SU921495A1 - Устройство дл извлечени м са из мелких ракообразных - Google Patents
Устройство дл извлечени м са из мелких ракообразных Download PDFInfo
- Publication number
- SU921495A1 SU921495A1 SU782631402A SU2631402A SU921495A1 SU 921495 A1 SU921495 A1 SU 921495A1 SU 782631402 A SU782631402 A SU 782631402A SU 2631402 A SU2631402 A SU 2631402A SU 921495 A1 SU921495 A1 SU 921495A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- pipe
- nozzle
- meat
- krill
- loading
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C29/00—Processing shellfish or bivalves, e.g. oysters, lobsters; Devices therefor, e.g. claw locks, claw crushers, grading devices; Processing lines
- A22C29/02—Processing shrimps, lobsters or the like ; Methods or machines for the shelling of shellfish
- A22C29/021—Cleaning operations on shellfish, e.g. evisceration, brushing
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C29/00—Processing shellfish or bivalves, e.g. oysters, lobsters; Devices therefor, e.g. claw locks, claw crushers, grading devices; Processing lines
- A22C29/02—Processing shrimps, lobsters or the like ; Methods or machines for the shelling of shellfish
- A22C29/024—Opening, shelling or peeling shellfish
- A22C29/026—Mechanically peeling and shelling shrimps, prawns or other soft-shelled crustaceans
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Description
V. ./ Изобретение относитс к технике переработки морепродуктов на пищевые цели и касаетс устройства дл извлечени м са из мелких рако образных, преимущественно антарктического крил . Известно устройство дл извлечени м са из мелких ракообразных, включающее заг| узочный механизм в виде продольного ленточного транспортера, приспособлени щелевого типа, сход щиес направл ющие желоба, приемные рострубы и приспособлени дл сн ти панцир , состо щие из механизма разрушени пашщр , узла удалени его осколков, воздуховода и патрубка подачи сжато1х воздуха f1 Недбстатками данного устройства вл ю гс необходимость сортировки ракообразных, по размерам и пощтучной подачи их на обработку что ограничивает производительность устройства Кроме того, ножи, установленные в kanane дл разрушени пашшр , могут повреждать кусочки м са, а съемники панцир , состошцие из скребков в форме щучьей пасти, не гйрантируют бесперебойную , надеж1сую работу устройства, усложн ют конструкщпо и затруд-. н ют санитарную обработку. Существенным недостатком устройства вл етс тангенциальное раоюдожение патрубка подачи рабочего агента, вследствие чего часть воздущного потока отражаетс от стенок канала и движетс навстречу поступающим на об {)аботку креветкам. Встречный поток воза|ух2 затрудн ет движение ракообразных по трубопроводу , поэтому в нем установлены заслонки, образующие шлюз. Однако, наличие заслонок создает Дополнительные сопротивлени движению ракообразных, что может привести к забн ванию приемного трубопровода, ограничива производительность, надежность работы и усложн конструкцию устройства. Известно также устройство дл извлечени м са из мелких ракообразных, содержащее трубу с внутренней винтовой поверхностью, снабженную загрузочным патрубком, диффузором , установленным на выходном конце ее, и патрубком дл подачи рабочего агента, сопло которого расположено соосно трубе с стоРОНЫ загрузочного патрубка и непосрюдственно перед винтовой поверхностью (2. Существенным недостатком известного устройства вл етс размещение патрубка подачи рабочего агента с соплом внутри рабочей камеры , вследствие чего затруднена транспортировка продукта в рабочей камере за счет боль . шого сопротивлени , что может привести к за биванию рабочей камеры и ограничению производительности устройства. Кроме того, малый перепад давлени в диф фузоре из-за постепенного изменени давлени по мере перемещешш продукта по диффузору не обеспечивает надежной работь. Цель изобретени - увеличение производительности устройства и предотвращени забивани трубы продуктом, что гарантирует его надежную работу. Иосхавленна цель достигаетс тем, что в уст ройстве дл извлечени м са из мелких ракообр&эных , содержащем трубу с вн)ггре1шей винтовой поверхностью, снабженную загрузочным патрубком, диффузором, установленным на выходном конце ее, и патрубком дл подачи рабочего агента, сопло которого расположено соосно трубе с стороны загрузочного патрубка перец винтовой поверхностью, винтова поверхность образована пружиной, закрепленной на торцах трубы в местах соединени ее с диффузором и загрузочным патрубком, и труба с стороны загрузочного патрубка имеет кольцевой вырез. Причем загрузочный патрубок вьшолнен в виде гладкого изогнзтого трубопровода и конец сопла введен в него.. .Кроме того, витки пружины на участке кол цевого выреза трубы выпoлнe п I с зазором. ... На фиг. 1 изображено устройство дл извле чени м са из мелких ракообразных; на фиг.2 участок устройства, в увеличенном масштабе. Устройство содержит трубу 1 с пружиной 2 внутри, загрузочный патрубок 3 в виде гладкого изогнутого трубопровода с раструбом 4 на верхнем конце, диффузор 5 и патрубок 6 дл подачи рабочего агента. Диффузор 5 установлен на выходном конце трубы 1. Сопло 7 патрубка 6 расположено соосно трубе 1 с CTO-I роны гладкого изог гутого трубопровода 3 перед пружиной 2. Пружина 2 образует внутрешпою винтовую поверхность 8 и закреплена на трубы 1 в местах ее соединени с диффузором 5 и загрузочным патрубком 3. Труба 1 со стороны гладкого изогнутого трубопровода 3 имеет кольцевой вырез 9, Конец Ш сопла 7 введен в гладкий изогнутый трубопровод 3. Витки 11 пружины 2 на участке кольцевого выреза 9 трубы 1 вьшолнены с зазором Раютруб 4 соединен с загрузочным механизмом 12. Патрубок 6 соединен с источником 13 подачи рабочего агента под давлением. Устройство работает следующим образом. Криль поступает в загрузочный механизм 12 и равномерно подастс на обработку. Рабочий агент от истошика 13 поступает в патрубок 6 и, выход из конца 10 сопла 7, направл етс по гладкому изогнутому трубопроводу 3 и трубе 1 к диффузору 5, Расположение сопла 10 соосно с трубой 1 и размещенной внутри нее пружиной 2 исключает возможность отражени струи рабочего агента от стенок гладкого изогнутого трубопровода 3 и пружины 2, вследствие чего в трубопроводе 3 не возникает встречного потока рабочего агента, который мог бы преп тствовать перемещению крил по трубопроводу . 3. Стру подаваемого под давлением рабочего агента создает разрежение на участке гладкого изогнутого трубопровода 3, что приводит к подсосу крил в гладкий изогнутый трубопровод 3. Криль, подаваемый загрузочным механизмом 12, зжектируетс потоком рабочего агента в гладкий изогнутый трубопровод 3, поступа в зону расположени конца 10 сопла 7. В зтой зоне криль подвергаетс воздействию струи рабочего агента, выход щей из сопла 7, котора обтекает криль с высокой относительной скоростью, создает разрежение на поверхностном слое его, а внутриполостное давление мгновенно разрывает панцирь и разрушает его св зи с м сом. На участке от конца 10 сопла 7 до трубы 1 в основном отдел ютс хитикосодержащие части крил и нарущаютс св зи желудочно-кищечного тракта с мышечной ткацью шейки. Указанные операции осуществл ютс одновременно и почти мгновенно. Далее криль потоком рабочего агента направл етс в пружину 2. В пружине 2 разрушаютс св зи головогруди с шейкой крил и происходит отделение основной массы шеек от головогруди за счет интенсивной турбулизаций струи рабочего агента и трени , возникающего в криволинейном потоке , чему также способствует перемещение крил внутри пружины 2 по винтовой траектории. Наличие в трубе 1 кольцевого выреза 9 и размещенного под ним свободного участка пру- жины 2 обеспечивает дополнительный подсос рабочего агента, предотвраща забивание канала трубы 1 продуктом. Размещение пружины 2 в трубе 1 и герметичное соеданение конца пружины 2 с трубой 1 и диффузора 5 способствует образованию направленного потока струи рабочего агента исключа возможность забивани продуктом канала трубы 1. При попадании продукта в диффузор 5 резко снижаетс скорость рабочего агента и за счет разности кинетическихэнертй различных частей кри.а происходит частичное разделение составл ющих
5921495
крил , которые направл ютс на дальнейшую обработку.
Изобретение позвол ет получить из мелких ракообразных чистое м со в виде шейки, представл ющей ценный белковый продукт животно- 5 го происхождени , пан(1ирь можна использо- , вать дл получени технических продуктов хитиЧ а и хитазана.
Предлагаемое устройство высокопроизводательное и позвол ет перерабатывать мелкие ра- ю кообразные всего размерного диапазона без сортировки по размерам. Конструк101Я устройства проста, очевидны также удобство и доступность его обслуживани и санитарной обработки .15
Изобретение позвол ет получить выход чистого м са пор дка 20-25% к массе исходного сырь .
Claims (3)
1. Устройство дл извлечени м са из мелких ракообразных, преимущественно крил , содержащее трубу с внутренней винтовой поверхностью ,снабженную загрузочным патрубком, 23
диффузором, установленным на выходном конце ее, и патрубком дл подачи рабочего агента , сопло которого расположено соосно с трубой с CTv/роны загрузочного патрубка перед винтовой поверхностью, отличающеес тем, что, с целью увеличени производительности предотвращени забивани трубы продуктом, винтова поверхность образована пружиной, закрепленной на торцах трубы в меотах соединени ее с диффузором и загрузочньп« патрубком, и труба со стороны загрузочного патрубка имеет кольцевой вырез.
2.Устройство по п. 1, отличающеес тем, что загрузочным патрубок вьшолнен в виде гладкого изогнутого трубопровода л конец .сопла введён в него.
3.Устройство по п. 1, о т л и ч а ю щ е
е с тем, что витки пружины на участке кольцевого выреза трубы выполнены с зазором.
Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе
1,Патент ФРГ № 2430095, кл. А 22 С 29/02, опублнк. 1976,
2.Авторское свидетельство СССР по за вке № 2610008/13, кл. А 22 С 29/02,20.04.78
5L4 k у .
ФигЛ
Priority Applications (5)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU782631402A SU921495A1 (ru) | 1978-07-13 | 1978-07-13 | Устройство дл извлечени м са из мелких ракообразных |
| NO791585A NO147976C (no) | 1978-05-15 | 1979-05-11 | Fremgangsmaate for utvinning av kjoett fra smaa skalldyr og apparat for gjennomfoering av fremgangsmaaten |
| DE2919594A DE2919594C2 (de) | 1978-05-15 | 1979-05-15 | Verfahren zur Abtrennung von Fleisch kleiner Krebstiere und Vorrichtung zu seiner Durchführung |
| CA327,955A CA1127810A (en) | 1978-07-13 | 1979-05-17 | Method of extracting meat of small crustaceans and apparatus for performing this method |
| US06/056,923 US4251902A (en) | 1978-07-13 | 1979-07-12 | Apparatus for recovering the meat of small crustaceans |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU782631402A SU921495A1 (ru) | 1978-07-13 | 1978-07-13 | Устройство дл извлечени м са из мелких ракообразных |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU921495A1 true SU921495A1 (ru) | 1982-04-23 |
Family
ID=20771326
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU782631402A SU921495A1 (ru) | 1978-05-15 | 1978-07-13 | Устройство дл извлечени м са из мелких ракообразных |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US4251902A (ru) |
| SU (1) | SU921495A1 (ru) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4517707A (en) * | 1981-07-08 | 1985-05-21 | Vsesojuzny Nauchno-Issledovatelsky I Exerimentalno-Konstruktorsky Institut Prodovol-Stvennogo Mashinostroenia | Apparatus for recovering meat of small crustaceans |
| CA1201562A (en) * | 1981-12-17 | 1986-03-11 | Bent K. Nielsen | Method and a system for peeling crustaceans |
| US20150044953A1 (en) * | 2013-08-06 | 2015-02-12 | Laitram, L.L.C. | Processing Shrimp with Hydrodynamic Turbulence and Hydrostatic Pressure |
| BR112016002677A2 (pt) * | 2013-08-06 | 2018-05-02 | Laitram Llc | aparelhos e métodos de processamento de camarão. |
| WO2016111934A1 (en) * | 2015-01-06 | 2016-07-14 | Laitram, L.L.C. | System and method for peeling and deveining shrimp |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US965706A (en) * | 1909-06-22 | 1910-07-26 | Charles Forrester Greiner | Apparatus for picking crabs and other crustacea. |
| US3688344A (en) * | 1970-08-27 | 1972-09-05 | Harold C Carlson | Impact clam extractor |
| PL110567B1 (en) * | 1976-09-14 | 1980-07-31 | Przedsieb Polowow Dalekom | Method of obtaining the meat from marine crustaceans,specially from antarctic krill |
| US4148112A (en) * | 1977-09-28 | 1979-04-10 | The American Original Corporation | Hydraulic evisceration of mollusks |
-
1978
- 1978-07-13 SU SU782631402A patent/SU921495A1/ru active
-
1979
- 1979-07-12 US US06/056,923 patent/US4251902A/en not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| US4251902A (en) | 1981-02-24 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| SU921495A1 (ru) | Устройство дл извлечени м са из мелких ракообразных | |
| US4414707A (en) | Sausage casing removal apparatus | |
| CN105451565B (zh) | 加工虾的装置和方法 | |
| US4148112A (en) | Hydraulic evisceration of mollusks | |
| GB1195280A (en) | Improvements in or relating to the skinning of Onions | |
| KR880012805A (ko) | 직물섬유재료의 청정 및 해서장치 | |
| FI68501B (fi) | Anordning foer utvinning av koettet fraon smao kraeftdjur | |
| CN87103325A (zh) | 一种剥离甲壳动物外壳的方法及设备 | |
| CA1127810A (en) | Method of extracting meat of small crustaceans and apparatus for performing this method | |
| US4301571A (en) | Apparatus and method for extracting bellies from clam meat | |
| US1819346A (en) | Conveyer | |
| GB699738A (en) | Rotary feeding device and method for pressure vessels and the like | |
| GB1101821A (en) | Method of cooking grain and beans in a continuous way | |
| RU2621253C1 (ru) | Пневмомеханическое устройство для шелушения | |
| SU568427A1 (ru) | Устройство дл мойки рыбы и морепродуктов | |
| NO147976B (no) | Fremgangsmaate for utvinning av kjoett fra smaa skalldyr og apparat for gjennomfoering av fremgangsmaaten. | |
| SU814698A1 (ru) | Устройство дл гидроабразивнойОбРАбОТКи дЕТАлЕй | |
| SU1611313A1 (ru) | Устройство дл отделени м са ракообразных и рыбы от отходов | |
| SU1551435A1 (ru) | Центробежный классификатор | |
| SU333799A1 (ru) | Устройство дл аэрошелушени зерна | |
| US2694223A (en) | Method for trapping magnetic particles | |
| SU136173A1 (ru) | Устройство дл отделени песка от жидкости поступающего к приему глубинного насоса | |
| SU757214A1 (ru) | Устройство для пневматической очистки 1 | |
| GB1306808A (en) | Methods of and apparatus for conveying thread | |
| SU1251821A1 (ru) | Молотильное устройство |