TH132072B - การผลิตสารละลายโปรตีนที่ละลายได้จากเมล็ดพืช (production of soluble protein solutions from pulses) - Google Patents
การผลิตสารละลายโปรตีนที่ละลายได้จากเมล็ดพืช (production of soluble protein solutions from pulses)Info
- Publication number
- TH132072B TH132072B TH1201005818A TH1201005818A TH132072B TH 132072 B TH132072 B TH 132072B TH 1201005818 A TH1201005818 A TH 1201005818A TH 1201005818 A TH1201005818 A TH 1201005818A TH 132072 B TH132072 B TH 132072B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- grain
- protein
- grain protein
- solution
- production
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 3
- 239000012460 protein solution Substances 0.000 title abstract 5
- 108010073032 Grain Proteins Proteins 0.000 claims abstract 8
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 4
- 159000000007 calcium salts Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 239000012266 salt solution Substances 0.000 claims abstract 2
- 230000003078 antioxidant Effects 0.000 claims 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 claims 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 3
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 abstract 1
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract 1
- 238000010979 pH adjustment Methods 0.000 abstract 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 abstract 1
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 abstract 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 abstract 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 1
- 239000002002 slurry Substances 0.000 abstract 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 abstract 1
- 235000011496 sports drink Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 230000001502 supplementation Effects 0.000 abstract 1
Abstract
ผลิตผลิตภัณฑ์โปรตีนจากเมล็ดพืช(pulse protein product)ซึ่งอาจเป็นสารที่แยกได้ ผลิตสารละลายที่คงตัวต่อความร้อนที่ค่า pH ต่ำและเป็นประโยชน์สำหรับการเสริมน้ำหวาน และเครื่องดื่มเพื่อนักกีฬาโดยปราศจากการตกตะกอนของโปรตีน ผลิตภัณฑ์โปรตีนจากเมล็ดพืช ได้รับโดยการสกัดวัสดุที่เป็นแหล่งโปรตีนจากเมล็ดพืชด้วยสารละลายเกลือแคลเซียม ที่ประกอบด้วยน้ำเพื่อก่อตัวสารละลายโปรตีนจากเมล็ดพืชที่ประกอบด้วยน้ำ, การแยกสารละลาย โปรตีนจากเมล็ดพืชที่ประกอบด้วยน้ำจากแหล่งโปรตีนจากเมล็ดพืชที่เป็นอนุภาค, การปรับ pH ของสารละลายดปรตีนจากเมล็ดพืชที่ประกอบด้วยน้ำถึง pH ประมาณ 1.5 ถึงประมาณ 4.4 เพื่อ ผลิตสารละลายโปรตีนจากเมล็ดพืชที่ถูกทำให้เป็นกรด ซึ่งอาจถูกทำให้แห้ง ตามด้วยการทำให้ เข้มข้นและการฟอกกรองที่เป็นทางเลือก เพื่อจัดให้มีผลิตภัณฑ์โปรตีนจากเมล็ดพืช
Claims (1)
1. วิธีการของการผลิตผลิตภัณฑ์โปรตีนจากเมล็ดพืช(pulse protein product)ซึ่ง มีปริมาณโปรตีนอย่างน้อยที่สุด 60 % โดยน้ำหนัก โดยที่พึงประสงค์ คือ อย่างน้อยที่สุด 90% โดยน้ำหนัก (N x 6.25) บนพื้นฐานของน้ำหนักแห้ง ถูกกำหนดคุณลักษณะโดย (a) การสกัดแหล่งโปรตีนจากเมล็ดพืชด้วยสารละลายเกลือแคลเซียมที่ประกอบด้วยน้ำ เลือกที่จะบรรจุแอนติออกซิแดนท์ เพื่อให้เกิดการล:
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH132072B true TH132072B (th) | 2014-03-27 |
| TH132072A TH132072A (th) | 2014-03-27 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2012013000A (es) | Produccion de soluciones de proteina solubre a partir de legumbres. | |
| MX367673B (es) | Fabricación de productos de proteína solubles a partir de cáñamo ("h701"). | |
| MX2022005433A (es) | Preparacion de productos de proteina de pulso (?yp810?). | |
| PH12014501301A1 (en) | Umami flavour composition from vegetable processing | |
| NZ594806A (en) | PRODUCTION OF SOLUBLE SOY PROTEIN PRODUCT FROM SOY PROTEIN MICELLAR MASS ("S200Ca") | |
| DE502007004033D1 (de) | Verfahren zum erhalt von knollenfruchtproteinfraktionen mittleren molekulargewichts, knollenfruchtproteinfraktion und verwendung derselben | |
| NZ721694A (en) | A sea water harvesting process | |
| TW201613483A (en) | Preparation of soy protein products ("S810") | |
| MX2013005953A (es) | Astringencia en soluciones de proteina de soya. | |
| RU2014127661A (ru) | Композиция метионина, предназначенная для корма для животных | |
| WO2013028845A3 (en) | An improved sodium-free salt substitute | |
| TH132072B (th) | การผลิตสารละลายโปรตีนที่ละลายได้จากเมล็ดพืช (production of soluble protein solutions from pulses) | |
| RU2011150821A (ru) | ПРОИЗВОДСТВО БЕЛКОВОГО ПРОДУКТА ИЗ КАНОЛЫ БЕЗ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ (С200СаС) | |
| WO2014120045A3 (en) | Method and product (options) of processing chlorella planktonic strain suspension, algolized compound feed-stuff, method of its production, method of introducing the derivative product in a watering system for birds or pigs | |
| TH132072A (th) | การผลิตสารละลายโปรตีนที่ละลายได้จากเมล็ดพืช (production of soluble protein solutions from pulses) | |
| AR105515A1 (es) | Concentrado salado que comprende sal inorgánica, grasa y goma gellan | |
| WO2015028693A3 (es) | Lecho para animales | |
| CN104187098A (zh) | 一种添加浒苔粉制作梭子蟹幼蟹饵料的配方 | |
| EA201590733A1 (ru) | Новый сырьевой материал для функциональных продуктов питания и способ его получения | |
| RU2012102360A (ru) | Способ получения кормовой добавки для сельскохозяйственной птицы | |
| TH129931B (th) | การเตรียมโปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองโดยใช้การสกัดด้วยเซียมคลอไรด์ ("s703") | |
| RU2447675C2 (ru) | Способ комплексной переработки пресноводной травы рдест пронзеннолистный (potamogeton perfoliatus) | |
| EA201500407A1 (ru) | Способ получения флавоноидов, обладающих биологической активностью | |
| CN104489701A (zh) | 补钙保健营养液 | |
| EA201500409A3 (ru) | Способ получения суммы флавоноидных агликонов, обладающей гепатотропным действием |