TH12140A3 - กรรมวิธีการผลิตเห็ดฟางกึ่งสำเร็จรูป - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตเห็ดฟางกึ่งสำเร็จรูปInfo
- Publication number
- TH12140A3 TH12140A3 TH1403001434U TH1403001434U TH12140A3 TH 12140 A3 TH12140 A3 TH 12140A3 TH 1403001434 U TH1403001434 U TH 1403001434U TH 1403001434 U TH1403001434 U TH 1403001434U TH 12140 A3 TH12140 A3 TH 12140A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- minutes
- finished
- semi
- mushrooms
- degrees celsius
- Prior art date
Links
- 240000006794 Volvariella volvacea Species 0.000 title claims abstract 15
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 12
- AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L calcium dihydroxide Chemical compound [OH-].[OH-].[Ca+2] AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract 11
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims abstract 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 5
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims 2
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 abstract 3
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 abstract 3
- 239000004571 lime Substances 0.000 abstract 3
- 239000010902 straw Substances 0.000 abstract 3
- 206010053615 Thermal burn Diseases 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (22/07/58) กรรมวิธีการผลิตเห็ดฟางกึ่งสำเร็จรูป ผลิตจากเห็ดฟางสดที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2-3 เซนติเมตร โดยนำมาตัดแต่งเพื่อนำเศษฟางที่ติดอยู่ออกและผ่าครึ่ง แล้วนำไปแช่ในน้ำปูนใส (สารละลายแคลเซียมไฮดรอกไซด์) ที่มีความเข้มข้นร้อยละ 0.2 (น้ำหนักต่อปริมาตร) ซึ่งเตรียมได้จาก ปูนแดง (แคลเซียมไฮดรอกไซด์ (Ca(OH)2)) 4 กรัม ใส่ลงในน้ำสะอาด 2 ลิตร นาน 10-15 นาที แล้วจึง นำมาลวกในน้ำเดือดที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 4-5 นาที แล้วทำให้เย็น จากนั้นนำมาอบ ที่อุณหภูมิ 55-60 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 150-160 นาที เก็บรักษาเห็ดฟางกึ่งสำเร็จรูปที่ได้ที่อุณหภูมิ 4จำนวนบวกหรือจำนวนลบ1 องศาเซลเซียส ในตู้เย็น ก่อนบริโภคเห็ดฟางกึ่งสำเร็จรูป ให้นำเห็ดฟางกึ่งสำเร็จรูปมาเติมด้วย น้ำเดือด แล้วตั้งทิ้งไว้เป็นเวลา 3-4 นาที แก้ไขวันที่ 22/07/2558 กรรมวิธีการผลิตเห็ดฟางกึ่งสำเร็จรูป ผลิตจากเห็ดฟางสดที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2-3 เซนติเมตร โดยนำมาตัดแต่งเพื่อนำเศษฟางที่ติดอยู่ออกและผ่าครึ่ง แล้วนำไปแช่ในน้ำปูนใส (สารละลายแคลเซียมไฮดรอกไซด์) ที่มีความเข้มข้นร้อยละ 0.2 (น้ำหนักต่อปริมาตร) ซึ่งเตรียมได้จาก ปูนแดง (แคลเซียมไฮดรอกไซด์ (Ca(OH)2)) 4 กรัม ใส่ลงในน้ำสะอาด 2 ลิตร นาน 10-15 นาที แล้วจึง นำมาลวกในน้ำเดือดที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 4-5 นาที แล้วทำให้เย็น จากนั้นนำมาอบ ที่อุณหภูมิ 55-60 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 150-160 นาที เก็บรักษาเห็ดฟางกึ่งสำเร็จรูปที่ได้ที่อุณหภูมิ 4?1 องศาเซลเซียส ในตู้เย็น ก่อนบริโภคเห็ดฟางกึ่งสำเร็จรูป ให้นำเห็ดฟางกึ่งสำเร็จรูปมาเติมด้วย น้ำเดือด แล้วตั้งทิ้งไว้เป็นเวลา 3-4 นาที ----------------------------------------------------------------------- กรรมวิธีการผลิตเห็ดฟางกึ่งสำเร็จรูป ผลิตจากห็ดฟางสดที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2-3 เซนติเมตร โดยนำมาตัดแต่งเพื่อนำเศษฟางที่ติดอยู่ออกและผ่าครึ่ง แล้วนำไปแช่ในน้ำปูนใส (สารละลายแคลเซียมไฮดรอกไซด์ ) ที่มีความเข้มข้นร้อยละ 0.2 (น้ำหนักต่อปริมาตร) ซึ่งเตรียมได้จาก ปูนแดง (แคลเซียมไฮดรอกไซด์ (Ca(OH)2) 4 กรัม ใส่ลงในน้ำสะอาด 2 ลิตรนาน 10-15 นาที แล้วจึง นำลวกในน้ำเดือดที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 4-5 นาที แล้วทำให้เย็น จากนั้นนำมาอบ ที่อุณหภูมิ 55-60 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 150-160 นาที เก็บรักษาเห็ดฟางกึ่งสำเร็จรูปที่ได้ที่อุณหภูมิ 4-+ องศาเซลเซียส ในตู้เย็น ก่อนบริโภคเห็ดฟางกึ่งสำเร็จรูป ให้นำเห็ดฟางกึ่งสำเร็จรูปมาเติมด้วย น้ำเดือด แล้วตั้งทิ้งไว้เป็นเวลา 3-4 นาที
Claims (1)
1. กรรมวิธีการผลิตเห็ดฟางกึ่งสำเร็จรูป ประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้คือ ก.นำเห็ดฟางสดที่ผ่านครึ่งมาแช่ในน้ำปูนใส ปริมาณ 2 ลิตร เป็นเวลา 15-20นาที ข.นำเห็ดฟางไปลวกในน้ำเดือดที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 4-5 นาที แล้วทำให้เย็น ทันทีโดยแช่ในน้ำผสมน้ำแข็งในอัตราส่วน 1:1 เป็นเวลา 20-30นาที ค.อบในตู้อบร้อนแบบถาดเครื่องอบแห้งแบบถาด (Tray Drier) ความเร็วลม 1เมตรต่อ วินาที ที่อุณหภูมิ 55-60 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 150-160 นาที
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH12140A3 true TH12140A3 (th) | 2016-11-17 |
| TH12140C3 TH12140C3 (th) | 2016-11-17 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Løvdal | The microbiology of cold smoked salmon | |
| JP2016522320A5 (th) | ||
| RU2015138773A (ru) | Обработка табака | |
| MX2020003141A (es) | Metodo para mejorar la estabilidad de almacenamiento y la adecuacion de las esporas de hongos. | |
| RU2012142709A (ru) | Способ производства зеленого чая методом микроволнового обжаривания | |
| TH12140A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตเห็ดฟางกึ่งสำเร็จรูป | |
| TH12140C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตเห็ดฟางกึ่งสำเร็จรูป | |
| RU2016138152A (ru) | Овощи с пониженным содержанием калия и способ их выращивания | |
| JP2016220554A5 (th) | ||
| PH12016501630B1 (en) | Method for producing a fibrous cheese product | |
| MX364958B (es) | Procedimiento para preparar huevos fritos congelados. | |
| JP2016220616A5 (th) | ||
| EA201790240A1 (ru) | Способ получения продуктов, полученных из молока, на основе сливок, рикотты и их смесей, предназначенных для замораживания или быстрого замораживания, продукты, полученные указанным способом, и их применение | |
| JP6509662B2 (ja) | 黒にんにくの製造方法 | |
| RU2013105295A (ru) | Способ производства солода | |
| CN103637227A (zh) | 一种利用太阳能与烤熏结合加工腊肉的方法 | |
| RU2013103376A (ru) | Способ изготовления аналога балыка из маложирных видов рыб | |
| RU2011154445A (ru) | Способ замораживания свежих ягод | |
| JP2016195568A (ja) | 冷凍した「ぽろたん」果実の熱水を用いた剥皮法 | |
| RU2015157163A (ru) | Способ восстановления рядов метеорологических характеристик по данным исследования ледяных кернов горных районов | |
| CN102987438A (zh) | 一种盐蛋的泡制的方法 | |
| TH10310C3 (th) | กรรมวิธีในการเหนี่ยวนำให้เกิดการกลายพันธุ์ในพืชด้วยการใช้สารละลายเกลือโซเดียมคลอไรด์ร่วมกับกรดไนตรัส | |
| KR20150049437A (ko) | 해삼 건조 방법 | |
| TH144565B (th) | กรรมวิธีการเตรียมมะพร้าวสดเจียเพื่อการค้าและการส่งออก | |
| PH22015000700U3 (en) | Method for fresh-keeping and preserving caulerpa lentillifera |