การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม กล่าวโดยจำเพาะเจาะจง การประดิษฐ์ เกี่ยวกับ ระบบของโปรตีนที่ผ่านการแปลงสภาพบางส่วน ซึ่งเหนี่ยวนำให้เกิดขึ้นโดยการแปลงสภาพ โปรตีนจนมแบบมีการควบคุม ซึ่งให้คุณสมบัติทางการรับความรู้สึกที่เด่นแก่ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม กล่าว โดยจำเพาะเจาะจง เมื่อมีไขมันต่ำ วิธีการสำหรับการผลิตเครื่องดื่มดังกล่าว และผลิตภัณฑ์ที่ สามารถได้รับมาจากวิธีการนี้ยังเป็นส่วนของการประดิษฐ์นี้ด้วย This invention relates to beverage products. Specifically, the invention involves a system of partially transformed proteins. Which is induced by transformation Controlled milk protein Which gives distinctive sensory properties to the beverage products. When it is low in fat Methods for the production of such drinks And products that Can be obtained through this method is also a part of this invention
Claims (1)
1.ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มซึ่งประกอบรวมด้วยระบบของโปรตีนที่ผ่านการแปลงสภาพบางส่วนซึ่ง รวมถึงแคพพา -เคซีน และบีตา -แลกดทโกลบูลิน ที่ซึ่ง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีพีเอช ซึ่งประกอบรวม ระหว่าง 5.5 และ 6.5,ถ้าจะให้ดีแล้ว ควรเป็นระหว่าง 5.8 และ 6.31. Beverage products consisting of a partially converted protein system, including cappa-casein and beta-lactate globulin where they contain pH. Which combines between 5.5 and 6.5, if so well Should be between 5.8 and 6.3
TH1301000597A2011-08-04
Milk protein liquid drink products
TH136649A
(en)