SU89720A1

SU89720A1 - The method of deodorization sunflower dra

Info

Publication number: SU89720A1
Application number: SU411408A
Authority: SU
Inventors: В.М. Кубрин
Original assignee: В.М. Кубрин
Priority date: 1950-01-31
Filing date: 1950-01-31
Publication date: 1950-11-30

Description

у/ке :.го:-С;д С г i;;i :;пль CITI з лкдь-тсл;; при ir :f;To.i/U4ii; i -p/niv ;; д пiiix |;1:ид 7срс-ких 1;здод:1г. Это об:л:.::;;(-1;5: тсл:. ЧТО .1Ьг Ч1Я подсолнуха . Mf/;;; трсбовател1- пог() к К.Л:;.:;;Т1.ЛЧК1|: ; П |1(). С, . широко раслростппнеи;. в то .: K;:X ,;, ;i;i о ;; t yОдиако , кг 11Л Г Орскис :пдел . ИРИ О;-ОВЛ1,Ч1;ЬЧ и: ПОДСОЛ И СМИ О ГО , вл ютс пспо.тиоионныл;. олагод;) Ha/niMino непри тного с чли{ л ескгк-г :, ;:1;ах;1 подсл; , мас.ч . Кроме того хл;:tin . ;piiroTf B/iei iiMn :;з иодс-олнел 1(чо доа. обллдасп тем схлцссгве; 1 | ) нело(.-татком, что oia зас-река л зго11, неподда ощспс лол1кчл1 ,1п отче.темню , ii отвеиваиш подсо.111еиг101о . ripii обжарке и размоле дра эта .ч .зга превращаетс в ме.ткие тверл l;:i;). И1лПМ|1::о- ,-:ч;: ii:; t Tr; i- INO,;;шмо д ч ж- : -J- Оди;:ко, им (ViiU ;:ред:с:л-;ух ciOkfiociB дс с;:х лсм не ; л;:с:чч- ст;;-л. ;1;:; в iijio: . :Л ;л чТ:; ЛО 1Л1 Л 1Я М . (-Т1.. В С:М.лИ -:;, НКОМ ivi.:;:;:чмлом т:.(-1:;;-ич(Л.:о-(5 ироucrca п л|1. 1-1 3:::;: ::-о.-;:. ДГ-.-;:;ЛОЛГ111 П К)Д;ч .л:(. др;; 5.:: сллт простым, : ллзлл.ч ет иьл3лл;л-:Л ;;т;; хл.лву )1-ллл 1 . .чллчлшхлс) иол;лггл;О о слеллсллгл/кого и ;л:их:: Л г:с Не-Л10-с Xi;;c;:a. С л/ллл:ч л ;;;;;: )i лг;;-1 ь иово Ч; ciiocooj; дел; до:;л1Л лодчо.шел;;о;- ( зал.чюча. тел в TONS. что. ;;,-;;- коре} ;:м л;ч)1и-сса дезс дор .,.,-, . v.-:v4ii;e i::;i иачества прог ,чллл;, .амачивают в лоде теле}гие К; - ;о MiiiiVT, цен7р1 фугл луют , с ц;ат в ласпыакиол: лосто 1-:и;: наг11етым возпенном подн тии температуры с 5Cf до 100-120°.y / ke: .go: -C; d Cg i ;; i:; pl CITI s lkd-tsl ;; with ir: f; To.i / U4ii; i -p / niv ;; d piiix |; 1: id 7srs-kih 1; zed: 1g. It is about: l:. :: ;; (- 1; 5: tsl: THAT .1bl Ch1I sunflower. Mf / ;;; trsbovatel1- pog () to K.L:;.: ;; ; P | 1 (). C,. Widely spread;; in that.: K;: X,;,; i; i о ;; t y Оdiaco, kg 11L H Orskis: pdel. IRI O; -OVL1, P1; LH and: SURVEY AND MEDIA ABOUT GO, are thio-ionic;; years;) Ha / niMino disagreeable with {l exkg-g:,;: 1; ah; 1 subst; , parts by weight In addition, hl;: tin. ; piiroTf B / iei iiMn:; from iods-solnell 1 (choo. oblldasp that skltsssgve; 1 |) .111ег101о. Ripii roasting and grinding the core. This grout turns into a meager twist l;: i;). Il1PM | 1 :: o-, -: h ;: ii :; t Tr; i- INO, ;; shmo d h w-: -J- Odie;: ko, them ;; - l.; 1;:; in iijio:.: L; l hT :; LO 1L1 L 1Y M. (-T1 .. In C: M. lI -:;, NKOM ivi.:::;: tml t:. (- 1: ;; - ich (L.: o- (5 iroucrca nl | 1. 1-1 3 :::;: :: - o .-;:. DG -.- ;: ; LOLG111 P K) D; ch. L: (. Other ;; 5. :: sllt simple,: lllll. H. Il 3ll; l-: L ;; t ;; chl. Lvu) 1-lll 1.. ) iol; lggl; O about the rallyklgl / whom and; l: them :: Lg: c Not-L10-c Xi ;; c;: a. C l / lll: hl ;;;;;:) i lg ;; - 1 Iowa Ch; ciiocooj; affairs; up to:; l1L lodcho.shel ;; o; - (room.tw. Tel in TONS. What. ;;, - ;; - core};: ml; h ) 1i-ssa dez dor.,., -,. V .-: v4ii; ei ::; i and the quality of the prog, chll ;, squeeze in the body of the body} gie K; -; o at at las yakiol: 1- Lost: and ;: nag11etym vozpennom elevated temperature TII with 5Cf to 100-120 °.

Дезодораци подеолнечного дра по этому споеобу oeyHiec/гв.ч ете следующим образом.The deodorization of the sub-sun core on this oeyHiec / guv.

Подсолнечное дро вначале промывают при перемешивании и носледующе .м отстаивании 2-3 раза водо| 1. Вснлывщую после отстаивани лузгу, удал ют с поверхности воды. Длительность промывки 10- 15 минут. В результате нромывкн количество воды в масле достигает 20-25%. Промытую нолиостью очищенную от лузги массу отжимают на це,нтрифуге. Влажность ее иосле отжати 12-15%. Отжатую массу подвергают дезодорации в распыленном состо нии в течение 40-60 минут гор чим воздухом с температурой 90-100°. Процесс дезодорации провод т во вращающемс барабане, снабженном внутри лопатками , служащими дл раснылени массы.Sunflower kernel is first washed with stirring and then the next 2-3 times water | 1. After being left standing, the husks are removed from the surface of the water. Duration of washing is 10-15 minutes. As a result, the amount of water in the oil reaches 20-25%. The mass cleaned from the husk that was washed with niliness is squeezed on the centrifuge. Its moisture content after pressing is 12-15%. The pressed mass is subjected to deodorization in a spray state for 40-60 minutes with hot air with a temperature of 90-100 °. The deodorization process is carried out in a rotating drum, provided inside with paddles that serve to dissolve the mass.

Гор чий воздух нагнетаетс вентил тором с одной стороны барабана , а охлажденный и увлажненный выводитс с другой. Одновременно с дезодорацией дро высушиваетс до содержани влаги 6-8%.Hot air is blown by the fan on one side of the drum, and cooled and humidified is blown out on the other. Simultaneously with deodorization, the cores are dried to a moisture content of 6-8%.

Следующий за этим процесс обжарки дра ведут прн постепенном подн тии температуры с 50° вд 100-120°.The process of roasting following this leads to a gradual increase in temperature from 50 ° to 100-120 °.

Предмет изобретени Subject invention

Способ дезодорации подсолнечного дра с применением замачивани в воде и обжарки, отличающийс тем, чтй ускорени процесса дезодорации и улучшени качества нродукции дро замачивают в воде в течение 10-15 минут, центрифугируют, сушат в распыленном состо нии нагретым воздухом и обжаривают при постепенном подн тии температуры с 50° до 100-120°.A method of deodorizing sunflower kernels using soaking in water and roasting, characterized in that it speeds up the deodorization process and improves the quality of production. from 50 ° to 100-120 °.