TH132072B - Production of soluble protein solutions from grain (PRODUCTION OF SOLUBLE PROTEIN SOLUTIONS FROM PULSES) - Google Patents
Production of soluble protein solutions from grain (PRODUCTION OF SOLUBLE PROTEIN SOLUTIONS FROM PULSES)Info
- Publication number
- TH132072B TH132072B TH1201005818A TH1201005818A TH132072B TH 132072 B TH132072 B TH 132072B TH 1201005818 A TH1201005818 A TH 1201005818A TH 1201005818 A TH1201005818 A TH 1201005818A TH 132072 B TH132072 B TH 132072B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- grain
- protein
- grain protein
- solution
- production
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 3
- 239000012460 protein solution Substances 0.000 title abstract 5
- 108010073032 Grain Proteins Proteins 0.000 claims abstract 8
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 4
- 159000000007 calcium salts Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 239000012266 salt solution Substances 0.000 claims abstract 2
- 230000003078 antioxidant Effects 0.000 claims 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 claims 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 3
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 abstract 1
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract 1
- 238000010979 pH adjustment Methods 0.000 abstract 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 abstract 1
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 abstract 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 abstract 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 1
- 239000002002 slurry Substances 0.000 abstract 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 abstract 1
- 235000011496 sports drink Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 230000001502 supplementation Effects 0.000 abstract 1
Abstract
ผลิตผลิตภัณฑ์โปรตีนจากเมล็ดพืช(pulse protein product)ซึ่งอาจเป็นสารที่แยกได้ ผลิตสารละลายที่คงตัวต่อความร้อนที่ค่า pH ต่ำและเป็นประโยชน์สำหรับการเสริมน้ำหวาน และเครื่องดื่มเพื่อนักกีฬาโดยปราศจากการตกตะกอนของโปรตีน ผลิตภัณฑ์โปรตีนจากเมล็ดพืช ได้รับโดยการสกัดวัสดุที่เป็นแหล่งโปรตีนจากเมล็ดพืชด้วยสารละลายเกลือแคลเซียม ที่ประกอบด้วยน้ำเพื่อก่อตัวสารละลายโปรตีนจากเมล็ดพืชที่ประกอบด้วยน้ำ, การแยกสารละลาย โปรตีนจากเมล็ดพืชที่ประกอบด้วยน้ำจากแหล่งโปรตีนจากเมล็ดพืชที่เป็นอนุภาค, การปรับ pH ของสารละลายดปรตีนจากเมล็ดพืชที่ประกอบด้วยน้ำถึง pH ประมาณ 1.5 ถึงประมาณ 4.4 เพื่อ ผลิตสารละลายโปรตีนจากเมล็ดพืชที่ถูกทำให้เป็นกรด ซึ่งอาจถูกทำให้แห้ง ตามด้วยการทำให้ เข้มข้นและการฟอกกรองที่เป็นทางเลือก เพื่อจัดให้มีผลิตภัณฑ์โปรตีนจากเมล็ดพืช Produces a pulse protein product, which may be a separate substance Produces a heat stable solution at low pH values and is useful for nectar supplementation. And sports drinks without protein precipitation Grain protein products It was obtained by extracting the protein source material from the grain with a calcium salt solution. Containing water to form aqueous grain protein solution, slurry separation Water-containing grain protein from particle source grain protein, pH adjustment of water-containing grain protein solution to pH approximately 1.5 to approximately 4.4 to produce acidified grain protein solution. Which may be dried Followed by making Concentrate and optional filter purification To provide grain protein products
Claims (1)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH132072A TH132072A (en) | 2014-03-27 |
| TH132072B true TH132072B (en) | 2014-03-27 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2012013000A (en) | Production of soluble protein solutions from pulses. | |
| MX367673B (en) | Production of soluble protein products from hemp ("h701"). | |
| MX2022005433A (en) | Preparation of pulse protein products ("yp810"). | |
| PH12014501301A1 (en) | Umami flavour composition from vegetable processing | |
| NZ594806A (en) | PRODUCTION OF SOLUBLE SOY PROTEIN PRODUCT FROM SOY PROTEIN MICELLAR MASS ("S200Ca") | |
| DE502007004033D1 (en) | PROCESS FOR OBTAINING TEMPORUS FRUIT PROTEIN FRACTIONS OF MEDIUM MOLECULAR WEIGHT, TROUT PROTEIN FRACTION AND USE THEREOF | |
| NZ597844A (en) | Preparation of soy protein isolate using calcium chloride extraction (”s703”) | |
| NZ721694A (en) | A sea water harvesting process | |
| TW201613483A (en) | Preparation of soy protein products ("S810") | |
| NZ590410A (en) | A method for preparing a liquid nisin composition for food preservation | |
| MX2013005953A (en) | Astringency in soy protein solutions. | |
| RU2014127661A (en) | ANIMAL COMPOSITION FOR ANIMAL FEED | |
| WO2013028845A3 (en) | An improved sodium-free salt substitute | |
| TH132072B (en) | Production of soluble protein solutions from grain (PRODUCTION OF SOLUBLE PROTEIN SOLUTIONS FROM PULSES) | |
| RU2011150821A (en) | PRODUCTION OF PROTEIN PRODUCT FROM CANOLA WITHOUT HEAT PROCESSING (С200СаС) | |
| WO2014120045A3 (en) | Method and product (options) of processing chlorella planktonic strain suspension, algolized compound feed-stuff, method of its production, method of introducing the derivative product in a watering system for birds or pigs | |
| TH132072A (en) | Production of soluble protein solutions from grain (PRODUCTION OF SOLUBLE PROTEIN SOLUTIONS FROM PULSES) | |
| AR105515A1 (en) | SALT CONCENTRATE THAT INCLUDES INORGANIC SALT, FAT AND GELLAN GUM | |
| WO2015028693A3 (en) | Animal litter | |
| TH129931B (en) | Preparation of extraction of soy protein using extraction with sium chloride ("S703"). | |
| EA201500407A1 (en) | METHOD OF OBTAINING FLAVONOIDS THAT HAVE BIOLOGICAL ACTIVITY | |
| CN104489701A (en) | Calcium-supplementing health nutrient solution | |
| EA201500409A3 (en) | METHOD FOR GETTING FLUVOID AGLICON AMOUNTS WITH HEPATOTROPIC EFFECT | |
| RU2012147948A (en) | METHOD FOR PRODUCING JAM FROM SEA ALGAE | |
| CN104326935A (en) | Macamide preparation method |