TH11232A3 - กรรมวิธีการผลิตและสูตรข้าวอบปลาแซลมอน - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตและสูตรข้าวอบปลาแซลมอนInfo
- Publication number
- TH11232A3 TH11232A3 TH1403001000U TH1403001000U TH11232A3 TH 11232 A3 TH11232 A3 TH 11232A3 TH 1403001000 U TH1403001000 U TH 1403001000U TH 1403001000 U TH1403001000 U TH 1403001000U TH 11232 A3 TH11232 A3 TH 11232A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- rice
- weight
- salmon
- tofu
- mushrooms
- Prior art date
Links
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title claims abstract 70
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract 70
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract 70
- 241000972773 Aulopiformes Species 0.000 title claims abstract 34
- 235000019515 salmon Nutrition 0.000 title claims abstract 34
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 13
- 235000013527 bean curd Nutrition 0.000 claims abstract 20
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims abstract 18
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 claims abstract 17
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims abstract 15
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 claims abstract 15
- 241000237502 Ostreidae Species 0.000 claims abstract 15
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 claims abstract 15
- 235000020636 oyster Nutrition 0.000 claims abstract 15
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims abstract 15
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims abstract 15
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 claims abstract 12
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims abstract 12
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims abstract 12
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 claims abstract 12
- 240000004244 Cucurbita moschata Species 0.000 claims abstract 12
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 claims abstract 12
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 claims abstract 12
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims abstract 12
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims abstract 12
- 235000010254 Jasminum officinale Nutrition 0.000 claims abstract 12
- 240000005385 Jasminum sambac Species 0.000 claims abstract 12
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 claims abstract 12
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 claims abstract 12
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 claims abstract 12
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 claims abstract 12
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 12
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 claims abstract 12
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 9
- 235000008960 ketchup Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 9
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims abstract 9
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 235000013555 soy sauce Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 240000000599 Lentinula edodes Species 0.000 claims abstract 6
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims abstract 6
- 239000008159 sesame oil Substances 0.000 claims abstract 6
- 235000011803 sesame oil Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 240000001462 Pleurotus ostreatus Species 0.000 claims abstract 5
- 235000001603 Pleurotus ostreatus Nutrition 0.000 claims abstract 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 9
- 241000371652 Curvularia clavata Species 0.000 claims 3
- 235000019774 Rice Bran oil Nutrition 0.000 claims 3
- 240000006794 Volvariella volvacea Species 0.000 claims 3
- 239000008165 rice bran oil Substances 0.000 claims 3
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims 3
- 235000001715 Lentinula edodes Nutrition 0.000 claims 1
- 244000252132 Pleurotus eryngii Species 0.000 claims 1
- 235000019485 Safflower oil Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 claims 1
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 claims 1
- 235000005713 safflower oil Nutrition 0.000 claims 1
- 239000003813 safflower oil Substances 0.000 claims 1
- 101150021316 tofu-6 gene Proteins 0.000 claims 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 abstract 6
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 abstract 3
Abstract
DC60 (02/12/58) กรรมวิธีการผลิตและสูตรข้าวอบปลาแซลมอน สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน ซึ่ง ประกอบด้วยข้าวกล้องหุงสุก (29-32 % โดยน้ำหนัก) ข้าวขาวหอมมะลิสุก (26-29 % โดยน้ำหนัก) ถั่ว ลันเตา (2.0-4.5 % โดยน้ำหนัก) แครอท (3.5-4.5 %โดยน้ำหนัก) ฟักทอง (1.5-2.5 %โดยน้ำหนัก) เห็ด (2.0-2.5%โดยน้ำหนัก) พริกหวาน (1.5-2.5% โดยน้ำหนัก มะเขือเทศ 4.0-4.5% โดยน้ำหนัก เต้าหู้ 4.0- 4.5% โดยน้ำหนัก ปลาแซลมอน 9-11% โดยน้ำหนัก) ซีอิ้ว (low sodium) (0.5-1.5% โดยน้ำหนัก) ซอสหอยนางรม (low sodium) 1.5-2.5% โดยน้ำหนัก น้ำมัน (0.1-0.25% โดยน้ำหนัก) ซอสมะเขือเทศ (2.5-10.5% โดยน้ำหนัก) ผงอบเชย (0.1-0.25% โดยน้ำหนัก) สำหรับการผลิต ประกอบด้วย ขั้นตอนแรก เตรียมข้าว โดยนำข้าวแต่ละชนิดมาหุงแยกกัน ด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ขั้นตอนที่ 2 นำปลาแซลมอนมาผัด กับ ถั่วลันเตา แครอท ฟักทอง เห็ดหอม เห็ดนางรมหลวง พริกหวาน มะเขือเทศ และ เต้าหู้เหลือง โดยปรุง รสด้วย ซีอิ้ว(low sodium) ซอสหอยนางรม (low sodium) น้ำมันงา ซอสมะเขือเทศ และผงอบเชย ขั้นตอนที่ 3 นำข้าวที่เตรียมได้ในขั้นตอนที่1 มาคลุกกับ ส่วนผสมของขั้นตอนที่ 2 แล้วนำไปแช่แข็งที่ อุณหภูมิ -20--(-40) องศาเซลเซียส ประมาณ 2-4 ชม. เมื่อจะนำมารับประทาน ให้นำไปอุ่น ด้วย ไมโครเวฟ ประมาณ 3-5 นาที ผลิตภัณฑ์ที่ได้ เหมาะสำหรับเป็นอาหารมื้อหลัก เหมาะกับผู้บริโภคที่สูงอายุ และ/หรือ มีภาวะความเสี่ยงต่อภาวะโรคเบาหวาน ซึ่งเป็นการเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ให้กับ ผู้บริโภคที่รักและดูแลสุขภาพ แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 26/06/2558 กรรมวิธีการผลิตและสูตรข้าวอบปลาแซลมอน สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน ซึ่ง ประกอบด้วยข้าวกล้องหุงสุก (29-32 % โดยน้ำหนัก) ข้าวขาวหอมมะลิสุก (26-29 % โดยน้ำหนัก) ถั่ว ลันเตา (2.0-4.5 % โดยน้ำหนัก) แครอท (3.5-4.5 %โดยน้ำหนัก) ฟักทอง (1.5-2.5 %โดยน้ำหนัก) เห็ด (2.0-2.5%โดยน้ำหนัก) พริกหวาน ( 1.5-2.5% โดยน้ำหนัก มะเขือเทศ 4.0-4.5% โดยน้ำหนัก เต้าหู้ 4.0- 4.5% โดยน้ำหนัก ปลาแซลมอน 9-11% โดยน้ำหนัก) ซีอิ้ว (low sodium)(0.5-1.5% โดยน้ำหนัก) ซอสหอยนางรม (low sodium) 1.5-2.5% โดยน้ำหนัก น้ำมัน (0.1-0.25% โดยน้ำหนัก) ซอสมะเขือเทศ (2.5-10.5% โดยน้ำหนัก) ผงอบเชย (0.1-0.25% โดยน้ำหนัก) สำหรับการผลิต ประกอบด้วย ขั้นตอนแรก เตรียมข้าว โดยนำข้าวแต่ละชนิดมาหุงแยกกัน ด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ขั้นตอนที่ 2 นำปลาแซลมอนมาผัด กับ ถั่วลันเตา แครอท ฟักทอง เห็ดหอม เห็ดนางรมหลวง พริกหวาน มะเขือเทศ และเต้าหู้เหลือง โดยปรุง รสด้วย ซีอิ้ว(low sodium) ซอสหอยนางรม (low sodium) น้ำมันงา ซอสมะเขือเทศ และผงอบเชย ขั้นตอนที่ 3 นำข้าวที่เตรียมได้ในขั้นตอนที่1 มาคลุกกับ ส่วนผสมของขั้นตอนที่ 2 แล้วนำไปแช่แข็งที่ อุณหภูมิ -20--(-40) องศาเซลเซียส ประมาณ 2 ชม. เมื่อจะนำมารับประทาน ให้นำไปอุ่น ด้วย ไมโครเวฟ ประมาณ 3-5 นาที ผลิตภัณฑ์ที่ได้ เหมาะสำหรับเป็นอาหารมื้อหลัก เหมาะกับผู้บริโภคที่สูงอายุ และ /หรือ มีภาวะความเสี่ยงต่อภาวะโรคเบาหวาน ซึ่งเป็นการเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ให้กับ ผู้บริโภคที่รักและดูแลสุขภาพ ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- กรรมวิธีการผลิตและสูตรข้าวอบปลาแซลมอน สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน ซึ่ง ประกอบด้วยข้าวกล้องหุงสุก (29-32 % โดยน้ำหนัก) ข้าวขาวหอมมะลิสุก (26-29 % โดยน้ำหนัก) ถั่ว ลันเตา (2.0-4.5 % โดยน้ำหนัก) แครอท (3.5-4.5 %โดยน้ำหนัก) ฟักทอง (1.5-2.5 %โดยน้ำหนัก) เห็ด (2.0-2.5%โดยน้ำหนัก) พริกหวาน ( 1.5-2.5% โดยน้ำหนัก มะเขือเทศ 4.0-4.5% โดยน้ำหนัก เต้าหู้ 4.0- 4.5% โดยน้ำหนัก ปลาแซลมอน 9-11% โดยน้ำหนัก) ซีอิ้ว (low sodium)(0.5-1.5% โดยน้ำหนัก) ซอสหอยนางรม (low sodium) 1.5-2.5% โดยน้ำหนัก น้ำมัน (0.1-0.25% โดยน้ำหนัก) ซอสมะเขือเทศ (2.5-10.5% โดยน้ำหนัก) ผงอบเชย (0.1-0.25% โดยน้ำหนัก) สำหรับการผลิต ประกอบด้วย ขั้นตอนแรก เตรียมข้าว โดยนำข้าวแต่ละชนิดมาหุงแยกกัน ด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ขั้นตอนที่ 2 นำปลาแซลมอนมาผัด กับ ถั่วลันเตา แครอท ฟักทอง เห็ดหอม เห็ดนางรมหลวง พริกหวาน มะเขือเทศ และเต้าหู้เหลือง โดยปรุง รสด้วย ซีอิ้ว(low sodium) ซอสหอยนางรม (low sodium) น้ำมันงา ซอสมะเขือเทศ และผงอบเชย ขั้นตอนที่ 3 นำข้าวที่เตรียมได้ในขั้นตอนที่1 มาคลุกกับ ส่วนผสมของขั้นตอนที่ 2 แล้วนำไปแช่แข็งที่ อุณหภูมิ -20--(-40) องศาเซลเซียส ประมาณ 2 ชม. เมื่อจะนำมารับประทาน ให้นำไปอุ่น ด้วย ไมโครเวฟ ประมาณ 3-5 นาที ผลิตภัณฑ์ที่ได้ เหมาะสำหรับเป็นอาหารมื้อหลัก เหมาะกับผู้บริโภคที่สูงอายุ และ /หรือ มีภาวะความเสี่ยงต่อภาวะโรคเบาหวาน ซึ่งเป็นการเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ให้กับ ผู้บริโภคที่รักและดูแลสุขภาพ
Claims (6)
1. สูตรการผลิตข้าวอบปลาแซลมอน ประกอบด้วย ข้าวกล้องหุงสุก 29-32% โดยน้ำหนัก ข้าวขาวหอมมะลิสุก 26-29% โดยน้ำหนัก ถั่วลันเตา 2.0-4.5% โดยน้ำหนัก แครอท 3.5-4.5% โดยน้ำหนัก ฟักทอง 1.5-2.5% โดยน้ำหนัก เห็ด 2.0-2.5% โดยน้ำหนัก พริกหวาน 1.5-2.5% โดยน้ำหนัก มะเขือเทศ 4.0-4.5% โดยน้ำหนัก เต้าหู้ 4.0-4.5% โดยน้ำหนัก ปลาแซลมอน 9-11% โดยน้ำหนัก ซีอิ้ว (low sodium) 0.5-1.5% โดยน้ำหนัก ซอสหอยนางรม (low sodium) 1.5-2.5% โดยน้ำหนัก น้ำมัน 0.1-0.25% โดยน้ำหนัก ซอสมะเขือเทศ 2.5-10.5% โดยน้ำหนัก ผงอบเชย 0.1-0.25% โดยน้ำหนัก
2. กรรมวิธีการผลิตข้าวอบปลาแซลมอน ตามข้อถือสิทธิ 1 ขั้นตอนดังนี้ ก. เตรียมข้าวโดย นำข้าว แต่ละชนิด มาหุงแยกกันโดยใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้า โดยใช้อัตราส่วนของข้าวกับน้ำที่ใช่หุง ดังนี้ ข้าวกล้อง:น้ำ เท่ากับ 1:2 และ ข้าวขาวหอมมะลิ น้ำ เท่ากับ 1:1 ข. นำปลาแซลมอน มาผัดกับ ถั่วลันเตา แครอท ฟักทอง เห็ด พริกหวาน มะเขือเทศ เต้าหู้ โดยเติม ซอสหอยนางรม จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ้ว ซอสหอยนางรม ซอสมะเขือเทศ และผงอบเชย ผัดจนส่วนผสมสุก ค. นำข้าวที่หุงสุก จากข้อ ก มาผสมคลุกเคล้า กับส่วนข้อ ข จนเข้ากัน แล้วนำหปอบในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ประมาณ 5-10 นาที ง. นำส่วนผสมที่ได้จากข้อ ค มาบรรจุกล่องพลาสติก กล่องละ 200 กรัม จ. นำไปแช่แข็งที่อุณหภูมิ -20 -(-40)) องศาเซลเซียส 2 ชม. ฉ. เมื่อจะนำมารับประทานให้นำไปอุ่นด้วย ไมโครเวฟ ที่กำลังไฟ 800-1200 วัตต์ 3-5 นาที
3. สูตรข้าวอบปลาแซลมอน ที่ซึ่งข้าวเลือกได้จาก ข้าวสีนิล ข้าวกล้องหอมมะลิ ข้าวไรซ์เบอรี
4. สูตรข้าวอบปลาแซลมอน ที่ซึ่งข้าวเลือกได้จาก เห็ดหอม เห็ดนางรมหลวง เห็ดฟาง เห็ดเข็มทอง เห็ดโคนญี่ปุ่น
5. สูตรข้าวอบปลาแซลมอน ที่ซึ่งเต้าหู้เลือกได้จาก เต้าหู้ขาว เต้าหู้เหลือง
6. สูตรข้าวอบปลาแซลมอน ที่ซึ่งน้ำมันเลือกได้จาก น้ำมันงา น้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกคำฝอย
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH11232C3 TH11232C3 (th) | 2016-03-02 |
| TH11232A3 true TH11232A3 (th) | 2016-03-02 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR20180089739A (ko) | 후라이드 및 오븐구이 겸용 치킨의 제조방법 | |
| WO2020257801A3 (en) | Flour-based shape-changing food and related methods | |
| KR101607870B1 (ko) | 김치 피자 소스를 이용한 김치 부추 피자 및 이의 제조 방법 | |
| CN103156125A (zh) | 一种锅巴的制作方法 | |
| TH11232A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตและสูตรข้าวอบปลาแซลมอน | |
| TH11232C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตและสูตรข้าวอบปลาแซลมอน | |
| CN103005390B (zh) | 枸杞辣椒梅花鹿肉酱及其制作方法 | |
| CN103271114A (zh) | 一种油炸猪血糯米糕 | |
| CN103005388B (zh) | 枸杞辣椒骆驼肉酱及其制作方法 | |
| KR20190116763A (ko) | 크림 비스큐 소스를 첨가한 토르텔리니 파스타의 제조방법 | |
| JP2022023022A (ja) | ３０種類以上の食品材料による栄養バランスの取れる餃子の製造方法 | |
| KR20200116223A (ko) | 된장 비빔 국수의 제조방법 | |
| KR101935651B1 (ko) | 꽃게 풍미 냉동밥 및 그 제조방법 | |
| KR20190117168A (ko) | 고추기름을 이용한 파스타 제조방법 | |
| WO2001065952A1 (en) | Foods having laminated structure and foods for packing | |
| KR20130087962A (ko) | 백 떡볶이 및 그 제조 방법 | |
| CN105379785A (zh) | 一种杂粮养生饼干 | |
| CN103329959A (zh) | 一种糯米辣椒棒棒 | |
| TH11534C3 (th) | เมี่ยงกระทงทองกล้วยกรอบ | |
| TH11534A3 (th) | เมี่ยงกระทงทองกล้วยกรอบ | |
| CN103211210B (zh) | 一种板栗釜饭 | |
| KR20180013014A (ko) | 건해초를 이용한 서양롤 및 그 제조방법 | |
| TH163025A (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตอาหารข้าวผัดผงกระหรี่หน้าปลานึ่ง | |
| PH22018000856U1 (en) | Instant fish viand pack | |
| CN104430713A (zh) | 栗蘑烧及其加工方法 |