TH14679A3 - Kaeng Liang soup, instant powder, supplemented with banana powder, and manufacturing process - Google Patents

Kaeng Liang soup, instant powder, supplemented with banana powder, and manufacturing process

Info

Publication number
TH14679A3
TH14679A3 TH1803001093U TH1803001093U TH14679A3 TH 14679 A3 TH14679 A3 TH 14679A3 TH 1803001093 U TH1803001093 U TH 1803001093U TH 1803001093 U TH1803001093 U TH 1803001093U TH 14679 A3 TH14679 A3 TH 14679A3
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
powder
soup
banana
weight
percent
Prior art date
Application number
TH1803001093U
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH14679C3 (en
Inventor
สวิสดิชัยกุล นางสาวอรไท
แสงประกาย นางจันทร์เพ็ญ
เฮงสวัสดิ์ นางสาวดวงจันทร์
คุปตะพันธ์ นางสาวเยาวดี
Original Assignee
นางสาวปุณนมาส ธรรมรัตน์
นางธิดารัตน์ ทวาเรศเรืองคาม
Filing date
Publication date
Application filed by นางสาวปุณนมาส ธรรมรัตน์, นางธิดารัตน์ ทวาเรศเรืองคาม filed Critical นางสาวปุณนมาส ธรรมรัตน์
Publication of TH14679C3 publication Critical patent/TH14679C3/en
Publication of TH14679A3 publication Critical patent/TH14679A3/en

Links

Abstract

หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ ซุปแกงเลียงผงกึ่งสำเร็จรูปเสริมผงกล้วยตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย กุ้งแห้ง กะปิ พริกไทย หัวหอม บวบเหลี่ยม ใบผักหวานบ้าน ใบตำลึง ฟักทอง ใบแมงลัก นํ้าสต็อก และผงกล้วย ซึ่ง กรรมวิธีการผลิตซุปแกงเลียงผงกึ่งสำเร็จรูปเสริมผงกล้วย มีขั้นตอนดังนี้ เตรียมเครื่องแกงเลียง โดยนำ กุ้งแห้ง กะปิ หัวหอม และพริกไทย มาบดจนละเอียดให้เป็นเนื้อเดียวกัน (paste) หั่นบวบเหลี่ยมและ ฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ เติมเครื่องแกงเลียงที่เตรียมไว้ใบผักหวานบ้าน ใบตำลึง ใบแมงลัก บวบเหลี่ยม และฟักทองที่หั่นเป็นชิ้น ลงในนํ้าสต็อก นำไปให้ความร้อน จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดไปป่น บดละเอียดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ทำแห้งด้วยเครื่องทำแห้งแบบลูกกลิ้งคู่ (double drum dryer) และบดให้ เป็นผง นำผงซุปแกงเลียงที่ได้ผสมรวมกับผงกล้วยให้เข้ากัน บรรจุในบรรจุกัณฑ์ที่สามารถป้องกันมิให้ อากาศภายนอกซึมผ่านได้ได้เป็นผลิตภัณฑ์ซุปแกงเลียงผงกึ่งสำเร็จรูปเสริมผงกล้วยพร้อมรับประทาน สามารถรักษาคุณภาพของซุปแกงเลียงให้มีความสดใหม่ เก็บกลิ่น รส ที่ดีของผลิตภัณฑ์อีกทั้งยัง ป้องกันการเกิดกลิ่นหืน สะดวกต่อการพกพา สามารถเก็บได้ยาวนานโดยไม่ใช้วัตถุกันเสีย ง่ายต่อการ บริโภคและมีรสชาติอร่อย สามารถใช้เป็นอาหารบำรุงนํ้านมหญิงหลังคลอด และทานทดแทนอาหารมื้อ หลักได้ 1 page of the number 1 page summary of the invention Kaeng Liang soup, instant powder, supplemented with banana powder according to this invention, consists of dried shrimp, shrimp paste, pepper, onion, zucchini leaves, home vegetable leaves, pumpkin leaf, basil leaves, stock, and banana powder. The steps are as follows. Prepare the curry paste by grind the dried shrimp, shrimp paste, onion and pepper until a homogeneous paste (paste), cut the zucchini square and Small pieces of pumpkin Add prepared chives, sweet potato leaves, gourd leaves, basil leaves, square zucchini, and chopped pumpkin. Into the stock water Bring to heat Then all the ingredients are ground. Ground to a homogeneous mass Dried with a double drum dryer and ground into powder, mix the curry soup powder with banana powder together. Contained in a bow that can prevent The outside air is permeable. It is a semi-finished curry soup product, supplemented with ready-to-eat banana powder. Able to maintain the quality of Kaeng Liang soup to be fresh and keep the flavor of the product as well Prevent the occurrence of rancidity Convenient to carry It can be stored for a long time without preservatives, easy to consume and delicious. It can be used as a nourishing food for women after childbirth. And can replace the main meal

Claims (7)

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :หน้า 1 ของจำนวน 2 หน้า ข้อถือสิทธิDisclaimer (all) which will not appear on the advertisement page: page 1 of the number 2 disclaimers 1. ซุปแกงเลียงผงกึ่งสำเร็จรูปเสริมผงกล้วย ประกอบด้วย กุ้งแห้ง 1.0-2.0 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก กะปิ 0.4 - 0.6 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก พริกไทย 0.05-0.10 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก หัวหอม 2.0 - 4.0 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก บวบเหลี่ยม 4.0 - 6.0 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก ใบผักหวานบ้าน 1.0-2.0 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก ใบผักตำลึง 3.0-5.0 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก ฟักทอง 7.0-9.0 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก ใบแมงลัก 3.0 - 5.0 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก นํ้าสต็อก 23.0-26.0 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก ผงกล้วย 48.0 - 52.0 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก1. Instant Kaeng Liang Soup, Banana Powder Supplement, Contains Dried Shrimp 1.0-2.0 percent, with shrimp paste weight 0.4 - 0.6 percent, with pepper weight 0.05-0.10 percent, with onion weight 2.0 - 4.0 percent by weight of zucchini 4.0 - 6.0. Percentage by weight Banana leaf 1.0-2.0 percent by weight of gourd leaves 3.0-5.0 percent by weight of pumpkin 7.0-9.0 percent by weight of basil leaves 3.0 - 5.0 percent by weight of stock 23.0-26.0 percent by weight of banana powder 48.0 - 52.0 percent by weight 2. ซุปแกงเลียงผงกึ่งสำเร็จรูปเสริมผงกล้วย ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง หัวหอม เลือกได้จาก หอมหัวใหญ่ หอมแขก หอมขาว อย่างใดอย่างหนึ่งหรือผสมรวมกัน2. Kaeng Liang soup, instant powder, supplemented with banana powder According to claim 1, the onions can be chosen from either onion, red onion, white onion or a combination. 3. ซุปแกงเลียงผงกึ่งสำเร็จรูปเสริมผงกล้วย ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ที่ซึ่ง นํ้าสต็อก ผลิตจาก วัตถุดิบ เลือกได้จาก เนื้อสัตว์ กระดูกสัตว์ ผักผลไม้ อย่างใดอย่างหนึ่งหรือผสมรวมกัน3. Kaeng Liang soup, instant powder, supplemented with banana powder According to claim 1 or 2, where the stock is produced from raw materials, it can be selected from meat, bone, vegetable and fruit, either or a combination. 4. ซุปแกงเลียงผงกึ่งสำเร็จรูปเสริมผงกล้วย ตามข้อลือสิทธิ 3 ที่ซึ่ง กระดูกสัตว์เลือกได้จาก กระดูกหมู กระลูกวัว โครงไก่ โครงเป็ด กระดูกปลา อย่างใดอย่างหนึ่งหรือผสมรวมกัน4. Kaeng Liang Soup, Instant Powder, Banana Powder Supplement According to clause 3, where animal bones can be chosen from pig bones, calf bones, chicken bones, duck bones, fish bones, or a combination. 5.ซุปแกงเลียงผงกึ่งสำเร็จรูปเสริมผงกล้วย ตามข้อถือสิทธิ 3 - 4 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่ง ผักผลไม้ เลือกได้จาก หัวไชเท้า หอมหัวใหญ่ กะหลาปลี แครอท ผักกาดขาว ข้าวโพดฝัก ข้าวโพดอ่อน แอปเปิล ผลสาลี่ ลูกท้อดอง เห็ดหอม สาหร่ายแห้ง อย่างใดอย่างหนึ่งหรือผสมรวมกัน5. Kaeng Liang Soup, Instant Powder, Banana Powder Supplement Pursuant to any of the 3 to 4 claim, where vegetables and fruits can be chosen from radishes, onions, cabbage, carrots, chives, corn, baby corn, apples, pears, pickled peaches, shiitake mushrooms, dried seaweed. Or mixed together 6. ซุปแกงเลียงผงกึ่งสำเร็จรูปเสริมผงกล้วย ตามข้อถือสิทธิ 3 - 5 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่ง นํ้าสต็อก สำหรับสูตรเจ หรือมังสวิรัติ หรือไม่มีเนื้อสัตว์ สามารถใช้ นํ้าสต็อกจากผักผลไม้ ทดแทนเนื้อสัตว์ กระดูกสัตว์ได้ หน้า 2 ของจำนวน 2 หน้า6. Kaeng Liang soup, instant powder, supplemented with banana powder According to any claim 3 - 5, where the stock for vegetarian or vegan Or without meat, can use the stock from fruits and vegetables Meat substitute Animal bones have 2 pages of 2 pages. 7. กรรมวิธีการผลิตซุปแกงเลียงผงกึ่งสำเร็จรูปเสริมผงกล้วย ตามข้อถือสิทธิ 1 - 6 ข้อใดข้อ หนึ่ง ที่ซึ่ง มีขั้นตอนดังนี้ ก. เตรียมเครื่องแกงเลียง โดยนำกุ้งแห้ง กะปี หัวหอม และพริกไทย มาบดจนละเอียดด้วย เครื่องบด (grinder) ที่ความเร็วรอบ 3000 - 6000 รอบต่อนาที (round per minute; rpm) เป็นระยะเวลา 3 - นาที ให้เป็นเนื้อเดียวกัน (paste) ข. นำบวบเหลี่ยมมาปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นตามขวางตามความยาวผลพืช (rondelle cut) หนา 0.5 - 1 เซนติเมตร ค. นำฟักทองหั่นมาปลอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นลักษณะลูกเต๋า (dice cut) ขนาด 1-1.5 เซนติเมตร ง. ใบผักหวานบ้าน ใบตำลึง ใบแมงลัก และนำวัตถุดิบจากข้อ ก. ข. และ ค. ใส่ลงในนํ้า สต็อก นำไปให้ความร้อน ที่อุณหภูมิ 90-110 องศาเซลเซียส เป็นระยะเวลา 10 - 15 นาที จ. นำซุปแกงเลียงจากข้อ ง. ไปปีนบดละเอียดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ด้วยเครื่องปั่น บดละเอียด ที่ความเร็วรอบ 3000 - 6000 รอบต่อนาที (rpm) เป็นระยะเวลา 3 - 5 นาที ฉ. นำซุปแกงเลียงที่บดละเอียดดีแล้วจากข้อ จ. ไปทำแห้งด้วยเครื่องทำแห้งแบบลูกกลิ้งคู่ (double drum dryer) โดยใช้อุณหภูมิที่ผิวลูกกลิ้ง 110-120องศาเซลเซียสความเร็วรอบ 1-3รอบต่อ นาที (rpm) ช. นำซุปแกงเลียงที่ทำแห้งแล้วจากข้อ ฉ. มาบดให้เป็นผง ด้วยเครื่องบด ที่ความเร็วรอบ 20,000 - 30,000 รอบต่อนาที (rpm) ได้ผงซุปแกงเลียงที่มีขนาดอนุภาค ระหว่าง 80 - 100 เมช (mesh) ซ. นำผงซุปแกงเลียงจากข้อ ช. มาผสมกับผงกล้วยให้เข้ากัน ณ. นำซุปแกงเลียงผงกึ่งสำเร็จรูปเสริมผงกล้วยจากข้อ ซ. บรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่สามารถ ป้องกันมิให้อากาศภายนอกซึมผ่านได้7. Production Process of Instant Curry Soup with Banana Powder According to the claim 1 - 6, any one that has the following steps: a. Prepare curry paste By grinding dried shrimp, shift year, onion and pepper until finely ground with a grinder at a speed of 3000 - 6000 rpm (round per minute; rpm) for a period of 3 - minutes to paste into a homogeneous paste. Peeled zucchini And cut into pieces along the length of the fruit (rondelle cut) 0.5 - 1 cm thick. And dice cut, size 1-1.5 cm. Dice leaves, gourd leaves, basil leaves, and raw materials from item A., B. and C., put in stock, heat at 90 -110 degrees Celsius for a period of 10 - 15 minutes. E. Take the curry soup from item D to climb and ground to be homogeneous. With a blender at a speed of 3000 - 6000 rpm (rpm) for a period of 3 - 5 minutes; f. The finely ground Kaeng Liang soup from Section E is dried with a double roller dryer (double drum dryer) using the temperature at the roller surface. 110-120 degrees Celsius, speed 1-3 revolutions per minute (rpm). G. The dried curry soup from item F. ground to powder. With grinder At a speed of 20,000 - 30,000 rpm (rpm) Kaeng Liang soup powder with particle size between 80 - 100 mesh (mesh) C. Mix the powder from the curry soup from the Chor. Mix with banana powder together at Bring soup, Kaeng Liang, instant powder, supplemented with banana powder from item C, packed in a packaging that can Prevent outside air from penetrating
TH1803001093U 2018-05-10 Kaeng Liang soup, instant powder, supplemented with banana powder, and manufacturing process TH14679A3 (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH14679C3 TH14679C3 (en) 2018-12-11
TH14679A3 true TH14679A3 (en) 2018-12-11

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP2007274957A (en) Method for producing dried kimchi
TH14679A3 (en) Kaeng Liang soup, instant powder, supplemented with banana powder, and manufacturing process
TH14679C3 (en) Kaeng Liang soup, instant powder, supplemented with banana powder, and manufacturing process
UA79906C2 (en) Method for making canned meat and vegetables and a recipe composition for making thereof (variants)
RU2279830C2 (en) Canned goods from cucumaria and vegetables
RU2662195C1 (en) Composition for preparing chips from laminaria with vegetables addition
RU2323624C1 (en) Production method for preserved salad "izhevskiy"
RU2576182C1 (en) Method for producing canned "dulma"
RU2565980C1 (en) Method for production of preserves "ukrainian-style meat borsch with fresh cabbages"
RU2576139C1 (en) Method canning "tongue with vegetables"
KR100673302B1 (en) Manufacturing method of rice using waterly radish kimchi and meat class
RU2565959C1 (en) Method for production of preserves "siberian borsch with meat balls"
RU2576923C1 (en) Method for preparation of preserved "vegetable salad with mussels"
RU2585832C1 (en) Method for production of preserved "chorba"
RU2564168C1 (en) Method for production of preserves "bogatye shchi"
RU2565867C1 (en) Method to produce preserves "heart and lungs stewed with vegetables"
RU2561164C1 (en) Method for production of preserves "vegetable soup with meat"
RU2565960C1 (en) Method to produce preserves "vegetable soup with grain and meat"
RU2551200C1 (en) Method for production of preserves "pork with vegetables and grits"
RU2577015C1 (en) Method for production of preserved "vegetable soup with shrimps"
RU2565985C1 (en) Method for production of preserves "meat borsch with fresh cabbages"
RU2577017C1 (en) Method for production of preserved "trepang with vegetables"
RU2552159C1 (en) Method for production of preserves "shchi with grits and meat"
RU2576870C1 (en) Method for production of preserved "vegetable salad with mussels"
RU2585455C1 (en) Method for production of preserved "chorba"