TH121124A

TH121124A - การผลิตของผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลืองโดยใช้การสกัดแคลเซียม คลอไรด์ ("s702/s7300/s7200/s7301")

Info

Publication number: TH121124A
Application number: TH1101001507A
Authority: TH
Inventors: ไอ.ซีกอลล์ นายเควิน; สเวียเซอร์ นายมาร์ติน; อี.กรีน นายเบรนท์; เมดิน่า นายซาราห์; กอสเนลล์ นายแบรนดี
Original assignee: นางดารานีย์ วัจนะวุฒิวงศ์; นางสาวสนธยา สังขพงศ์; นายณัฐพล อร่ามเมือง
Filing date: 2010-02-11
Publication date: 2013-02-15

Abstract

DC60 (11/08/54) ผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนของอย่างน้อยประมาณ 60 wt% (N x 6.25) d.b., อย่างให้ผลที่ดี สิ่งแยกเดี่ยวโปรตีนถั่วเหลืองที่มีปริมาณ โปรตีนของอย่างน้อย ประมาณ 90 wt% (N x 6.25) d.b.,จะถูกจัดเตรียมจากวัสดุแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองโดยการสกัด ของวัสดุแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองด้วยสารละลายมีน้ำของเกลือแคลเซียม, อย่างให้ผลที่ดี สารละลาย แคลเซียม คลอไรด์, เพื่อก่อให้เกิดการทำให้สามารถละลายได้ของโปรตีนถั่วเหลืองจากแหล่ง โปรตีน และ เพื่อฟอร์มขึ้นมาของสารละลายมีน้ำของโปรตีนถั่วเหลือง, การคัดแยกสารละลาย มีน้ำของโปรตีนถั่วเหลืองจากแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองที่คงเหลือ, การทำให้เข้มข้นแก่สารละลาย มีน้ำของโปรตีนถั่วเหลือง ในขณะที่ยังคงไว้ถึงค่าคงตัวความแรงไอออนิคอย่างแท้จริงได้ โดยทำ การใช้เทคนิคเมมเบรนเลือกจำเพาะ, อย่างเป็นทางเลือก การไดอะฟิลเตอริงค์แก่สารละลายที่ถูกทำ ให้เข้มข้นของโปรตีนถั่วเหลือง, และ การทำแห้งแก่สารละลายที่ถูกทำให้เข้มข้น และ อย่างเป็น ทางเลือก ถูกไดอะฟิลเตอร์ของโปรตีนถั่วเหลือง. อย่างเป็นทางเผื่อเลือก, สารละลายที่ถูกทำให้ เข้มข้น และ อย่างเป็นทางเลือก ถูกไดอะฟิลเตอร์ของโปรตีนถั่วเหลือง อาจถูกเจือจางไปในน้ำ เพื่อก่อให้เกิดการฟอร์มขึ้นมาของตะกอน, การคัดแยกตะกอนจากน้ำให้เจือจาง (สารละลาย ส่วนใส),และการทำแห้งแก่สารละลายถูกคัดแยกของโปรตีนถั่วเหลืองเพื่อฟอร์มขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์ โปรตีนถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนของอย่างน้อยประมาณ 60 wt% (N x 6.25)d.b., อย่างให้ผลที่ดี สิ่งแยกเดี่ยวโปรตีนถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนของอย่างน้อยประมาณ 90 wt% (N x 6.25) d.b., สารละลายส่วนใส อาจถูกดำเนินกระบวนการเพื่อฟอร์มขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลืองที่มี ปริมาณโปรตีนของอย่างน้อยประมาณ 60 wt% (N x 6.25) d.b., อย่างให้ผลที่ดี สิ่งแยกเดี่ยวโปรตีน ถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนของอย่างน้อย 90 wt% (N x 6.25) d.b. อย่างเป็นทางเผื่อเลือก, ตะกอน จากขั้นตอนการเจือจาง และ น้ำให้การเจือจาง จะถูกทำให้มีสภาวะเป็นกรดเพื่อทำให้สามารถ ละลายซ้ำอีกแก่ตะกอน และ ฟอร์มขึ้นเป็นสารละลายใสของโปรตีนถั่วเหลือง. สารละลายใส ของโปรตีนถั่วเหลือง จะถูกทำให้เข้มข้น ในขณะที่ยังคงไว้ถึงค่าคงตัวความแรงไอออนิค อย่างแท้จริงได้ โดยทำการใช้เทคนิค เมมเบรนเลือกจำเพาะตามด้วยตัวอย่างเป็นทางเลือก การไดอะฟิลเตรชั่น และ การทำแห้ง. ผลิตภัณฑ์โปรตันถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนของอย่างน้อยประมาณ 60 wt% (N x 6.25)d.b.,อย่างให้ผลที่ดี สิ่งแยกเดี่ยวโปรตีนถั่วเหลืองที่มีปริมาณ โปรตีนของอย่างน้อย ประมาณ 90 wt% (N x 6.25)d.b.,จะถูกจัดเตรียมจากวัสดุแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองโดยการสกัด ของวัสดุแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองด้วยสารละลายมีน้ำเกลือแคลเซียม,อย่างให้ผลที่ดี สารละลาย แคลเซียม คลอไรด์,เพื่อก่อให้เกิดการทำให้สามารถละลายได้ของโปรตีนถั่วเหลืองจากแหล่ง โปรตีน และ เพื่อฟอร์มขึ้นมาของสารละลายมีน้ำของโปรตีนถั่วเหลือง,การคัดแยกสารละลาย มีน้ำของโปรตีนถั่วเหลืองจากแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองที่คงเหลือ,การทำให้เข้มข้นแก่สารละลาย มีน้ำโปรตีนถั่วเหลือง ในขณะที่ยังคงไว้ถึงค่าคงตัวความแรงไอออนิคอย่างแท้จริงได้ โดยทำ การใช้เทคนิคเมมเบรนเลือกจำเพาะ,อย่างเป็นทางเลือก การไดอะฟิลเตอริงค์แก่สารละลายที่ถูกทำ ให้เข้มข้นของโปรตีนถั่วเหลือง,และการทำแห้งแก่สารละลายที่ถูกทำให้เข้มข้น และ อย่างเป็น ทางเลือก ถูกไดอะฟิลเตอร์ของโปรตีนถั่วเหลือง.อย่างเป็นทางเผื่อเลือก,สารละลายที่ถุกทำให้ เข้มข้น และ อย่างเป็นทางเลือก ถูกไดอะฟิลเตอร์ของโปรตีนถั่วเหลือง อาจถูกเจือจางไปในน้ำ เพื่อก่อให้เกิดการฟอร์มขึ้นมาของตะกอน,การคัดแยกตะกอนจากน้ำให้เจือจาง (สารละลาย ส่วนใส),และการทำแห้งแก่สารละลายถูกคัดแยกของโปรตีนถั่วเหลืองเพื่อฟอร์มขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์ โปรตีนถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนของอย่างน้อยประมาณ 60 wt%(N x 6.25)d.b.,อย่างให้ผลที่ดี สิ่งแยกเดี่ยวโปรตีนถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนของอย่างน้อยประมาณ 90 wt%(N x 6.25)d.b., สารละลายส่วนใส อาจถูกดำเนินกระบวนการเพื่อฟอร์มขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลืองที่มี ปริมาณโปรตีนของอย่างน้อยประมาณ 60 wt%(N x 6.25)d.b.,อย่างให้ผลที่ดี สิ่งแยกเดี่ยวโปรตีน ถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนของอย่างน้อยประมาณ 90 wt%(N x 6.25)d.b.,อย่างเป็นทางเผื่อเลือก,ตะกอน จากขั้นตอนการเจือจาง และ น้ำให้การเจือจาง จะถูกทำให้มีสภาวะเป็นกรดเพื่อทำให้สามารถ ละลายซ้ำอีกตะกอนและฟอร์มขึ้นเป็นสารละลายใสของโปรตีนถั่วเหลือง,สารละลายใส ของโปรตีนถั่วเหลืองจะถูกทำให้เข้มข้น ในขณะที่ยังคงไว้ถึงค่าคงตัวความแรงไอออนิค อย่างแท้จริงได้ โดยทำการใช้เทคนิค เมมเบรนเลือกจำเพาะตามตัวอย่างเป็นทางเลือก การไดอะฟิลเตรชั่น และ การทำแห้ง

Claims

: DC60 (11/08/54) ผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนของอย่างน้อยประมาณ 60 wt% (N x 6.25) d.b., อย่างให้ผลที่ดี สิ่งแยกเดี่ยวโปรตีนถั่วเหลืองที่มีปริมาณ โปรตีนของอย่างน้อย ประมาณ 90 wt% (N x 6.25) d.b.,จะถูกจัดเตรียมจากวัสดุแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองโดยการสกัด ของวัสดุแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองด้วยสารละลายมีน้ำของเกลือแคลเซียม, อย่างให้ผลที่ดี สารละลาย แคลเซียม คลอไรด์, เพื่อก่อให้เกิดการทำให้สามารถละลายได้ของโปรตีนถั่วเหลืองจากแหล่ง โปรตีน และ เพื่อฟอร์มขึ้นมาของสารละลายมีน้ำของโปรตีนถั่วเหลือง, การคัดแยกสารละลาย มีน้ำของโปรตีนถั่วเหลืองจากแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองที่คงเหลือ, การทำให้เข้มข้นแก่สารละลาย มีน้ำของโปรตีนถั่วเหลือง ในขณะที่ยังคงไว้ถึงค่าคงตัวความแรงไอออนิคอย่างแท้จริงได้ โดยทำ การใช้เทคนิคเมมเบรนเลือกจำเพาะ, อย่างเป็นทางเลือก การไดอะฟิลเตอริงค์แก่สารละลายที่ถูกทำ ให้เข้มข้นของโปรตีนถั่วเหลือง, และ การทำแห้งแก่สารละลายที่ถูกทำให้เข้มข้น และ อย่างเป็น ทางเลือก ถูกไดอะฟิลเตอร์ของโปรตีนถั่วเหลือง. อย่างเป็นทางเผื่อเลือก, สารละลายที่ถูกทำให้ เข้มข้น และ อย่างเป็นทางเลือก ถูกไดอะฟิลเตอร์ของโปรตีนถั่วเหลือง อาจถูกเจือจางไปในน้ำ เพื่อก่อให้เกิดการฟอร์มขึ้นมาของตะกอน, การคัดแยกตะกอนจากน้ำให้เจือจาง (สารละลาย ส่วนใส),และการทำแห้งแก่สารละลายถูกคัดแยกของโปรตีนถั่วเหลืองเพื่อฟอร์มขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์ โปรตีนถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนของอย่างน้อยประมาณ 60 wt% (N x 6.25) d.b., อย่างให้ผลที่ดี สิ่งแยกเดี่ยวโปรตีนถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนของอย่างน้อยประมาณ 90 wt% (N x 6.25) d.b., สารละลายส่วนใส อาจถูกดำเนินกระบวนการเพื่อฟอร์มขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลืองที่มี ปริมาณโปรตีนของอย่างน้อยประมาณ 60 wt% (N x 6.25) d.b., อย่างให้ผลที่ดี สิ่งแยกเดี่ยวโปรตีน ถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนของอย่างน้อย 90 wt% (N x 6.25) d. b. อย่างเป็นทางเผื่อเลือก, ตะกอน จากขั้นตอนการเจือจาง และ น้ำให้การเจือจาง จะถูกทำให้มีสภาวะเป็นกรดเพื่อทำให้สามารถ ละลายซ้ำอีกแก่ตะกอน และ ฟอร์มขึ้นเป็นสารละลายใสของโปรตีนถั่วเหลือง. สารละลายใส ของโปรตีนถั่วเหลือง จะถูกทำให้เข้มข้น ในขณะที่ยังคงไว้ถึงค่าคงตัวความแรงไอออนิค อย่างแท้จริงได้ โดยทำการใช้เทคนิค เมมเบรนเลือกจำเพาะตามด้วยตัวอย่างเป็นทางเลือก การไดอะฟิลเตรชั่น และ การทำแห้ง. ผลิตภัณฑ์โปรตันถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนของอย่างน้อยประมาณ 60 wt% (N x 6.25) d.b.,อย่างให้ผลที่ดี สิ่งแยกเดี่ยวโปรตีนถั่วเหลืองที่มีปริมาณ โปรตีนของอย่างน้อย ประมาณ 90 wt% (N x 6.25) d.b.,จะถูกจัดเตรียมจากวัสดุแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองโดยการสกัด ของวัสดุแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองด้วยสารละลายมีน้ำเกลือแคลเซียม,อย่างให้ผลที่ดี สารละลาย แคลเซียม คลอไรด์,เพื่อก่อให้เกิดการทำให้สามารถละลายได้ของโปรตีนถั่วเหลืองจากแหล่ง โปรตีน และ เพื่อฟอร์มขึ้นมาของสารละลายมีน้ำของโปรตีนถั่วเหลือง,การคัดแยกสารละลาย มีน้ำของโปรตีนถั่วเหลืองจากแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองที่คงเหลือ,การทำให้เข้มข้นแก่สารละลาย มีน้ำโปรตีนถั่วเหลือง ในขณะที่ยังคงไว้ถึงค่าคงตัวความแรงไอออนิคอย่างแท้จริงได้ โดยทำ การใช้เทคนิคเมมเบรนเลือกจำเพาะ,อย่างเป็นทางเลือก การไดอะฟิลเตอริงค์แก่สารละลายที่ถูกทำ ให้เข้มข้นของโปรตีนถั่วเหลือง,และการทำแห้งแก่สารละลายที่ถูกทำให้เข้มข้น และ อย่างเป็น ทางเลือก ถูกไดอะฟิลเตอร์ของโปรตีนถั่วเหลือง.อย่างเป็นทางเผื่อเลือก,สารละลายที่ถุกทำให้ เข้มข้น และ อย่างเป็นทางเลือก ถูกไดอะฟิลเตอร์ของโปรตีนถั่วเหลือง อาจถูกเจือจางไปในน้ำ เพื่อก่อให้เกิดการฟอร์มขึ้นมาของตะกอน,การคัดแยกตะกอนจากน้ำให้เจือจาง (สารละลาย ส่วนใส),และการทำแห้งแก่สารละลายถูกคัดแยกของโปรตีนถั่วเหลืองเพื่อฟอร์มขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์ โปรตีนถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนของอย่างน้อยประมาณ 60 wt%(N x 6.25) d.b.,อย่างให้ผลที่ดี สิ่งแยกเดี่ยวโปรตีนถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนของอย่างน้อยประมาณ 90 wt%(N x 6.25) d.b., สารละลายส่วนใส อาจถูกดำเนินกระบวนการเพื่อฟอร์มขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลืองที่มี ปริมาณโปรตีนของอย่างน้อยประมาณ 60 wt%(N x 6.25) d.b.,อย่างให้ผลที่ดี สิ่งแยกเดี่ยวโปรตีน ถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนของอย่างน้อยประมาณ 90 wt%(N x 6.25)

1.วิธีการของการผลิตเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนถั่วเหลือง ของอย่างน้อย60wt%(N x 6.25),มูลฐานน้ำหนักแห้ง,ซึ่งแสดงลักษณะเฉพาะจาก: (a) การสกัดแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองด้วยสารละลายมีน้ำของเกลือแคลเซียม เพื่อก่อให้เกิดการทำให้สามารถละลายได้ของโปรตีนถั่วเหลืองจากแหล่งโปรตีนและ เพื่อฟอร์มขึ้นมาของสารละลายมีน้ำของโปรตีนถั่วเหลือง, (b) การคัดแยกสารละลายมีน้ำของโปรตีนถั่วเหลืองจากแหล่งโปรตีน ถั่วเหลืองที่คงเหลือ, (c) การทำให้เข้มข้นแก่สารละลายมีน้ำของโปรตแท็ก :