TH17318C3

TH17318C3 - Recipes and production processes for drinks containing the Incas star.

Info

Publication number: TH17318C3
Application number: TH1803002367U
Authority: TH
Inventors: เอียดมุสิก นางสุนีย์
Filing date: 2018-10-11
Publication date: 2021-02-09

Abstract

------11/04/2562------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของดาวอินคา มีส่วนผสมคือ เมล็ดดาวอินคา นํ้า นํ้าตาล กลิ่นสังเคราะห์ และผงแซนแทนกัม มีกรรมวิธีการผลิตดังนี้ แช่เมล็ดดาวอินคาในนํ้าเปล่าให้ท่วม ทิ้งไว้นาน 8 ชั่วโมง นำเมล็ดดาวอินคาที่ได้มาอบแห้งที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส นาน 30 นาที จากนั้นจึงปั่นผสมเมล็ดดาวอินคากับนํ้ากรองผ่านผ้าขาวบาง เติมนํ้าตาล และผงแซนแทนกัม หลังจากให้ความร้อนระดับพาสเจอร์ไรซ์ที่อุณหภูมิ 70องศาเซลเซียส นาน 15 วินาที จึงเติมกลิ่นสังเคราะห์ จะได้เป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของดาวอินคาที่ควรเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นการพัฒนาเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของดาวอินคาเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเป็นอีกทางเลือกหนึ่งแก่ผู้บริโภค ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มดาวอินคามีส่วนผสม คือ เมล็ดดาวอินคา นํ้า นํ้าตาล กลิ่นสังเคราะห์ และผง แซนแทนกัม มีกรรมวิธีการผลิตดังนี้ แช่เมล็ดดาวอินคาในนํ้าเปล่าให้ท่วม ทิ้งไว้นาน 8 ชั่วโมง นำเมล็ดดาวอิน คาที่ได้มาอบแห้งที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส นาน 30 นาที จากนั้นจึงปั่นผสมเมล็ดดาวอินคากับนํ้า กรอง ผ่านผ้าขาวบาง เติมนํ้าตาล และผงแซนแทนกัม หลังจากให้ความร้อนระดับพาสเจอร์ไรซ์ที่อุณหภูมิ 70 องศา เซลเซียส นาน 15 วินาที จึงเติมกลิ่นสังเคราะห์ จะได้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มดาวอินคาที่ควรเก็บรักษาที่ อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มดาวอินคาเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเป็น อีกทางเลือกหนึ่งแก่ผู้บริโภค ------11/04/2019------(OCR) Page 1 of 1 page Summarize the invention Inca Star Containing Drink Contains Inca Star Seeds, Water, Sugar, Artificial Flavor. and xanthan gum powder There is a production process as follows. Soak the Inca seeds in water until they are flooded and leave for 8 hours. The obtained Inca seeds are dried at 120 °C for 30 minutes, then the Inca seeds are blended with water, filtered through cheesecloth, and added. Sugar and Xanthan Gum Powder After heat pasteurization at temperature 70 degrees Celsius for 15 seconds, then add synthetic flavor. It will be a drink containing Inca star that should be stored at a temperature of 4 degrees Celsius, which is the development of a drink containing Inca star to obtain quality products as another alternative for consumers ---------- 1 page of 1 page summary of the invention Inca drink product formula contains ingredients of Inca seed, water, sugar, artificial flavor and xanthan gum powder. The manufacturing process is as follows. Soak Sacha Inca seeds in water until they are flooded and leave for 8 hours. The extracted seeds were dried at 120 °C for 30 min, then centrifuged with water, filtered through cheesecloth, sugar and xanthan gum were added. After heating to pasteurization at 70 °C for 15 seconds, synthetic flavor was then added. It will be a Dow Inca drink product that should be stored at 4 degrees Celsius. Another option for consumers

Claims

Disclaimer (all) that will not appear on the advertisement page. : ------ 11/04/2019 ------ (OCR) Page 1 of Number 1 Page Disclaimer 1. A drink recipe that contains Inca stars. The ingredients are as follows: - Water 70.89 percent by weight - 24.81 percent by weight - Sugar content - 2.84 percent sugar by weight - synthetic flavor, 1.42 percent by weight - xanthan gum, 0.04 percent by weight. Production of drinks containing the Incas star According to claim 1, the steps are as follows: a. Soak the Inca seeds in plain water for 8 hours; b. Dry the Inca seeds obtained from Section A. with a hot air incubator at temperature 120. C. The Inca star seeds obtained from item B are blended with water with a blender at a speed of 22,000 rpm for a period of 2 minutes. From item C, go through a thin white cloth until a solution without the inca starch residue is contaminated. E. Take the Inca star juice obtained from Section D, add sugar and xanthan gum, stir well and give Upper heat Pasteurization level gas stove High temperature Short time at 70 degrees Celsius for a period of 15 seconds. F. Inca star water obtained from Article E is added to synthetic flavoring, ie butter, milk and packed into containers. Packaging while hot Then set aside to cool. And stored at 4-6 degrees Celsius will be a drink that contains the Inca star ------------ page 1 of the number 1 page.

1.Down Inca Drink Product Recipe The ingredients are as follows: - Water content 70.89 percent by weight - Inca star seed content 24.81 percent by weight - Sugar content 2.84 percent by weight - Synthetic flavor 1.42 percent by weight - xanthan bent powder 0.04 percent by weight

2.Production process of the Dow Inca beverage According to claim 1, the steps are as follows: a. Soak the Inca seeds in plain water for 8 hours; b. Dry the Inca seeds obtained from Section A. with a hot air incubator at temperature 120. C. The Inca star seeds obtained from item B are blended with water with a blender at a speed of 22,000 rpm for a period of 2 minutes. From item C, go through a thin white cloth until a solution without the inca starch residue is contaminated. E. Take the Inca star juice obtained from Section D, add sugar and xanthan gum, stir well and give Upper heat Pasteurization level gas stove High temperature Short time at 70 degrees Celsius for a period of 15 seconds. F. Inca star water obtained from Article E is added to synthetic flavoring such as butter, milk, etc. and packaged. Hot packaging Then set aside to cool. And stored at a temperature of 4-6 degrees Celsius will be a product of the Inca star drink