has the free water content (water activity, aw) lower than 0.6, causing microorganisms to grow. And make it possible to keep Cures for more than 6 months at room temperature.

Claims (9)

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :------09/05/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. สูตรพริกปรุงรส มีส่วนประกอบ ดังนี้ พริก 32.50 - 72.50% โดยน้ำหนัก อบเชย 0.50 - 4.50% โดยน้ำหนัก โป้ยกั๊ก 2.00 - 8.00% โดยน้ำหนัก ลูกผักชี 2.00 - 8.00% โดยน้ำหนัก พริกไทยดำ 0.50 - 4.50% โดยนี้าหนัก เกลือ 2.50 - 12.50% โดยน้ำหนัก น้ำมันกระเทียมเจียว 5.00 - 30.00% โดยน้ำหนัก 2. สูตรพริกปรุงรสตามข้อที่ 1 ที่ซึ่ง พริกสำหรับเป้นส่วนประกอบของสูตรพริกปรุงรส คือ พริกพันธุ์ เรดซันอีสาน 3. สูตรพริกปรุงรส ตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 ที่ซึ่ง ส่วนผสมที่เหมาะสมคือ พริก 52.50% โดยน้ำหนัก อบเชย 2.50% โดยน้ำหนัก โป๊ยกั๊ก 5.00% โดยน้ำหนัก ลูกผักชี 5.00% โดยน้ำหนัก พริกไทยดำ 2.50% โดยน้ำหนัก เกลือ 7.50% โดยน้ำหนัก น้ำมันกระเทียมเจียว 25.00% โดยน้ำหนัก ------------Disclaimer (all) which will not appear on the advertisement page. : ------ 09/05/2018 ------ (OCR) Page 1 of 1 page Disclaimer 1. Chili Flavored Recipe contains the following ingredients: Chili 32.50 - 72.50% by weight, Cinnamon 0.50 - 4.50. Chili seasoning 2.00 - 8.00% wt. Chili powder 2.00 - 8.00% wt. Black pepper 0.50 - 4.50% wt. Salt 2.50 - 12.50% wt. Fried garlic oil 5.00 - 30.00% wt. 2. Chili seasoning formula. According to item 1, where chili is a component of the chili seasoning recipe is Red Sun Isan chili. 3. Chili seasoning recipe According to claim 1 or 2, where the appropriate ingredients are chili 52.50% by weight, Cinnamon 2.50% by weight, Anise 5.00% by weight, Coriander 5.00% by weight, Black pepper 2.50% by weight, Salt 7.50% by weight, Fried garlic oil. 25.00% by weight ------------ 1. พริกปรุงรส มีส่วนประกอบ ดังนี้ พริก 32.50 - 72.50 % โดยน้ำหนัก อบเชย 0.50 - 4.50 % โดยนํ้าหนัก โป๊ยกั๊ก 2.00 - 8.00 % โดยนํ้าหนัก ลูกผักชี 2.00 - 8.00 % โดยนํ้าหนัก พริกไทยดำ 0.50 - 4.50 % โดยนํ้าหนัก เกลือ 2.50 - 12.50 % โดยนํ้าหนัก น้ำมันกระเทียมเจียว 5.00 - 30.00 % โดยนํ้าหนัก1. Chili seasoning contains the following ingredients: Chili 32.50 - 72.50% by weight, Cinnamon 0.50 - 4.50% by weight, Anise 2.00 - 8.00% by weight, Coriander 2.00 - 8.00% by weight, Black Pepper 0.50 - 4.50% by weight. Salt 2.50 - 12.50% wt. Fried Garlic Oil 5.00 - 30.00% wt. 2. พริกปรุงรสตามข้อที่ 1 ที่ซี่ง พริกป่น สามารถเลือกได้จาก พริกพันธุ์เรดชันอีสาน2. Chili seasoning according to item 1 that the chili powder can be chosen from Northeast Red Chili 3. พริกปรุงรสตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 ที่ซึ่ง ปริมาณพริกที่เหมาะสมคือ 52.50 %โดยนํ้าหนัก3. Chili seasoning according to claim 1 or 2, where the appropriate chili content is 52.50% by weight. 4. พริกปรุงรสตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 ที่ซึ่ง ปริมาณอบเขยที่เหมาะสมคือ 2.50 %โดยนํ้าหนัก4. Chili seasoning according to claim No. 1 or No. 2, where the appropriate amount of roast is 2.50% by weight. 5. พริกปรุงรสตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 ที่ซึ่ง ปริมาณโบ๊เยกั๊กที่เหมาะสมคือ 5.00 %โดยนํ้าหนัก5. Chili seasoning according to claim 1 or 2, where the appropriate amount of boyegg is 5.00% by weight. 6. พริกปรุงรสตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 ที่ซึ่ง ปริมาณลูกผักชีที่เหมาะสมคือ 5.00 %โดยนํ้าหนัก6. Chili seasoning according to claim 1 or 2, where the appropriate amount of coriander is 5.00% by weight. 7. พริกปรุงรสตามข้อถือสิทธิที่ 1หรือ 2 ที่ซึ่ง ปริมาณพริกไทยดำที่เหมาะสมคือ 2.50 %โดย7. Chili seasoning according to claim 1 or 2, where the appropriate amount of black pepper is 2.50% by 8. พริกปรุงรสตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 ที่ซึ่ง ปริมาณเกลือที่เหมาะสมคือ 7.50 %โดยนํ้าหนัก8. Chili seasoning according to claim 1 or 2, where the salt content is 7.50% by weight. 9. พริกปรุงรสตามข้อถือสิทธิที่ 1หรือ 2 ที่ซึ่ง ปริมาณนํ้ามันกระเทียมเจียวที่เหมาะสมคือ 25.00 % โดยนาหนัก9. Chili seasoning according to claim 1 or 2, where the appropriate amount of fried garlic oil is 25.00% by weight.
TH1703001782U 2017-09-14 Chili seasoning recipe TH14894C3 (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH14894A3 TH14894A3 (en) 2019-01-14
TH14894C3 true TH14894C3 (en) 2019-01-14

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Moretti et al. Mycotoxin risks under a climate change scenario in Europe
JPH0368669B2 (en)
RU2006116559A (en) Synergistic antimicrobial system
CN104223316A (en) Natural compound preservative containing cinnamaldehyde and carvacrol
TH14894C3 (en) Chili seasoning recipe
TH14894A3 (en) Chili seasoning recipe
Rosli et al. Pleurotus sajor-caju (PSC) improves nutrient contents and maintains sensory properties of carbohydrate-based products
CN103976307A (en) Processing method of boiled petasites tatewakianus
Abbas et al. RETRACTED ARTICLE: Assessment of aflatoxins in peanuts grown in the Pothohar area of Pakistan
CN107411032A (en) A kind of black pepper sauce and preparation method thereof
TH22025U (en) Red curry paste from sweet chilies packed in retort pouches
TH22025A3 (en) Red curry paste from sweet chilies packed in retort pouches
Ghasemkhani et al. Microbiological effects of high pressure processing on food
VLADU et al. Studies on the management of the integration of quality schemes for agri-food products
TH18662A3 (en) Green curry paste from sweet peppers packed in a retort pouch
TH13376A3 (en) Instant Curry Powder
TH13376C3 (en) Instant Curry Powder
TH17215C3 (en) Wasabi seasoning powder and production process
Burinov et al. Analysis of the market of sauces production and consumption in the world and Ukraine
TH15906A3 (en) Tom Yum Flavored Rice Powder Recipe and Manufacturing Process
TH15968B (en) The recipe for ready-made green curry seasoning and the manufacturing process of such products.
TH22212A3 (en) Coconut beads product formula and production process
TH22212U (en) Coconut beads product formula and production process
TH16152C3 (en) Recipe and production process for rice sprinkle powder, green curry flavor.
TH15906C3 (en) Tom Yum Flavored Rice Powder Recipe and Manufacturing Process