TH101032B - Foam mixtures - Google Patents
Foam mixturesInfo
- Publication number
- TH101032B TH101032B TH801001469A TH0801001469A TH101032B TH 101032 B TH101032 B TH 101032B TH 801001469 A TH801001469 A TH 801001469A TH 0801001469 A TH0801001469 A TH 0801001469A TH 101032 B TH101032 B TH 101032B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- approximately
- toppers
- desserts
- icy
- hot
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract 4
- 239000006260 foam Substances 0.000 title abstract 2
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims abstract 3
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract 2
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims 2
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims 2
- 239000008122 artificial sweetener Substances 0.000 claims 1
- 235000021311 artificial sweeteners Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims 1
- 235000021092 sugar substitutes Nutrition 0.000 claims 1
- 235000020965 cold beverage Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000011850 desserts Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000003925 fat Substances 0.000 abstract 2
- 235000012171 hot beverage Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 abstract 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 abstract 2
- 235000005135 Micromeria juliana Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000246354 Satureja Species 0.000 abstract 1
- 235000007315 Satureja hortensis Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 abstract 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 abstract 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 abstract 1
- 238000005034 decoration Methods 0.000 abstract 1
- 238000005187 foaming Methods 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Abstract
การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับสารผสมที่เป็นโฟมชนิดมีไขมันที่ลดลง ซึ่งสามารถได้รับการใช้ ดังที่เป็นแกนหลักของขนมหวานที่เป็นน้ำแข็ง หรือดังที่เป็นผิวเคลือบ หรือเครื่องตกแต่งหน้า และ น้ำแข็งสำหรับเครื่องดื่มชนิดร้อนหรือชนิดเย็น สารผสมนี้มี สารให้ความหวาน, ตัวกระทำให้ตีขึ้น, ไขมันไม่มากกว่าประมาณ 10%, ตัวกระทำอิมัลชัน, แป้ง และนม หรืออนุพันธ์ของนม, ตัวกระทำ ให้เป็นบัฟเฟอร์, สารแต่งกลิ่นรสจากธรรมชาติหรือชนิดเทียม และน้ำ ถ้าจำเป็น การประดิษฐ์ยัง เกี่ยวข้องอีกด้วยกับขนมหวานที่เป็นน้ำแข็งซึ่งมีสารผสมของการประดิษฐ์ดังที่เป็นผิวเคลือบ, เครื่องตกแต่งหน้า หรือแกนหลัก และวิธีการของการผลิตสารผสม การประดิษฐ์ยังเกี่ยวข้องอีกด้วย กับเครื่องดื่มชนิดร้อนหรือชนิดเย็น หรือผลิตภัณฑ์อาหารคาวที่มีเครื่องตกแต่งหน้าที่เป็นโฟมบนนั้น The invention involved a reduced fat-containing foaming compound. Which can be used As the core of icy desserts Or as a surface coating Or toppers and ice for hot or cold beverages.This mixture contains sweeteners, emulsifiers, no more than approximately 10% fat, emulsifier, starch and milk or milk derivatives, agitators. Provide buffer, natural or artificial flavoring and water if necessary. It is also related to icy desserts that contain artificial mixes, such as glazes, toppers or core, and methods of producing mixtures. Invention is also relevant. With hot or cold beverages Or savory food products with foam decorations
Claims (1)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH101032A TH101032A (en) | 2010-04-23 |
| TH101032B true TH101032B (en) | 2010-04-23 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2017001265A1 (en) | Frozen confection | |
| BRPI0916508B1 (en) | COMPOSITION FOR COATING A FROZEN ICE CREAM, PROCESS TO PRODUCE A FROZEN ICE CREAM AND FROZEN ICE CREAM | |
| IL223735A (en) | Frozen candy product with natural stabilizer | |
| CN101657105A (en) | The frozen sweet that sugar reduces | |
| AU2012217230A1 (en) | Stable mix of ingredients for a frozen dessert | |
| AU2008219325A1 (en) | Nutritionally balanced frozen dessert | |
| US20080241333A1 (en) | Foamy coating or topping compositions | |
| RU2015127031A (en) | NATURAL TEXTURE MODIFIER, PROVIDING THE STRUCTURE AND SWEET OF FROZEN CONFECTIONERY PRODUCTS | |
| CA2637516C (en) | Ice confection | |
| EP3383196B1 (en) | Non-dairy frozen confection without stabilizers | |
| DE602005025819D1 (en) | CUSTOMIZABLE CANDY AND METHOD FOR PRODUCING SUCH A KAUBAREN SWEETER | |
| MX2009011988A (en) | Frozen aerated confection and its manufacturing process. | |
| TH101032B (en) | Foam mixtures | |
| WO2017021084A1 (en) | Reduced sugars caramel composition for frozen confection | |
| TH101032A (en) | Foam mixtures | |
| DK1830659T3 (en) | CREME WITH MEDIUM HIGH FAT CONTENT | |
| JP2003250455A (en) | Method for producing ice creams and frozen desserts | |
| WO2008044455A1 (en) | Coated frozen dessert | |
| Rout et al. | Rheology of ice cream: From fundamentals to applications | |
| JP2009273430A (en) | Processed liquid albumen | |
| JP2014198033A (en) | Salty filling for frozen dessert | |
| JP2007166922A (en) | Frozen confectionery and method for producing the same | |
| WO2021101368A1 (en) | Non-fat, non-protein water-ice product | |
| KR20190028624A (en) | Only milk snow ice | |
| PL225123B1 (en) | Composite preparation for harmonize crystalline texture of frozen desserts |