SU908311A1 - Электроплазмолизатор дл растительного сырь - Google Patents

Description

(5) ЭЛЕКТРОПЛАЗМОЛИЗАТОР ДЛЯ РАСТИТЕЛЬНОГО Изобретение относитс  к элек- : трической обработке сырь  в пищевой промышленности, а точнее к элекТроплазмолизу . Известен электроплазмолизатор дл  растительного сырь , содержащий корпус пр моугольного сечени  с входным и выходным отверсти ми, внутри которо го укреплен электрод, подключенный к источнику питани  1}. Недостатком указанного электроплаз молизатора  вл etc  низка  эффективность процесса электрообработки сырь  Цель изобретени  - повышение выхода сока из растительного сырь . Дл  достижени  цели в электроплазмолизаторе дл  растительного сырь , содержащем корпус пр моугольного сечени  с входным и выходным отверсти ми , внутри которого укреплен электрод , подключенный к источнику питани электрод имеет П-образную форму и при легает к трем смежным стенкам корпуса а на свободной стенке консольно укСЫРЬЯ реплены электроды с режущей кромкой, расположенные под углом к , продольной оси корпуса, кроме того, количество электродов с режущей кромкой кратно двум, а на выходе из камеры укреплен гидрозатвор, состо щий из двух наклонных стенок и регулируемой заслонки. На фиг. 1 изображен электроплазмолизатор дл  растительного сырь , поперечный разрез , на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1, на фиг. 3 - электроплазмолизатор , общий вид. Электроплазмолизатор состоит из диэлектрического корпуса 1, на трех смежных стенках которого расположен П-образный электрод 2, а на свободной стенке консольно под углом к продольной оси корпуса укреплены дополнительные электроды 3 с режущей кромкой, электрода пр моугольного сечени  4, клеммой коробки 5 с клеммами 6, фланца 7 с уплотнением 8 дл  монтажа электроплазмолизатора в тех390831

нологическую линию, гидрозатвора 9, образованного наклонными плоскост ми 10 и 11, а также регулируемой заслонкой 12.

Устройство работает следующим 5 образом.

Яблочна  мезга или другое сырье пос тупает в электродную камеру, где подвергаетс  электрообработке электрическим током, поступающим на П-образный ю электрод и консольно расположенные электроды с режущей кромкой и через гидрозатвор 3 удал етс  из камеры и поступает на дальнейшую переработку в технологическую линию. Изменением по- is ложени  заслонки 12 гидрозатвора 9 добиваютс  необходимого дл  электрообрабстки уровн  мезги.

Применение предлагаемого изобретени  в одной технологической линии 20 производительностью 10 т  блок в час позволит получить годовой экономичес кий эффект около 25 тыс. руб. по сравнению с существующей технологией.

формула изобретени  25

Claims (2)

1. Электроплазмолизатор дл  растительного сырь , содержащий корпус пр 14

моугольного сечени  с входным и выходным отверсти ми, внутри которого укреплен электрод, подключенный к источнику питани , отличающийс  тем, что, с целью повы .шени  выхода сока, электрод имеет П-образную форму и прилегает к трем смежным стенкам корпуса, а на свободной стенке консольно укреплены до полнительные электроды с режущей кромкой , расположенные иод углом к продольной оси корпуса.

2. Электроплазмолизатор по п.1, отличающийс  тем, что, количество электродов с режущей кромкой кратно двум, а на выходе из камеры укреплен гидрозатвор, состо щий из двух наклонных стенок и .регулируемой заслонки.

Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР № it28787, кл. А 23 N 1/00, 1972.

Фиг.1

А:А