TH112911A - Complete process of freeze dried mangosteen production - Google Patents

Complete process of freeze dried mangosteen production

Info

Publication number
TH112911A
TH112911A TH801000391A TH0801000391A TH112911A TH 112911 A TH112911 A TH 112911A TH 801000391 A TH801000391 A TH 801000391A TH 0801000391 A TH0801000391 A TH 0801000391A TH 112911 A TH112911 A TH 112911A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
mangosteen
freeze
dried
pulp
peel
Prior art date
Application number
TH801000391A
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH112911B (en
Inventor
ไชยสวัสดิ์ นางสุชาดา
เมธาวิริยะศิลป์ นางสาววราภรณ์
Original Assignee
นางสาวผ่องศรี เวสารัช
นางสาวเชาวนี สนธิธรรม
Filing date
Publication date
Application filed by นางสาวผ่องศรี เวสารัช, นางสาวเชาวนี สนธิธรรม filed Critical นางสาวผ่องศรี เวสารัช
Publication of TH112911B publication Critical patent/TH112911B/en
Publication of TH112911A publication Critical patent/TH112911A/en

Links

Abstract

DC60 (07/02/54) ได้เปิดเผยมังคุดอบแห้งแบบแช่แข็งครบวงจรทั้งในส่วนของเนื้อมังคุดทั้งผลอบแห้งแบบแช่แข็ง เนื้อมังคุดผงอบแห้งแบบแช่แข็งในส่วนของเนื้อมังคุดโดยไม่รวมเมล็ดผงอบแห้งแบบแช่แข็งและ เนื้อมังคุดรวมเมล็ดผงอบแห้งแบบแช่แข็ง เมล็ดมังคุดผงอบแห้งแบบแช่แข็ง เปลือกมังคุดผงอบแห้ง แบบแช่แข็งทั้งในส่วนของเปลือกมังคุดที่ไม่แยกส่วนผงอบแห้งแบบแช่แข็ง เปลือกในมังคุดผง อบแห้งแบบแช่แข็ง และเปลือกนอกมังคุดผงอบแห้งแบบแช่แข็ง พร้อมเปิดเผยกรรมวิธีการผลิต มังคุดอบแห้งแบบแช่แข็งครบวงจรทั้งในส่วนของเนื้อมังคุดทั้งผลอบแห้งแช่แข็ง เนื้อมังคุดผง อบแห้งแบบแช่แข็งทั้งในส่วนของเนื้อมังคุดโดยไม่รวมเมล็ดผงอบแห้งแบบแช่แข็งและเนื้อมังคุดรวม เมล็ดผงอบแห้งแบบแช่แข็ง เมล็ดมังคุดผงอบแห้งแบบแช่แข็ง เปลือกมังคุดผงอบแห้งแบบแช่แข็ง ทั้งในส่วนของเปลือกมังคุดที่ไม่แยกส่วนผงอบแห้งแบบแช่แข็ง เปลือกในมังคุดผงอบแห้งแบบแช่ แข็ง และเปลือกนอกมังคุดผงอบแห้งแบบแช่แข็ง ซึ่งแต่ละส่วนมีคุณภาพและคุณสมบัติใกล้เคียงกับ ส่วนของมังคุดสดก่อนผ่านกระบวนการผลิต เพื่อใช้ทดแทนเนื้อมังคุดทั้งผลสดในรูปของผลไม้แปรรูป และ/หรือใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปผลไม้ อุตสาหกรรมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ อุตสาหกรรมอาหาร ใช้ ในอุตสาหกรรมอาหารเสริมเพื่อสุขภาพและอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและยา ตามคุณสมบัติของเนื้อ มังคุด เมล็ดมังคุดและเปลือกมังคุดโดยใช้วิธีอบแห้งแบแช่แข็ง ซึ่งขั้นตอนกรรมวิธีการผลิตมังคุด อบแห้งแบบแช่แข็งครบวงจร มี 8 ขั้นตอนและประกอบด้วยขั้นตอนการล้างและทำความสะอาดมังคุด ขั้นตอนการผ่าและแยกมังคุดทั้งผลกับเปลือก ขั้นตอนการแยกเนื้อกับเมล็ดมังคุดจากเนื้อมังคุด ทั้งผล ขั้นตอนการแยกเปลือกออกเป็นเปลือกในและเปลือกนอก ขั้นตอนการบด ปั่นย่อย หั่นเป็นชิ้น เล็ก ขั้นตอนการเติมสารจับตัว ขั้นตอนการผ่านกระบวนการอบแห้งแบบแช่แข็ง หรือกระบวนการ อบแห้งแบบระเหิด (Freeze Drying) หรือกระบวนการอบแห้งโดยใช้ความเย็นภายใต้สุญญากาศอื่นใด และขั้นตอนการบรรจุผลิตภัณฑ์ ซึ่งได้ระบุไว้ชัดเจนในการเปิดเผยสิ่งประดิษฐ์ ได้เปิดเผยมังคุดอบแห้งแบบแช่แข็งครบวงจรทั้งในส่วนของเนื้อมังคุดทั้งผลอบแห้งแบแช่แข็ง เนื้อมังคุดผงอบแห้งแบบแช่แข็งในส่วนของเนื้อมังคุดโดยไม่รวมเมล็ดผงอบแห้งแบบแช่แข็งและ เนื้อมังคุดรวมเมล็ดผงอบแห้งแช่แข็ง เมล็ดมังคุดผงอบแห้งแบบแช่แข็ง เปลือกมังคุดผงอบแห้ง ปลลแช่แข็งทั้งในส่วนของเปลือกมังคุดที่ไม่แยกส่วนผงอบแห้งแบบแช่แข็ง เปลือกในมังคุดผง อบแห้งแบบแช่แข็ง และเปลือกนอกมังคุดผงอบแห้งแบบแช่แข็ง หร้อมเปิดเผยกรรมวิธีการผลิต มังคุดอบแห้งแบบแช่แข็งครบวงจรทั้งในส่วนของเนื้อมังคุดทั้งผลอบแห้งแช่แข็ง เนื้อมังคุดผง อบแห้งแบบแช่แข็งทั้งในส่วนของเนื้อมังคุดโดยไม่รวมเมล็ดผงอบแห้งแบบแช่แข็งและเนื้อมังคุดรวม เมล็ดผงอบแห้งแบบแช่แข็ง เมล็ดมังคุดผงอบแห้งแบบแช่แข็ง เปลือกมังคุดผงอบแห้งแบบแช่แข็ง ทั้งในส่วนของเปลือกมังคุดที่ไม่แยกส่วนอบแห้งแบบแช่แข็ง เปลือกมังคุดผงอบแห้งแบบแช่ แข็ง และเปลือกนอกมังคุดผงอบแห้งแบบแช่แข็ง ซึ่งแต่ละส่วนมีคุณภาพและคุณสมบัติใกล้เคียงกับ ส่วนของมังคุดสดก่อนผ่านกระบวนการผลิต เพื่อใช้ทดแทนเนื้อมังคุดทั้งผลสดในรูปของผลไม้แปรรูป และ/หรือใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปผลไม้ อุตสาหกรรมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ อุตสาหกรรมอาหาร ใช้ ในอุตสาหกรรมอาหารเสริมเพื่อสุขภาพและอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและยา ตามคุณสมบัติของเนื้อ มังคุด เมล็ดมังคุดและเปลือกมังคุดโดยใช้วิธีอบแห้งแบแช่แข็ง ซึ่งขั้นตอนกรรมวิธีการผลิตมังคุด อบแห้งแบบแช่แข็งครบวงจร มี 8 ขั้นตอนแระกอบด้วยขั้นตอนการล้างและทำความสะอาดมังคุด ขั้นตอนการผ่าและแยกมังคุดทั้งผลกับเปลือก ขั้นตอนการแยกเนื้อกับเมล็ดมังคุดจากเนื้อมังคุด ทั้งผล ขั้นตอนการแยกเปลือกออกเป็นเปลือกในและเปลือกนอก ขั้นตอนการบด ปั่นย่อย หั่งเป็นชิ้น เล็ก ขั้นตอนการเติมสารจับตัว ขั้นตอนการผ่านกระบวนการอบแห้งแบบแช่แข็ง หรือกระบวนการ อบแห้งแบบนะเหิด (Freeze Drying) หรือกระบวนการอบแห้งโดยใช้ความเย็นภายใต้สุญญากาศอื่นใด และขั้นตอนการบรรจุผลิตภัณฑ์ ซึ่งได้ระบุไว้ชัดเจนในการเปิดเผยสิ่งประดิษฐ์ DC60 (07/02/54) has released a complete range of freeze-dried mangosteen in both the pulp of the mangosteen and the freeze dried fruit. Freeze-dried mangosteen pulp, in the part of mangosteen, excluding the freeze-dried kernels and Freeze-dried mangosteen pulp Freeze Dried Mangosteen Seed Mangosteen peel, dried powder Freeze-dried part of the mangosteen peel, freeze-dried powder Mangosteen Peel Freeze drying And freeze dried mangosteen powder outer shell Along with disclosing the production process Complete freeze-dried mangosteen in terms of pulp of mangosteen and freeze-dried fruit. Mangosteen Powder Freeze dried for both mangosteen, excluding seeds, freeze dried powder and mixed mangosteen pulp. Freeze Dried Powder Kernels Freeze Dried Mangosteen Seed Freeze-dried mangosteen peel In the part of the mangosteen peel that was not separated, freeze dried powder Freeze Dried Mangosteen Peel and Freeze Dried Mangosteen Outer Shell Each part has the same quality and properties as The part of the fresh mangosteen before processing To replace the fresh mangosteen pulp in the form of processed fruit. And / or used in the fruit processing industry Health drink industry The food industry is used in the health supplement industry and the cosmetic and pharmaceutical industries. According to the properties of mangosteen pulp, mangosteen seed and mangosteen peel by freeze-dried method. In which the process of mangosteen production Complete freeze drying has 8 steps and consists of a mangosteen washing and cleaning process. The process of dissecting and separating the whole mangosteen and the peel The process of separating pulp and mangosteen from whole mangosteen pulp, peeling into inner and outer shell, pulverizing process, cutting into small pieces, adding coagulants The process of going through the freeze drying process. Or process Sublimation drying (Freeze Drying) or any other process of freeze drying under vacuum. And product packing process Which was clearly stated in the invention disclosure Has revealed a complete range of freeze-dried mangosteen in terms of the pulp of mangosteen and the freeze-dried fruit Freeze-dried mangosteen pulp, in the part of mangosteen, excluding the freeze-dried kernels and Freeze dried mangosteen pulp and seeds Freeze Dried Mangosteen Seed Mangosteen peel, dried powder Freeze-dried whole part of the mangosteen peel, freeze-dried powder Mangosteen Peel Freeze drying And freeze dried mangosteen powder outer shell Or disclose the production process Complete freeze-dried mangosteen in terms of pulp of mangosteen and freeze-dried fruit. Mangosteen Powder Freeze dried for both mangosteen, excluding seeds, freeze dried powder and mixed mangosteen pulp. Freeze Dried Powder Kernels Freeze Dried Mangosteen Seed Freeze-dried mangosteen peel Both in the freeze-dried part of the mangosteen peel Freeze Dried Mangosteen Peel and Freeze Dried Mangosteen Peel Each part has the same quality and properties as The part of the fresh mangosteen before processing To replace the fresh mangosteen pulp in the form of processed fruit. And / or used in the fruit processing industry Health drink industry The food industry is used in the health supplement industry and the cosmetic and pharmaceutical industries. According to the properties of mangosteen pulp, mangosteen seed and mangosteen peel by freeze-dried method. In which the process of mangosteen production Freeze drying is complete with 8 steps, including the washing and cleaning process of mangosteen. The process of dissecting and separating the whole mangosteen and the peel The process of separating pulp and mangosteen from whole mangosteen pulp, the process of separating the shell into inner and outer shell, pulverizing process, digestion into small pieces, adding coagulants. The process of going through the freeze drying process. Or process Freeze Drying or any other cooling process under vacuum. And product packing process Which was clearly stated in the invention disclosure

Claims (1)

1. กรรมวิธีผลิตเนื้อมังคุดทั้งผลอบแห้งแบบแช่แข็ง ที่มีลักษณะพิเศษ คือ ก) กรรมวิธีการผลิตเนื้อมังคุดทั้งผลอบแห้งแบบแช่แข็ง เริ่มจากการนำผลมังคุดที่ล้างสะอาดดีแล้ว มาทำผ่าด้วยการกรีดปลือก และแยกเนื้อมังคุดทั้งผลออกจากเปลือก หรือดำเนินการโดยวิธีการอื่นใดเพื่อให้ได้ส่วน ของเปลือกแยกออกจากส่วนของเนื้อมังคุดทั้งผลซึ่งหมายถึงเนื้อมังคุดที่มีเมล็ดรวมอยู่ ข) นำเฉพาะส่วนของเนื้อมังคุดทั้งผล จากข้อ ก) มาทำการเตรียมตัวอย่างโดยผ่านวิธีแช่แข็งทันทีเพื่อ ป้องแท็ก :1. Process for producing mangosteen pulp and freeze-dried fruit. The special characteristics are: a) the production of mangosteen pulp and freeze-dried fruit. Beginning with the mangosteen that has been washed and cleaned well. Let's do a cut by tapping it. And separating the whole mangosteen pulp from the peel Or operated by any other means to obtain the The peel was separated from the whole mangosteen pulp, which means the mangosteen pulp containing the seeds. B) Only the whole mangosteen part from the item a) was prepared through instant freezing to protect the sample:
TH801000391A 2008-01-28 Complete process of freeze dried mangosteen production TH112911A (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH112911B TH112911B (en) 2012-03-20
TH112911A true TH112911A (en) 2012-03-20

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Gladvin et al. Mineral and vitamin compositions contents in watermelon peel (Rind)
CN104923331A (en) Special-flavor rice processing method
Ojha et al. Study of nutritional, phytochemicals and functional properties of mango kernel powder
CN106551266A (en) A kind of Rhizoma Solani tuber osi noodles and preparation method thereof
CN111280396A (en) Preparation method of peeled and fishy smell-removed green bean whole powder
CN105212161A (en) A kind of Chinese chestnut food processing technology
TH112911A (en) Complete process of freeze dried mangosteen production
CN110250459A (en) A kind of Chinese cabbage freeze-dried powder tablet and its preparation method and application
KR20160027670A (en) A manufacturing method of medicinal herb pellets and the pellets manufactued by the method
TH112911B (en) "Complete process of freeze-dried mangosteen production"
CN101595963A (en) A kind of preparation method of crab essence
JP2005124589A (en) Method for producing wheat young leaf powder
AMARIEI et al. Total phenolic content and antioxidant activity of infusions from two by-products: walnut (Juglans regia L.) shell and onion (Allium cepa L.)
CN103766784A (en) Production method for freeze-dried composite vegetable
RU2505243C2 (en) Method for production of blended sublimated vegetable juice
KR20170064091A (en) Method for prepairing powder of citron juice
CN104336259A (en) Preparation technology of okra herbal tea
CN107981331A (en) Yong barley leaves ginger juice powder and its processing technology
CN103766783A (en) Production method for freeze-dried composite fruit
TH154315A (en) Complete process of freeze dried mango powder
WO2021066108A1 (en) Dried acerola fruit and method for producing same
WO2016079582A1 (en) Process for the production of food ingredients from vegetable by products and waste thereof
RU2251348C2 (en) Method for production of gerontological diet product
RU2258431C2 (en) Method for producing of gerontological diet product composition
RU2268619C2 (en) Method for producing of gerontological diet product composition