TH12434C3 - กรรมวิธีการผลิตเต้าหู้ไข่ขาวสำเร็จรูป - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตเต้าหู้ไข่ขาวสำเร็จรูปInfo
- Publication number
- TH12434C3 TH12434C3 TH1503002002U TH1503002002U TH12434C3 TH 12434 C3 TH12434 C3 TH 12434C3 TH 1503002002 U TH1503002002 U TH 1503002002U TH 1503002002 U TH1503002002 U TH 1503002002U TH 12434 C3 TH12434 C3 TH 12434C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- egg whites
- egg
- bring
- minutes
- degrees celsius
- Prior art date
Links
- 235000014103 egg white Nutrition 0.000 title claims abstract 24
- 210000000969 egg white Anatomy 0.000 title claims abstract 24
- 235000013527 bean curd Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 5,5-dimethyl-2,4-dioxo-1,3-oxazolidine-3-carboxamide Chemical compound CC1(C)OC(=O)N(C(N)=O)C1=O QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract 6
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 title claims abstract 6
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 title claims abstract 6
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 3
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 210000002969 egg yolk Anatomy 0.000 claims abstract 4
- 238000002347 injection Methods 0.000 claims abstract 4
- 239000007924 injection Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000004744 fabric Substances 0.000 claims abstract 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract 2
- 235000013345 egg yolk Nutrition 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 2
- 239000003708 ampul Substances 0.000 abstract 1
Abstract
แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 2/08/59 กรรมวิธีการผลิตเต้าหู้ไข่ขาวสำเร็จรูป มีขั้นตอนการทำ ดังนี้ นำไข่สด มาแยก เป็น ไข่แดง และ ไข่ขาวสด นำเฉพาะไข่ขาว 100 % โดยน้ำหนัก มากรอง ด้วยผ้าขาวบางอย่าง น้อย 1 ชั้น นำไข่ขาวเข้าเครื่องฉีดเต้าหู้ เพื่อฉีดบรรจุหลอด นำไข่ขาวมาต้มด้วยความร้อนที่ อุณหภูมิ 75-95 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-40 นาที นำไข่ขาวมาทำให้เย็นลงโดยทันที (Cool Down) ที่อุณหภูมิ 0-10 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5-20 นาที ----------------------------------------------------------------- กรรมวิธีการผลิตไข่ขาวสำเร็จรูปมีขั้นตอนการทำ ดังนี้ ก. นำไข่สด มาแยก เป็น ไข่แดง และ ไข่ขาวสด ข. นำเฉพาะไข่ขาว 100% โดยนเหนัก มากรอง ด้วยผ้าขาวม้ากรองอย่าง น้อย 1 ชั้น ค. นำไข่ขาวเข้าเครื่องฉีดเต้าหู้ เพื่อฉีดบรรจุหลอด ง. นำไข่ขาวมาต้มด้วยความร้อนที่อุณหภูมิ 75-95 ที่องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-40นาที จ. นำไข่ขาวมาทำให้เย็นลงโดยทันที (Cool Down) ที่อุณหภูมิ 0-10 องศา เซลเซียส เป็นเวลา 5-20 นาที
Claims (1)
1. กรรมวิธีการผลิตเต้าหู้ไข่ขาวสำเร็จรูป มีขั้นตอนการทำ ดังนี้ ก. นำไข่สด มาแยก เป็น ไข่แดง และ ไข่ขาวสด ข. นำเฉพาะไข่ขาว 100% โดยน้ำหนัก มากรอง ด้วยผ้าขาวบางอย่างน้อย 1 ชั้น ค. นำไข่ขาวเข้าเครื่องฉีดเต้าหู้ เพื่อฉีดบรรจุหลอด ง. นำไข่ขาวมาต้มด้วยความร้อนที่อุณหภูมิ 75-95 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-40 นาที จ. นำไข่ขาวมาทำให้เย็นลงโดยทันที (Cool Down) ที่อุณหภูมิ 0-10 องศา เซลเซียส เป็นเวลา 5-20 นาที ------------------------------------------------------------- กรรมวิธีการผลิตไข่ขาวสำเร็จรูปมีขั้นตอนการทำ ดังนี้ ก. นำไข่สด มาแยก เป็น ไข่แดง และ ไข่ขาวสด ข. นำเฉพาะไข่ขาว 100% โดยนเหนัก มากรอง ด้วยผ้าขาวม้ากรองอย่าง น้อย 1 ชั้น ค. นำไข่ขาวเข้าเครื่องฉีดเต้าหู้ เพื่อฉีดบรรจุหลอด ง. นำไข่ขาวมาต้มด้วยความร้อนที่อุณหภูมิ 75-95 ที่องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-40นาที จ. นำไข่ขาวมาทำให้เย็นลงโดยทันที (Cool Down) ที่อุณหภูมิ 0-10 องศา เซลเซียส เป็นเวลา 5-20 นาที
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH12434C3 true TH12434C3 (th) | 2017-02-20 |
| TH12434A3 TH12434A3 (th) | 2017-02-20 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| TH12434C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตเต้าหู้ไข่ขาวสำเร็จรูป | |
| TH12434A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตเต้าหู้ไข่ขาวสำเร็จรูป | |
| PH12016501630A1 (en) | Method for producing a fibrous cheese product | |
| BR112018067704A2 (pt) | novel glicoquinase polifosfato-dependente e método para a preparação de glicose 6-fosfato usando a mesma | |
| PL406823A1 (pl) | Sposób wytwarzania preparatu białka ziemniaczanego metoda termiczną | |
| ES2542783T3 (es) | Procedimiento para la fabricación de productos de té | |
| EP3735832C0 (de) | Herstellung von kondensmilch mit verbessertem geschmack | |
| RU2015140181A (ru) | Способ получения днк из яйцеклеток рыб | |
| TH62410S1 (th) | เครื่องทอดไข่ดาว | |
| TH161288S (th) | เครื่องทอดไข่ดาว | |
| RU2016123579A (ru) | Способ производства компота из кизила | |
| RU2016113408A (ru) | Способ производства компота из крыжовника | |
| RU2016113396A (ru) | Способ производства компота из кизила | |
| RU2016123566A (ru) | Способ производства компота из айвы | |
| RU2016113392A (ru) | Способ производства компота из абрикосов | |
| RU2016123564A (ru) | Способ производства компота из вишни | |
| TH183648S (th) | เข็มเจาะสำหรับให้สารละลาย | |
| TH58287S1 (th) | เครื่องสับมันสำปะหลัง | |
| DK26683C (da) | Maskine til Fremstilling af afpassede Stykker Fletværk til Kurvemøbler eller Møbler med efterlignet Kurvefletning. | |
| RU2016113409A (ru) | Способ производства компота из фейхоа | |
| RU2015142471A (ru) | Способ получения отверстий | |
| CL2014001171A1 (es) | Composicion no cocinada en horno de productos lacteos de postre que contiene huevos, que comprende caseinato y un agente de reticulacion de caseinato, y donde el agente de reticulacion de caseinato es gluconato de lactato de calcio; y proceso para preparar dicha composicion. | |
| RU2016113400A (ru) | Способ производства компота из груши | |
| RU2017105558A (ru) | Способ производства компота из абрикосов | |
| RU2016123243A (ru) | Способ производства замороженной запеканки с морковью и яблоками |