TH145813A - Production of soluble soy protein (soy protein) product ('' S704 '') - Google Patents
Production of soluble soy protein (soy protein) product ('' S704 '')Info
- Publication number
- TH145813A TH145813A TH1301006579A TH1301006579A TH145813A TH 145813 A TH145813 A TH 145813A TH 1301006579 A TH1301006579 A TH 1301006579A TH 1301006579 A TH1301006579 A TH 1301006579A TH 145813 A TH145813 A TH 145813A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- soy protein
- solution
- aqueous
- protein
- acidified
- Prior art date
Links
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 title claims abstract 36
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 title claims abstract 25
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 title claims abstract 25
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 5
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims abstract 23
- 239000012460 protein solution Substances 0.000 claims abstract 16
- 159000000007 calcium salts Chemical class 0.000 claims abstract 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 5
- 239000012266 salt solution Substances 0.000 claims abstract 5
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 claims abstract 4
- 238000011026 diafiltration Methods 0.000 claims abstract 4
- 235000019710 soybean protein Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 240000007842 Glycine max Species 0.000 claims abstract 2
- 235000019764 Soybean Meal Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000004455 soybean meal Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract 2
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims 3
- 230000000111 anti-oxidant Effects 0.000 claims 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- 238000010979 pH adjustment Methods 0.000 claims 1
Abstract
DC60 (10/02/57) ผลิตผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลือง (soy protein) ถูกทำให้ได้มาโดยการสกัดวัสดุที่เป็นแหล่ง โปรตีน ถั่วเหลืองด้วยสารละลายเกลือแคลเซียมที่เป็นน้ำเพื่อทำให้เกิดสารละลายโปรตีนถั่วเหลืองที่ เป็นน้ำ และ ทำการปรับ pH ของสารผสมของสารละลายโปรตีนถั่วเหลืองที่เป็นน้ำ และแหล่ง โปรตีน ถั่วเหลืองส่วนกาก ให้มี pH ประมาณ 1.5 ถึง ประมาณ 4.4 สารละลายโปรตีนถั่วเหลืองซึ่ง ถูกทำให้ เป็นกรด จากนั้นจึงได้ถูกแยกออกจากแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองส่วนกาก สารละลายโปรตีน ถั่วเหลือง ซึ่งถูกทำให้เป็นกรดนั้นอาจถูกทำให้แห้ง, หลังการทำให้เข้มข้น และ การไดอะฟิลเตอร์ ทางเลือก เพื่อจัดให้มีผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลือง ผลิตผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลืองถูกทำให้ได้มา โดยการสกัดสัสดุที่เป็นแหล่งโปรตีน ถั่วเหลืองด้วยสารละลายเกลือแคลเซียมที่เป็นน้ำเพื่อทำให้เกิดสารละลายโปรตีนถ่วเหลืองที่เป็นน้ำ และ ทำการปรับ pH ของสารผสมของสารละลายโปรตีนถั่วเหลืองที่เป็นน้ำ และแหล่งโปรตีน ถั่วเหลืองส่วนกาก ให้มี pH ประมาณ 1.5 ถึง ประมาณ 4.4 สารละลายโปรตีนถั่วเหลืองซึ่งถูกทำให้ เป็นกรด จากนั้นได้ถูกแยกออกจากแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองส่วนกาก สารละลายโปรตีนถั่วเหลือง ซึ่งถูกทำให้เป็นกรดนั้นอาจถูกทำให้แห้ง, หลังการทำให้เข้มข้น และ การไดอะฟิลเตอร์ทางเลือก เพื่อจัดให้มีผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลือง DC60 (10/02/57) Production of soy protein products (soy protein) was obtained by extracting soy protein source material with aqueous calcium salt solution to form aqueous soy protein solution and adjusting the pH of the soybean protein. Mixture of aqueous soy protein solution and soybean protein source, with a pH of approximately 1.5 to 4.4, the soy protein solution acidified, then separated from the soybean protein source. The acidified soy protein solution may be dehydrated, after concentrating and alternate diafiltration to provide soy protein products. Production of soy protein products was obtained By extracting the substance that is a protein source Soybeans with aqueous calcium salt solution to make aqueous yellowish protein solution and adjust the pH of the aqueous soy protein solution mixtures. And protein source Soybean meal with a pH of 1.5 to approximately 4.4. Soy protein solution, which was acidified, was then separated from the soy protein source. Soy protein solution Which is then acidified may then be dried, after concentrating and alternate diafiltration. To provide soy protein products
Claims (1)
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
TH145813A true TH145813A (en) | 2016-03-04 |
Family
ID=
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CY1120314T1 (en) | FEED AND A PROCEDURE FOR PREPARING IT | |
MX2012013000A (en) | Production of soluble protein solutions from pulses. | |
NZ597844A (en) | Preparation of soy protein isolate using calcium chloride extraction (”s703”) | |
NZ705218A (en) | Production of soluble protein products from hemp (”h701”) | |
NZ601377A (en) | Ph adjusted soy protein isolate and uses | |
MX2022005433A (en) | Preparation of pulse protein products ("yp810"). | |
MX2010009634A (en) | Food products and methods of making food products. | |
RU2012138046A (en) | NUTA AND ITS APPLICATION | |
TW201613483A (en) | Preparation of soy protein products ("S810") | |
MX2013005953A (en) | Astringency in soy protein solutions. | |
RU2011150185A (en) | METHOD FOR PREPARING PROTEIN AND MINERAL FEED PRODUCT | |
TH145813A (en) | Production of soluble soy protein (soy protein) product ('' S704 '') | |
UA115059C2 (en) | WATER-IN-OIL INSECTICID PREPARATION FORM | |
PT3469917T (en) | Production process of soybean meal with high content of soluble proteins and product so obtained | |
NI201300115A (en) | PROTEIN PRODUCT AND PROCESS FOR THE MANUFACTURE OF A PROTEIN PRODUCT FROM RAW MEAT EXUDATE. | |
EA201991083A1 (en) | PROCESSED PROTEIN PRODUCT | |
TH129931A (en) | Preparation of extraction of soy protein using extraction with sium chloride ("S703"). | |
TH147981A (en) | Production of flax-soluble protein products ("H701") | |
TH129931B (en) | Preparation of extraction of soy protein using extraction with sium chloride ("S703"). | |
TH134097A (en) | Preparation of soy protein products using aqueous extraction ("S803"). | |
RU2011130056A (en) | METHOD FOR PREPARING FOOD USING SOY | |
TH177321A (en) | Preparation of soy protein products ("S810") | |
TH144092A (en) | Soy protein products with improved water binding capacity | |
RU2013135964A (en) | METHOD FOR PREPARING PROTEIN PRODUCTS BASED ON SOY | |
TH132072A (en) | Production of soluble protein solutions from grain (PRODUCTION OF SOLUBLE PROTEIN SOLUTIONS FROM PULSES) |