SU919650A1 - Устройство дл калибровани карамельного жгута - Google Patents

Description

(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ КАЛИБРОВАНИЯ КАРАМЕЛЬНОГО

. . i . .

Изобретение относитс  к кондитерской промышленности , а именно к устройствам дн  изготовлени  кондитерских изделий, и может , быть использоваио дл  получени  жгутов из стекловидных масс.

Известны жгутовыт гивающие машины, обеспечивающие калибрование карамелыюго жгзпга со скорост ми до 70 м/мин. Машина имеет три последовательно расположенные пары роликов о убывающими по ходу жгута диаметрами калибрующих отверстий, образованных рабочими поверхност ми калибрующих роли- . ков 1..

Однако с ростом производительности линий по производству карамели возрастают и скорости калибровани  жгута, что отрицательно сказываетс  на точности калибровани .

Известно также устройство дл  калибровани  карамельного жгута, состо щее из роликового калибрующего узла и двух противолежащих ленточных транспортеров, образующих зону вальцевани . Замыкание калибрующего отверсти  в этом устройстве обеспечиваетс  тем, что профилируюише ролики вход т

ЖГУТА

с боков между лентами в месте их наибольшего сближени  таким образом. Чтобы рабочие поверхности лент и роликов образовали замкнутый контур 2.

Это устройство не.находит широкого применени , поскольку вьшолн ет только те же функцин, что и проста  пара роликов с замкнутым калибрующим отверстием. Кроме того , дл  уменьшени  диаметра жгута до заданного необходимо применение нескольких таких устройств, так как применение одного устройства не обеспечивает получени  жгута необходимого диаметра. Это приводит к по влению в промежутках, между устройствами участков выт жки карамельиого жгута, что отрицательно вли ет на точность его калибровани  и качество готовой продукции, причем с ротором скоро.стей формовани  это отрицательное  вление сказываетс  в большей степени .

- Целью изобретени   вл етс  повышение точности калибровани  Ж1уга.

Цель достигаетс  тем, что в устройстве дл  калибровани  карамельного жгута, содержащем противолежащие ленточные транспорте .ры, образующие между собой зону вальцевани , и роликовый калибрующий узел, последний содержит по меньшей мере две пары роликов , расположенных между транспортерами, одна из которых установлена на входе в зону вальцевани , а другай - на вькоде из нее.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство , вид спереди; на фиг. 2 - то же, вид сбоку.

Устройство содержит противолежащие ленточные транспортеры 1, образующие между собой зону 2 вальцевани  и роликовый калибрующий узел, который включает, по меньшей мере две пары роликов 3 и 4, расположенных между транспортерами 1. Пара роликов 3 установлена на входе в зону вальцевани , а пара ропиков 4 - на выходе из нее.

Устройство работает следующим образом.

Некалиброванный карамельный жгут большого диаметра подаетс  в устройство в сечении А, захватываетс  роликами 3 и транспортерами 1 на входе и продолжает сжиматьс  сход щимис  рабочими поверхност ми бесконечных лент до выхода из зоны 2 вальцевани  в сечении Б, где выходные ролики 4 придают ему заданную скорость и размеры. Промежуток между двум  соседними калибрующими роликми при помощи бесконечных лент превращаетс  из зоны выт жени  жгута в зону 2 вальцевани , т.е. ликвидируетс  участок течени  жгута , где развиваетс  нестабильность его параметров . Увеличение зоны 2 вальцевани  в одном калибрующем устройстве без увеличени  его габаритов по сравнению с существующими аналогичными устройствами позвол ет более эффективно уменьшать диаметр карамельного жгута до величины, требуемой дл  формующих машин и сводит к минимуму участки выт жки жгута, что повышает точность ее калибровани . Расположение роликов попарно на

входе и выходе из вальцуемой зоны 2 при правильном подборе частот вращени  роликов позвол ет снизить давление в зоне вальцевани  между лентами и повыщает скорости валцевани , т.е. производительность участка формировани  карамельного жгута. Благодар  этому повышаетс  точность готовых изделий по массе и размерам, что создает предпосьшки дл  увеличени  производительности заверточных автоматов и к сокращению их количества .- Увеличение производительности жгутовыт гивающих машин карамельного жгута с установкой соответствующего карамелеформующего оборудовани  позвол ет также без увеличени  производственных площадей по;высить производительность труда на участке формовани  и, следовательно, повысить эффективность работь всей линии по производству , карамели.

Claims (2)

1.Маршалкин Г. А. Технологическое обору . дование кондитерских фабрик. М., Пищева  промышленность, 1968, с. 191.

2. Патент Германии N 435526, кл. 53 е , 2, 1926 (прототип).

U5