TH14170B - วิธีการเก็บรักษาผักและผลไม้สดโดยการทำให้ภาชนะบรรจุเป็นสูญญากาศและอาจมีการบรรจุก๊าซและหรือสารดูดซับเอทธิลีนรวมด้วย - Google Patents

วิธีการเก็บรักษาผักและผลไม้สดโดยการทำให้ภาชนะบรรจุเป็นสูญญากาศและอาจมีการบรรจุก๊าซและหรือสารดูดซับเอทธิลีนรวมด้วย

Info

Publication number
TH14170B
TH14170B TH101001909A TH0101001909A TH14170B TH 14170 B TH14170 B TH 14170B TH 101001909 A TH101001909 A TH 101001909A TH 0101001909 A TH0101001909 A TH 0101001909A TH 14170 B TH14170 B TH 14170B
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
vegetables
gas
fresh
ethylene
percent
Prior art date
Application number
TH101001909A
Other languages
English (en)
Other versions
TH46576A (th
Inventor
กล้าหาญ นายสมชาย
Filing date
Publication date
Application filed filed Critical
Publication of TH46576A publication Critical patent/TH46576A/th
Publication of TH14170B publication Critical patent/TH14170B/th

Links

Abstract

DC60 (21/01/46) เทคนิคการเก็บรักษาผักและผลไม้สดด้วยก๊าซและ/หรือสารดูดซับเอทธิลีน มีขั้นตอนที่สำคัญ คือ การทำให้ภาชนะบรรจุผักและผลไม้สดเป็นสูญญากาศก่อน และอาจมีการบรรจุก๊าซ 1 ชนิดหรือ 2 ชนิดที่เลือกจากก๊าซ CO2, O2 และ N2 และ/หรือการใช้สารดูดซับก๊าซเอทธิลีน (ethylene absorbent ; EA) ซึ่งได้เปิดเผย ตามข้อถือสิทธิ์ ข้อ 1 สามารถใช้ยืดอายุการเก็บรักษา หรืออายุการวางขาย มังคุด กล้วยหอม กล้วยไข่ มะม่วง และ หน่อไม้ฝรั่ง ให้ยาวขึ้นได้และสามารถเก็บ รักษาผักและผลไม้สด เพื่อการขนส่งภายในประเทศ หรือการขนส่งระยะไกลไป ยังตลาดต่างประเทศได้ เทคนิคการเก็บรักษาผักและผลไม้สดด้วยก๊าซและ/หรือสารดูดซับเอทธิลีน มีขั้นตอนที่สำคัญ คือ การทำให้ภาชนะบรรจุผักและผลไม้สดเป็นสูญญากาศก่อน และอาจมีการบรรจุก๊าซ 1 ชนิดหรือ 2 ชนิดที่เลือกจากก๊าซ CO2, O2 และ N2 และ/หรือการใช้สารดูดซับก๊าซเอทธิลีน (ethylene absorbent ; EA ) ซึ่งได้เปิดเผย ตามข้อถือสิทธิ์ ข้อ 1 สามารถใช้ยืดอายุการเก็บรักษา หรืออายุการวางขาย มังคุด กล้วยหอม กล้วยไข่ มะม่วง และ หน่อไม้ฝรั่ง ให้ยาวขึ้นได้และสามารถเก็บ รักษาและผลไม้สด เพื่อการขนส่งภายในประเทศ หรือการขนส่งระยะไกลไป ยังตลาดต่างประเทศได้

Claims (7)

1. วิธีการเก็บรักษาผักและผลไม้สดให้มีอายุการวางขายยาวนานขึ้น โดย ก) การทำให้ภาชนะบรรจุที่มีผักสด และ/หรือผลไม้สดให้เป็นสูญญากาศและ ข) อาจมีการบรรจุก๊าซ 1 หรือ 2 ชนิด ที่เลือกจาก CO2, O2 และ N2 ลงใน ภาชนะบรรจุที่เป็นสูญญากาศแล้ว และ/หรือการบรรจุสารดูดซับก๊าซ เอทธิลีน (ethylene absorbent)ร่วมด้วย
2. วิธีการเก็บรักษาผักและผลไม้สดตามข้อถือสิทธิ์ ข้อ 1 ที่ซึ่งผักสดและผลไม้สด ที่ใช้ คือ มังคุด, กล้วยหอม, กล้วยไข่, มะม่วงและหน่อไม้ฝรั่ง
3. วิธีการเก็บรักษาผักและผลไม้สดตาม ข้อถือสิทธิ์ ข้อ 1 ที่ซึ่งใช้ก๊าซและสัดส่วน ของก๊าซดังนี้ CO2 = 0-15 เปอร์เซ็นต์ โดยปริมาตรของภาชนะบรรจุ O2 = 0-20 เปอร์เซ็นต์ โดยปริมาตรของภาชนะบรรจุ สารดูดซับก๊าซเอทธิลีน (EA) = 0 -15 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนักของผักและ ผลไม้สด
4. วิธีการเก็บรักษาผักและผลไม้สดตามข้อถือสิทธิ์ ข้อ 1 ที่ซึ่งใช้ก๊าซและสัดส่วน ของก๊าซดังนี้ O2 = 0-20 เปอร์เซ็นต์ โดยปริมาตรของภาชนะบรรจุ N2 = 0-30 เปอร์เซ็นต์ โดยปริมาตรของภาชนะบรรจุ สารดูดซับก๊าซเอทธิลีน (EA) = 0-15 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนักของผัก และผลไม้สด
5. วิธีการเก็บรักษาผักและผลไม้สดตามข้อถือสิทธิ์ ข้อ 1 ที่ซึ่งใช้ก๊าซและสัดส่วน ของก๊าซดังนี้ CO2= 0-15 เปอร์เซ็นต์ โดยปริมาตรของภาชนะบรรจุ สารดูดซับก๊าซเอทธิลีน (EA) = 0-15 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนักของผัก และ ผลไม้สด
6. วิธีการเก็บรักษาผักและผลไม้สดตามข้อถือสิทธิ์ ข้อ 1 ที่ซึ่งใช้ก๊าซและสัดส่วน ของก๊าซดังนี้ CO2 = 0 เปอร์เซ็นต์ โดยปริมาตรของภาชนะบรรจุ O2 = 0 เปอร์เซ็นต์ โดยปริมาตรของภาชนะบรรจุ N2 = 0 เปอร์เซ็นต์ โดยปริมาตรของภาชนะบรรจุ หรือที่เรียกว่าการบรรจุแบบสูญญากาศ (vacuum package) สารดูดซับก๊าซเอทธิลีน (EA) = 0 -15 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนักของผักและ ผลไม้สด
7. วิธีการเก็บรักษาผักและผลไม้สดตาม ข้อถือสิทธิ์ ข้อ 1-6 ข้อใดข้อหนึ่งที่ใช้ร่วม กับเก็บรักษาที่ 3-22 องศาเซลเซียส
TH101001909A 2001-05-18 วิธีการเก็บรักษาผักและผลไม้สดโดยการทำให้ภาชนะบรรจุเป็นสูญญากาศและอาจมีการบรรจุก๊าซและหรือสารดูดซับเอทธิลีนรวมด้วย TH14170B (th)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH46576A TH46576A (th) 2001-08-03
TH14170B true TH14170B (th) 2003-01-28

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US5458899A (en) Method of packaging perishable food or horticultural products
US20040131736A1 (en) Devices and methods for prolonging the storage life of produce
US5505950A (en) Method of packaging perishable food or horticultural products
JPH0414931B2 (th)
WO1993004948A1 (en) A package for perishable food and horticultural products
CN207346418U (zh) 一种芒果保鲜包装盒
CN1307863C (zh) 一种切花保鲜运输方法
WO2003005830A3 (en) Method for the preservation of whole fruits and fresh-cut salads and flowers
TH14170B (th) วิธีการเก็บรักษาผักและผลไม้สดโดยการทำให้ภาชนะบรรจุเป็นสูญญากาศและอาจมีการบรรจุก๊าซและหรือสารดูดซับเอทธิลีนรวมด้วย
TH46576A (th) วิธีการเก็บรักษาผักและผลไม้สดโดยการทำให้ภาชนะบรรจุเป็นสูญญากาศและอาจมีการบรรจุก๊าซและหรือสารดูดซับเอทธิลีนรวมด้วย
JPS5851842A (ja) 野菜、果実、木「のこ」等の鮮度保持
CN102885129B (zh) 一种杏鲍菇的保鲜方法
US20230062559A1 (en) Humidity control material for fruits and vegetables, storage container for fruits and vegetables, and methods of preserving fruits and vegetables
JPH07170907A (ja) 青果物の鮮度保持方法
JPS6120254B2 (th)
JP2006223203A (ja) ニンニク用の包装袋、ニンニクの包装体及びニンニクの保存方法
JPS60186246A (ja) 生鮮農産物の貯蔵法
Day Industry guidelines for high oxygen MAP of fresh prepared produce
Cefola et al. Design of the correct modified atmosphere packaging for fresh-cut broccoli raab
JP3075623B2 (ja) ぶどうの長期保存方法
CN220147962U (zh) 一种水果运输用保鲜包装盒
CN213083756U (zh) 一种保鲜杀菌的瓦楞纸箱
JP2002186420A (ja) 青果物又は花卉の鮮度維持方法
JP4052747B2 (ja) 青果物の鮮度保持方法
Chung et al. Suitability Judgment of Storage Conditions by Internal Gas Concentration of'Fuji'Apples under CA Storage