TH129215A

TH129215A - องค์ประกอบน้ำมันและไขมันสำหรับการทอดแบบน้ำมันท่วม

Info

Publication number: TH129215A
Application number: TH1201004725A
Authority: TH
Inventors: คิมูระ นายโก; มัตสึโมโตะ นายโชจิ; อินาบะ นายนาโอโกะ; ซาคาอิโนะ นายมาซาโยชิ; นาคาดะ นายยูจิ; ชิรามาซะ นายฮิโรชิ
Original assignee: เจ ออยล์ มิลส์; นางดารานีย์ วัจนะวุฒิวงศ์; นางสาวสนธยา สังขพงศ์
Filing date: 2011-03-16
Publication date: 2013-11-14

Abstract

DC60 (14/09/55) การประดิษฐ์ปัจจุบันจัดให้มีองค์ประกอบน้ำมันและไขมัน (oil and fat composition) ที่ สามารถป้องกันไม่เพียงแต่การเปลี่ยนสีที่มีสาเหตุมาจากการได้รับความร้อนและกลิ่นจากการปรุง อาหารในระหว่างการปรุงอาหารด้วยความร้อนเท่านั้น, หากยังป้องกันการเพิ่มขึ้นของค่ากรด, เช่นเดียวกับช่วยให้สามารถใช้งาน ได้แม้ระยะเวลานาน องค์ประกอบน้ำมันและไขมัน, ซึ่งสามารถ ป้องกันการเปลี่ยนสีจากการได้รับความร้อน, กลิ่นที่เกิดจากการปรุงอาหาร, และการเพิ่มขึ้นของค่า กรด, สามารถผลิตขึ้นได้โดยการเติม 0.1 พีพีเอ็มหรือมากกว่าและ 10 พีพีเอ็มหรือน้อยกว่าของ ส่วนประกอบฟอสฟอรัส (phophorus component), และกรดแอสคอร์บิก (ascorbic acid) และ/หรือ สารอนุพันธ์กรดแอสคอร์บิกในสมมูลกรดแอสคอร์บิกที่ 2 พีพีเอ็มหรือมากกว่าและ 130 พีพีเอ็ม หรือน้อยกว่าลงในน้ำมันและไขมันใช้บริโภค การประดิษฐ์ปัจจุบันจัดให้มีองค์ประกอบน้ำมันและไขมัน(oil and fat composition)ที่ สามารถป้องกันไม่เพียงแต่การเปลี่ยนสีที่มีสาเหตุมาจากการได้รับความร้อนและกลิ่นจากการปรุง อาหารในระหว่างการปรุงอาหารด้วยความร้อนเท่านั้น,หากยังป้องกันการเพิ่มขึ้นของค่ากรด, เช่นเดียวกับช่วยให้สามารถใช้งานได้แม้ระยะเวลานาน องค์ประกอบน้ำมันและไขมัน,ซึ่งสามารถ ป้องกันการเปลี่ยนสีจากการได้รับความร้อน,กลิ่นที่เกิดจากการปรุงอาหาร,และการเพิ่มขึ้นของค่า กรด,สามารถผลิตขึ้นได้โดยการเติม 0.1 พีพีเอ็มหรือมากกว่าและ 10 พีพีเอ็มหรือน้อยกว่าของ ส่วนประกอบฟอสฟอรัส(phosphorus component),และกรดแอสคอร์บิก(ascorbic acid)และ/หรือ สารอนุพันธ์กรดแอสคอร์บิกในสมมูลกรดแอสคอร์บิกที่ 2 พีพีเอ็มหรือมากกว่าและ 130 พีพีเอ็ม หรือน้อยกว่าลงในน้ำมันและไขมันใช้บรโภค

Claims

: DC60 (14/09/55) การประดิษฐ์ปัจจุบันจัดให้มีองค์ประกอบน้ำมันและไขมัน (oil and fat composition) ที่ สามารถป้องกันไม่เพียงแต่การเปลี่ยนสีที่มีสาเหตุมาจากการได้รับความร้อนและกลิ่นจากการปรุง อาหารในระหว่างการปรุงอาหารด้วยความร้อนเท่านั้น, หากยังป้องกันการเพิ่มขึ้นของค่ากรด, เช่นเดียวกับช่วยให้สามารถใช้งาน ได้แม้ระยะเวลานาน องค์ประกอบน้ำมันและไขมัน, ซึ่งสามารถ ป้องกันการเปลี่ยนสีจากการได้รับความร้อน, กลิ่นที่เกิดจากการปรุงอาหาร, และการเพิ่มขึ้นของค่า กรด, สามารถผลิตขึ้นได้โดยการเติม 0.1 พีพีเอ็มหรือมากกว่าและ 10 พีพีเอ็มหรือน้อยกว่าของ ส่วนประกอบฟอสฟอรัส (phophorus component), และกรดแอสคอร์บิก (ascorbic acid) และ/หรือ สารอนุพันธ์กรดแอสคอร์บิกในสมมูลกรดแอสคอร์บิกที่ 2 พีพีเอ็มหรือมากกว่าและ 130 พีพีเอ็ม หรือน้อยกว่าลงในน้ำมันและไขมันใช้บริโภค การประดิษฐ์ปัจจุบันจัดให้มีองค์ประกอบน้ำมันและไขมัน(oil and fat composition)ที่ สามารถป้องกันไม่เพียงแต่การเปลี่ยนสีที่มีสาเหตุมาจากการได้รับความร้อนและกลิ่นจากการปรุง อาหารในระหว่างการปรุงอาหารด้วยความร้อนเท่านั้น,หากยังป้องกันการเพิ่มขึ้นของค่ากรด, เช่นเดียวกับช่วยให้สามารถใช้งานได้แม้ระยะเวลานาน องค์ประกอบน้ำมันและไขมัน,ซึ่งสามารถ ป้องกันการเปลี่ยนสีจากการได้รับความร้อน,กลิ่นที่เกิดจากการปรุงอาหาร,และการเพิ่มขึ้นของค่า กรด,สามารถผลิตขึ้นได้โดยการเติม 0.1 พีพีเอ็มหรือมากกว่าและ 10 พีพีเอ็มหรือน้อยกว่าของ ส่วนประกอบฟอสฟอรัส(phosphorus component),และกรดแอสคอร์บิก(ascorbic acid)และ/หรือ สารอนุพันธ์กรดแอสคอร์บิกในสมมูลกรดแอสคอร์บิกที่ 2 พีพีเอ็มหรือมากกว่าและ 130 พีพีเอ็ม หรือน้อยกว่าลงในน้ำมันและไขมันใช้บรโภคข้อถือสิทธิ์ (ข้อที่หนึ่ง) ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา : แก้ไข 17/10/2561 ข้อถือสิทธิ 1.องค์ประกอบน้ำมันและไขมัน(oil and fat composition)สำหรับการทอดแบบน้ำมัน ท่วม(deep frying),ซึ่งประกอบด้วย 0.1 พีพีเอ็มหรือมากกว่าและ 10 พีพีเอ็มหรือน้อยกว่าของ ส่วนประกอบฟอสฟอรัส(phosphorus component),และกรดแอสคอร์บิก(ascorbic acid)และ/หรือ สารอนุพันธ์กรดแอสคอร์บิกในสมมูลกรดแอสคอร์บิกที่ 2 พีพีเอ็มหรือมากกว่าและ 130 พีพีเอ็ม หรือน้อยกว่า .........................................

1. องค์ประกอบน้ำมันและไขมัน(oil and fat composition)สำหรับการทอแท็ก :