TH101032A

TH101032A - Foam mixtures

Info

Publication number: TH101032A
Application number: TH801001469A
Authority: TH
Inventors: เอส. ซิน่า นายโธมัส; ริชาร์ด บาร์วิค นายแดร์รีล; โรเบิร์ตส์ นายคีธ
Original assignee: นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์; นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์; นายบุญมา เตชะวณิช; นายต่อพงศ์ โทณะวณิก
Filing date: 2008-03-25
Publication date: 2010-04-23

Abstract

DC60 (03/06/51) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับสารผสมที่เป็นโฟมชนิดมีไขมันที่ลดลง ซึ่งสามารถได้รับการใช้ ดังที่เป็นแกนหลักของขนมหวานที่เป็นน้ำแข็ง หรือดังที่เป็นผิวเคลือบ หรือเครื่องตกแต่งหน้า และ น้ำแข็งสำหรับเครื่องดื่มชนิดร้อนหรือชนิดเย็น สารผสมนี้มี สารให้ความหวาน, ตัวกระทำให้ตีขึ้น, ไขมันไม่มากกว่าประมาณ 10%, ตัวกระทำอิมัลชัน, แป้ง และนม หรืออนุพันธ์ของนม, ตัวกระทำ ให้เป็นบัฟเฟอร์, สารแต่งกลิ่นรสจากธรรมชาติหรือชนิดเทียม และน้ำ ถ้าจำเป็น การประดิษฐ์ยัง เกี่ยวข้องอีกด้วยกับขนมหวานที่เป็นน้ำแข็งซึ่งมีสารผสมของการประดิษฐ์ดังที่เป็นผิวเคลือบ, เครื่องตกแต่งหน้า หรือแกนหลัก และวิธีการของการผลิตสารผสม การประดิษฐ์ยังเกี่ยวข้องอีกด้วย กับเครื่องดื่มชนิดร้อนหรือชนิดเย็น หรือผลิตภัณฑ์อาหารคาวที่มีเครื่องตกแต่งหน้าที่เป็นโฟมบนนั้น การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับสารผสมที่เป็นโฟมชนิดมีไขมันที่ลดลง ซึ่งสามารถได้รับการใช้ ดังที่เป็นแกนหลักของขนมหวานที่เป็นน้ำแข็ง หรือดังที่เป็นผิวเคลือบ หรือเครื่องตกแต่งหน้า และ น้ำแข็งสำหรับเครื่องดื่มชนิดร้อนหรือชนิดเย็น สารผสมนี้มี สารให้ความหวาน, ตัวกระทำให้ตีขึ้น, ไขมันไม่มากกว่าประมาณ 10%, ตัวกระทำอิมัลชัน, แป้ง และนม หรืออนุพันธ์ของนม, ตัวกระทำ ให้เป็นบัฟเฟอร์, สารแต่งกลิ่นรสจากธรรมชาติหรือชนิดเทียม และน้ำ ถ้าจำเป็น การประดิษฐ์ยัง เกี่ยวข้องอีกด้วยกับขนมหวานที่เป็นน้ำแข็งซึ่งมีสารผสมของการประดิษฐ์ดังที่เป็นผิวเคลือบ, เครื่องตกแต่งหน้า หรือแกนหลัก และวิธีการของการผลิตสารผสม การประดิษฐ์ยังเกี่ยวข้องอีกด้วย กับเครื่องดื่มชนิดร้อนหรือชนิดเย็น หรือผลิตภัณฑ์อาหารคาวที่มีเครื่องตกแต่งหน้าที่เป็นโฟมบนนั้น DC60 (03/06/51) This invention involved a reduced fat-containing foaming compound. Which can be used As the core of icy desserts Or as a surface coating Or toppers and ice for hot or cold beverages.This mixture contains sweeteners, emulsifiers, no more than approximately 10% fat, emulsifier, starch and milk or milk derivatives, agitators. Provide buffer, natural or artificial flavoring, and water if necessary. It is also related to icy desserts that contain artificial mixes, such as glazes, toppers or core, and methods of producing mixtures. Invention is also relevant. With hot or cold beverages Or savory food products with foam decorations on them The invention involved a reduced fat-containing foaming compound. Which can be used As the core of icy desserts Or as a surface coating Or toppers and ice for hot or cold beverages.This mixture contains sweeteners, emulsifiers, no more than approximately 10% fat, emulsifier, starch and milk or milk derivatives, agitators. Provide buffer, natural or artificial flavoring, and water if necessary. It is also related to icy desserts that contain artificial mixes, such as glazes, toppers or core, and methods of producing mixtures. Invention is also relevant. With hot or cold beverages Or savory food products with foam decorations on them

Claims

1. Foamed mixtures are made up of any of the following ingredients: between 2 and 30% sweeteners containing approximately 5 to 18% sucrose or sugar substitutes or artificial sweeteners. In simulated quantities The sweetness level of sucrose, which is in the amount of 5 to 18%. In the amount of approximately 0.1 to 0.5% fat in an approximate amount of 1 to 0.5% About 0.01 to 5%, powder about 0.5 to 5% and tag: