102000004169proteins and genesHuman genes0.000abstract1
108090000623proteins and genesProteins0.000abstract1
Abstract
พุดดิ้งเเละวิธีการผลิตพุดดิ้งไขมันต่ำหรือไขมันโดยยังคงรักษากลิ่นรสเเละรูปลักษณ์ภายนอกที่ มีในผลิตภัณฑ์เเบบเดิม เพื่อตอบโจทย์ดังกล่าวได้นำเสนอพุดดิ้งเเละวิธีการผลิตพุดดิ้งทีป่ระกอบด้วยมิลด์ โปรตีนคอนเซนเตรทเเละนมผงขาดมันเนยอย่างใดอย่างหนึ่งหรือทั้งสองอย่างเป็นวัตถุดิบ มีส่วนของเเข็ง ของนมขาดมันเนย 7%โดยน้ำหนักขึ้นไป มีไขมันไม่เกิน 9%โดยน้ำหนัก เเละมีค่าความต่างสี(Color diffrence.L)เท่ากับ 72 ขึ้นไป Pudding and low-fat or fatty pudding production methods while preserving its flavor and appearance Available in the same product To answer these questions, pudding and pudding production methods are presented together with the mill. Protein Concentrate and either or both skimmed milk powder are raw materials. Have part Of skimmed milk 7% by weight or more Not more than 9% fat by weight and the color difference (Color diffrence.L) equal to 72 or more.
Claims (1)
1.พุดดิ้งที่ประกอบด้วยมิลค์โปรตีนคอนเซนเตรทเเละนมผงขาดมันเนยอย่างใดอย่างหนึ่งหรือทั้งสอง อย่างเผ็นวัตถุดิบ มีส่วนของเเข็งของนมขาดมันเนย 7%(โดยน้ำหนักขึ้นไป มีไขมันไม่เกิน 9%โดยน้ำหนัก เเละมีค่าความต่างสี(Color differnce,L)เท่ากับ 72 ขึ้นไป1. A pudding that contains either or both milk protein concentrate and skimmed milk powder. Like raw materials Contains a portion of skimmed milk. 7% (by weight or more Not more than 9% fat by weight and the color difference (Color differnce, L) equal to 72 or more
TH1301000955A2011-08-18
Low-fat or fat-free pudding, including the production method
TH134190B
(en)
Composition for imparting/enhancing cheese flavor, method for producing composition for imparting/enhancing cheese flavor, method for imparting cheese flavor to foods or enhancing cheese flavor of foods, and method for producing foods with imparted/enhanced cheese flavor
Oil or fat composition for fried foods, method for producing oil or fat composition for fried foods, method for producing fried foods, and method for imparting cheese flavor to fried foods