TH14461C3 - Recipe and production process for cocoa malt beverage - Google Patents

Recipe and production process for cocoa malt beverage

Info

Publication number
TH14461C3
TH14461C3 TH1603001120U TH1603001120U TH14461C3 TH 14461 C3 TH14461 C3 TH 14461C3 TH 1603001120 U TH1603001120 U TH 1603001120U TH 1603001120 U TH1603001120 U TH 1603001120U TH 14461 C3 TH14461 C3 TH 14461C3
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
cocoa
weight
agar
malt
degrees celsius
Prior art date
Application number
TH1603001120U
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH14461A3 (en
Inventor
เอกศิลป์ นายทวีศักดิ์
Filing date
Publication date
Application filed filed Critical
Publication of TH14461A3 publication Critical patent/TH14461A3/en
Publication of TH14461C3 publication Critical patent/TH14461C3/en

Links

Abstract

------10/07/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย น้ำ นํ้าตาล โซเดียมแอลจิเนตผสม กับสารละลายแคลเซียม ผงโกโก้มอลต์ ครีมเทียม นมผง แต่งกลิ่นเลียนธรรมชาติในที่ซึ่งกลิ่น เลียนธรรมชาติ คือ กลิ่นโกโก้ นำวัตถุดิบและส่วนผสมมาผสมรวมกัน และให้ความร้อนในระบบพาสเจอร์ไรส์ จะได้เครื่องดื่มชนิดเหลวพร้อมดื่มเพื่อสุขภาพ และยังช่วยดับกระหาย เนื่องจากมีกลิ่นและรสชาติที่ดี ซึ่งเป็น การเพิ่มมูลค่าสินค้าให้เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย ------------ แก้ไข 07/03/2560 สูตรเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ผสมวุ้นสาหร่ายตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย นํ้า น้ำตาล วุ้นจาก สาหร่าย ผงโกโก้มอลต์ ครีมเทียม นมผง แต่งกลิ่นเลียนธรรมชาติในที่ซึ่งกลิ่นเลียนธรรมชาติคือ กลิ่นโกโก้ นำวัตถุดิบ และส่วนผสมมาผสมรวมกัน และให้ความร้อนในระบบพาสเจอร์ไรส์ จะได้เครื่องดื่มชนิดเหลว พร้อมดื่มเพื่อสุขภาพ และยังช่วยดับกระหาย เนื่องจากมีกลิ่นและรสชาติที่ดี ซึ่งเป็นการเพิ่มมูลค่าสินค้าให้เป็น ที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย ---------------------------------------------------- เครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ผสมวุ้น ซึ่งมีส่วนประกอบของน้ำ 76.00% โดยน้ำหนัก น้ำตาล 09.00% โดยน้ำหนัก วุ้นจากสาหร่าย 05.00% โดยน้ำหนัก ผงโกโก้มอลต์ 05.00% โดยน้ำหนัก ครีมเทียม 04.00% โดยน้ำหนัก นมผง 01.00% โดยน้ำหนัก แต่งกลิ่นเลียนธรรมชาติในที่ซึ่งกลิ่นเลียนธรรมชาติคือกลิ่นโกโก้ ผ่านขั้นตอนการผลิตและให้ความร้อนแบบวิธีพาสเจอร์ไรส์ให้ได้เครื่องดื่มแบบ ชนิดเหลวพร้อมดื่มเพื่อสุขภาพ และยังช่วยดับกระหาย เนื่องจากมีกลิ่นและรสชาติที่ดี เป็นการเพิ่มมูลค่าสินค้าให้เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย ------ 10/07/2018 ------ (OCR) page 1 of the number 1 page invention summary. This cocoa malt drink recipe based on the invention contains sugar, sodium alginate blended. With calcium solution, cocoa powder, malt, non-dairy creamer, natural flavored milk powder where the smell Imitating nature is cocoa flavor, ingredients and ingredients are mixed together. And heat in the pasteurization system Will get a liquid drink ready to drink for health And also quenches thirst Due to its good smell and taste, which is an added value of the product is widely known. ------------ Edit 07/03/2017 Cocoa malt drink recipe with agar agar. The invention consists of sugar water, algae agar, cocoa powder, malt, creamer, milk powder, imitated natural flavor, where the natural scent is cocoa. And heat in the pasteurization system Will have a liquid drink Ready to drink for health And also quenches thirst Because it smells and tastes good Which increases the value of the product to Widely known -------------------------------------------------- - Cocoa malt drink mixed with agar Which contains water 76.00% by weight, sugar 09.00% by weight, agar from seaweed 05.00% by weight, cocoa malt powder 05.00% by weight, creamer 04.00% by weight, milk powder 01.00% by weight. Nature is cocoa flavor Through the production process and heating the pasteurized method to achieve the Liquid type ready to drink for health And also quenches thirst Because it smells and tastes good It is a widely known product value added.

Claims (3)

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :------10/07/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. สูตรเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ ประกอบด้วย น้ำ 76.00% โดยน้ำหนัก น้ำตาล 9.00% โดยน้ำหนัก โซเดียมแอลจิเนตผสมกับสารละลายแคลเซียม 5.00% โดยน้ำหนัก ผงโกโก้มอลต์ 5.00% โดยน้ำหนัก ครีมเทียม 4.00% โดยน้ำหนัก นมผง 1.00% โดยนํ้าหนัก 2.สูตรเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ตามข้อถือสิทธิ 1 อาจประกอบเพิ่มเติมด้วยสารเติมแต่งที่ให้กลิ่นเลียนธรรมชาติ ในที่ซึ่งกลิ่นเลียนธรรมชาติคือกลิ่นโกโก้ 3.กรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ที่มีสูตร ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 มีขั้นตอนดังนี้ ก. นำโซเดียมแอลจิเนต ผสมกับสารละลายแคลเซียม จะได้วุ้นจากสาหร่าย แล้วพักไว้ ข. นำนํ้า นํ้าตาล ผงโกโก้มอลต์ ครีมเทียม นมผง และกลิ่นเลียนธรรมชาติคือกลิ่นโกโก้ มาผสมรวมกัน ตามสัดส่วน ค. นำส่วนผสมที่ได้จากข้อ ก. และ ข. ไปใส่ลงหม้อ ง. แล้ววัดค่าความหวานให้ได้ 14-15 บริกซ์ จ. ทำการต้มฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 90-95 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 นาที ฉ. ทำการบรรจุที่อุณหภูมิ 75-80 องศาเซลเซียส และปิดฝา ช. จากนั้นทำให้เย็นที่อุณหภูมิ 10-15 องศาเซลเซียส แล้วนำไปแช่ในห้องเย็น อุณหภูมิ 2-6 องศาเซลเซียส เพื่อรอการจำหน่าย ------------ แก้ไขใหม่ 21/8/2560 1. สูตรเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ผสมวุ้นสาหร่าย ประกอบด้วย นํ้า 76.00 % โดยนํ้าหนัก นํ้าตาล 9.00 % โดยนํ้าหนัก วุ้นจากสาหร่าย 5.00 % โดยนํ้าหนัก ผงโกโก้มอลต์ 5.00 % โดยนํ้าหนัก ครีมเทียม 4.00 % โดยนํ้าหนัก นมผง 1.00 % โดยนํ้าหนัก 2. สูตรเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ผสมวุ้นสาหร่ายตามข้อถือสิทธิ 1 อาจประกอบเพิ่มเติมด้วยสารเติมแต่งที่ให้ กลิ่นเลียนธรรมชาติในที่ซึ่งกลิ่นเลียนธรรมชาติคือกลิ่นโกโก้ 3. กรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ผสมวุ้นสาหร่าย ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 มีขั้นตอนดังนี้ ก. นำโซเดียมแอลจิเนต ผสมกับสารละลายแคลเซียม จะได้วุ้นจากสาหร่าย แล้วพักไว้ ข. นำนํ้า นํ้าตาล ผงโกโก้มอลต์ ครีมเทียม นมผง และกลิ่นเลียนธรรมชาติคือกลิ่นโกโก้ มาผสมรวมกัน ตามสัดส่วน ค. นำส่วนผสมที่ได้จากข้อ ก. และ ข. ไปใส่ลงหม้อ ง. แล้ววัดค่าความหวานให้ได้ 14-15 บริกช์ จ. ทำการต้มฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 90-95 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 นาที ฉ. ทำการบรรจุที่อุณหภูมิ 75-80 องศาเซลเซียส และปิดฝา ช. จากนั้นทำให้เย็นที่อุณหภูมิ 10-15 องศาเซลเซียส แล้วนำไปแช่ในห้องเย็น อุณหภูมิ 2-6 องศาเซลเซียส เพื่อรอการจำหน่าย ------------------------------------------------------------------------------------------------------- (เดิม) แก้ไข 07/03/2560Disclaimer (all) which will not appear on the advertisement page. : ------ 10/07/2018 ------ (OCR) Page 1 of 1 page Disclaimer 1. The cocoa malt drink formula contains 76.00% water by weight, 9.00% sugar by Weight Sodium alginate mixed with calcium solution 5.00% by weight, cocoa malt 5.00% by weight, creamer 4.00% by weight, milk powder 1.00% by weight. 2. Formula of cocoa malt drink according to claim 1 May also contain additives that emit natural scents. Where the natural smell is cocoa 3. Process for producing cocoa malt beverage that has a formula According to claim 1 or 2, the steps are as follows: a. Take sodium alginate Mixed with calcium solution To get agar from seaweed and set aside. B. Water, sugar, cocoa powder, malt, creamer, milk powder and natural scent, that is, cocoa scent are mixed in proportion. C. Mix the ingredients from item A and B. D. Then measure the sweetness to 14-15 brix. E. Boil and sterilize at a temperature of 90-95 degrees Celsius for 5 minutes f. Filling at a temperature of 75-80 degrees Celsius and cover. Then cooled at a temperature of 10-15 degrees Celsius and put it in a cold room at 2-6 degrees Celsius to wait for distribution. ------------ New amendments 21/8/2560 1. Formula Cocoa Malt Flavored Beverage with Algae Jelly contains 76.00% water by 9.00% sugar weight by 5.00% algae agar weight 5.00% cocoa malt weight by 4.00% creamer weight by powder milk powder. 1.00% by weight 2. The cocoa malt drink formula with agar agar, according to claim 1 may contain additional additives. The scent imitates nature in which the natural smell is cocoa flavor. 3. Cocoa malt beverage production process with agar agar. According to claim 1 or 2, the steps are as follows: a. Take sodium alginate Mixed with calcium solution To get agar from seaweed and set aside. B. Water, sugar, cocoa powder, malt, creamer, milk powder and natural scent, that is, cocoa scent are mixed in proportion. C. Mix the ingredients from item A and B. D. And measure the sweetness value to 14-15 brigs E. boil and sterilize at 90-95 degrees Celsius for 5 minutes f. Packing at 75-80 degrees Celsius and cover. Then, it is cooled at 10-15 degrees Celsius and placed in a cold room at 2-6 degrees Celsius for distribution. -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- --- (Old) Revised 07/03/2017 1. สูตรเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ผสมวุ้นสาหร่าย ประกอบด้วย นํ้า 76.00 % โดยนํ้าหนัก นํ้าตาล 9.00 % โดยนํ้าหนัก วุ้นจากสาหร่าย 5.00 % โดยนํ้าหนัก ผงโกโก้มอลต์ 5.00 % โดยนํ้าหนัก ครีมเทียม 4.00 % โดยนํ้าหนัก นมผง 1.00 % โดยนํ้าหนัก 2. สูตรเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ผสมวุ้นสาหร่ายตามข้อถือสิทธิ 1 อาจประกอบเพิ่มเติมด้วยสารเติมแต่งที่ให้ กลิ่นเลียนธรรมชาติในที่ซึ่งกลิ่นเลียนธรรมชาติคือกลิ่นโกโก้ 3. กรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ผสมวุ้นสาหร่าย ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 มีขั้นตอนดังนี้ ก. นำโซเดียมแอลจิเนต ผสมกับสารละลายแคลเซียม จะได้วุ้นจากสาหร่าย แล้วพักไว้ ข. นำนํ้า นํ้าตาล ผงโกโก้มอลต์ ครีมเทียม นมผง และกลิ่นเลียนธรรมชาติคือกลิ่นโกโก้ มาผสมรวมกัน ตามสัดส่วน ค. นำส่วนผสมที่ได้จากข้อ ก. และ ข. ไปใส่ลงหม้อ ง. แล้ววัดค่าความหวานให้ได้ 14-15 บริกช์ จ. ทำการต้มฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 90-95 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 นาที ฉ. ทำการบรรจุที่อุณหภูมิมากกว่า 75-80 องศาเซลเซียส และปิดฝา ช. จากนั้นทำให้เย็นที่อุณหภูมิ 10-15 องศาเซลเซียส แล้วนำไปแช่ในห้องเย็น อุณหภูมิ 2-6 องศาเซลเซียส เพื่อรอการจำหน่าย ---------------------------------------------------- 1.เครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ผสมวุ้น ประกอบด้วย น้ำ 76.00 %โดยน้ำหนัก น้ำตาล 09.00 %โดยน้ำหนก วุ้นจากสาหร่าย 05.00 %โดยน้ำหนัก ผงโกโก้มอลต์ 05.00 %โดยน้ำหนัก ครีมเทียม 04.00 %โดยน้ำหนัก นมผง 01.00 %โดยน้ำหนัก1. Cocoa Malt Drink Formula with Algae Jelly Contains 76.00% water by 9.00% sugar weight by 5.00% algae agar weight 5.00% cocoa malt weight by 4.00% creamer by weight. Weight of milk powder 1.00% by weight 2. The cocoa malt flavored drink with agar agar according to claim 1 may contain additional additives given. The scent imitates nature in which the natural smell is cocoa flavor. 3. Cocoa malt beverage production process with agar agar. According to claim 1 or 2, the steps are as follows: a. Take sodium alginate Mixed with calcium solution To get agar from seaweed and set aside. B. Water, sugar, cocoa powder, malt, creamer, milk powder and natural scent, that is, cocoa scent are mixed in proportion. C. Mix the ingredients from item A and B. D. Then measure the sweetness to 14-15 brigs. E. Boil and sterilize at 90-95 degrees Celsius for 5 minutes. F. Filling at a temperature greater than 75-80 degrees Celsius and cover the lid. After that, it is cooled at 10-15 degrees Celsius and put it in a cool room at 2-6 degrees Celsius for distribution. -------------------------------------------------- - 1. Cocoa malt flavored beverages mixed with agar contains water 76.00% by weight, sugar 09.00% by weight, agar from seaweed 05.00% by weight, cocoa malt powder 05.00% by weight, creamer 04.00% by weight, milk powder 01.00. % By weight 2. เครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ตามข้อถือสิทธิ 1 อาจประกอบเพิ่มเติมแต่งที่ให้กลิ่นเลียนธรรมชาติในที่ซึ่งกลิ่นธรรมชาติคือโกโก้2. Malt cocoa flavored beverages according to claim 1 may be supplemented with an imitation of natural scent where the natural scent is cocoa. 3. กรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มรสโกโก้มอลต์ผสมวุ้น ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 มีขั้นตอนดังต่อไปนี้ 1) นำวุ้นจากสาหร่ายหรือโซเดียมแอลจิเนต ผสมกับสารละลายแคลเซียม จะได้วุ่นจากสาหร่าย แล้วพักไว้ 2) ทำการเติมน้ำ น้ำตาล ผงโกโก้มอลต์ ครีมเทียม นมผง และกลิ่นเลียนธรรมชาติในที่ซึ่งกลิ่นเลียน ธรรมชาติคือกลิ่นโกโก้ ตามสัดส่วน 3) แล้วนำวุ้นจากสาหร่ายไปใส่หม้อ ตามสัดส่วน 4) แล้ววัดค่าความหวานให้ได้ 14-15 บริกซ์ 5) ทำการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิมากกว่า 90 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 นาที 6) ทำการบรรจุที่อุรหภูมิมากกว่า 75 องศาเซลเซียส และปิดฝา 7)ทำให้สินค้าเย็นที่อุณหภูมิน้อยกว่า 15 องศาเซลเซียส จากนั้นนำไปแช่ในห้องเย้น อุณหภูมิ 2-6 องศาเซลเซียส เพื่อรอการจำหน่าย3. Process for producing cocoa malt drink mixed with agar According to claim 1 or 2, the steps are as follows: 1) Take agar from seaweed or sodium alginate. Mixed with calcium solution Will be busy from seaweed and set aside 2) Add water, sugar, cocoa powder, malt, creamer, milk powder and natural scent in which the smell mimics Nature is proportionally cocoa flavor 3) Agar agar from seaweed to put in proportion 4) then measure sweetness to 14-15 brix 5) sterilize at temperature over 90 ° C for 5 minutes 6) Packed at temperatures above 75 degrees Celsius and closed the lid. 7) Cool the product at a temperature less than 15 degrees Celsius, then put it in a 2-6 ° C warming room to wait for sale.
TH1603001120U 2016-06-27 Recipe and production process for cocoa malt beverage TH14461C3 (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH14461A3 TH14461A3 (en) 2018-10-12
TH14461C3 true TH14461C3 (en) 2018-10-12

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US20190110492A1 (en) Method for the manufacture of coffee liquor and composition of the same
JP5208326B2 (en) Coffee beverage and method for producing the same
CN104642990A (en) Preparation method of caramel sauce
CN102919693A (en) Preparation method for waxy rice tea cake
CN103719902A (en) Kidney bean duck and preparation method thereof
CN102972789A (en) Process for manufacturing glutinous rice balls
JP6342359B2 (en) Frozen beverage and its preparation method
CN102422858A (en) Making process for convenient-to-carry Portugal egg tart
TH14461C3 (en) Recipe and production process for cocoa malt beverage
TH14461A3 (en) Recipe and production process for cocoa malt beverage
CN105595084A (en) Super-concentrated beef-flavor hot pot bottom material and preparation method thereof
JP6147132B2 (en) Frozen jelly
CN104256396A (en) Creamy taste popcorn
CN103445201A (en) Production process of cooked geese fatty liver
TH14063A3 (en) Recipes and production methods for tofu flavored beverages
TH14063C3 (en) Recipes and production methods for tofu flavored beverages
CN103876173A (en) Kidney bean goose and preparation method thereof
TH17318A3 (en) Recipes and production processes for drinks containing the Incas star.
CN107080038A (en) A kind of hard ice cream and preparation method thereof
JP2003092990A (en) Method for improving physical property of powdered green tea and powdered green tea preparation with improved physical property
SU895392A1 (en) Ice-cream production method
TH17318C3 (en) Recipes and production processes for drinks containing the Incas star.
CN105595088A (en) Super-concentrated hot pot bottom material preparation method
CN105747008A (en) Preparation method of sauced meat
TR201810755A2 (en) ROSE ICE CREAM AND PRODUCTION METHOD