SU888921A1 - Электроплазмолизатор дл растительного сырь - Google Patents

Электроплазмолизатор дл растительного сырь Download PDF

Info

Publication number
SU888921A1
SU888921A1 SU792824024A SU2824024A SU888921A1 SU 888921 A1 SU888921 A1 SU 888921A1 SU 792824024 A SU792824024 A SU 792824024A SU 2824024 A SU2824024 A SU 2824024A SU 888921 A1 SU888921 A1 SU 888921A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
drum
juice
electrodes
housing
compartments
Prior art date
Application number
SU792824024A
Other languages
English (en)
Inventor
Андрей Яковлевич Папченко
Анатолий Сергеевич Кухарук
Original Assignee
Министерство Пищевой Промышленности Молдавской Сср
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Министерство Пищевой Промышленности Молдавской Сср filed Critical Министерство Пищевой Промышленности Молдавской Сср
Priority to SU792824024A priority Critical patent/SU888921A1/ru
Application granted granted Critical
Publication of SU888921A1 publication Critical patent/SU888921A1/ru

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23NMACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
    • A23N1/00Machines or apparatus for extracting juice

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Description

(5) ЭЛЕКТРОПЛАЗМОЛИЗАТОР ДЛЯ РАСТИТЕЛЬНОГО
СЫРЬЯ
1
Изобретение относитс  к электрической обработке растительного сырь  в пищевой промышленности, а точнее к электроплазмолизу.
Известен электроплазмолизатор дл  растительного сырь ,, состо щий из корпуса, барабана с пальцами, трубопровода дл  подачи сока, установленных в нижней части корпуса электродов и источника трехфазного тока l .
Однако в указанном устройстве имеет место неравномерна  нагрузка в цепи питани  и незначительна напр женность электрического пол  в зоне злектрообработки, что снижает эффективность электрообработки сырь .
Целью изобретени   вл етс  повышение эффективности электрообработки сырь .
Дл  достижени  этой цели в элек- троплазмолизаторе, состо щем из корпуса , барабана с пальцами, трубопровода дл  подачи сока, установленных
В нижней части корпуса электродов и источника трехфазного тока, барабан разделен на три отсека, средний из которых образован установленными по образующей барабана металлическими пластинами, подключенными к источнику тока, которые  вл ютс  электродами , при этом последние образуют с электродами, расположенными в нижней части корпуса, равномерный канал, ши10 рину которого устанавливают из соотношени  L 31, где 1 - рассто ние между каждой парой электродов, расположенных в нижней части корпуса.
При этом выходна  часть корпуса
15 имеет перфорацию дл  отделени  сока, а трубопровод дл  подачи сока расположен в крайних отсеках барабана.

Claims (2)

  1. На фиг.1 изображен электроплазмолизатор , поперечный разрез; на фиг.220 разрез А-А на фиг.1; на фиг.З вид сверху; на фиг. - схема подключени  электродной системы к трехфазной сети. Электроплазмолизатор состоит из металлического корпуса 1 с приемным устройством 2, выходной течкой 3 и перфорацией k, барабана, содержащего диэлектрическую прокладку 5 и снабженного конусными диэлектрическими , пальцами 6. В Электроплазмолизатор вход т также коллекторное кольцо 7 электро1цетки 8, трубопровод 9 дл  Подачи сока в барабан, электроды 10, размещенные в нижней части корпуса на диэлектрической плате 11 и устройство .12 дл  увлажнени  стружки соком . При этом барабан разделен на три отсека (B,C,D), средний из которых образован установленными по образующей барабана металлическими пластина ми 13 которые  вл ютс  электродами. При этом последние образуют с электро . дами 10 равномерный канал, ширину ко торого устанавливают из соотношени  L 31,где 1 - рассто ние между каждой парой электродов 10. Причем труб провод 9 дл  подачи сока расположен в крайних отсеках барабана (В и D). Электроплазмолизатор работает следующим образом. Измельченное растительное сырье поступает через приемное устройство 2 в средний отсек (С) барабана электроплазмолизатора и пальцами 6 барабана увлекаетс  в канал между корпусом и барабаном, а также между метал лическими пластинами 13 (э ектродами и электродами 10, где подвергаетс  электрообработке и удал етс  по выходной течке 3 с помощью трубопрово да 9 в боковые отсеки (В и D) плазмо лизатора поступает сок, который равномерно заполн ет измельченное сырье наход щеес  в среднем отсеке. При движении сырь  из корытообразной час ти плазмолизатора к выходной течке сок отдел етс  от него и по боковым отсекам и перфорации возвращаетс  об ратно в Электроплазмолизатор. Дл  равномерного заполнени  потока сырь  соком в барабане поддержива етс  посто нный уровень с таким расчетом , чтобы в зоне электрообработки сырье находилось в соке и при его удалении после электрообработки сок через боковые отсеки и- перфорацию возвращалс  обратно в зону электрообрабоТки . При аварийном повышении 1 . 4 уровн  в зоне обработки сок отводитс  через устройство l4. Подключение электродной системы (фиг.) осуществл етс  от трехфазной сети переменного тока или трехфазного генератора знакопеременных электрических импульсов с таким расчетом, что одна из фаз подключаетс  через коллекторное кольцо 7 и электрощетки 8 на нижнюю часть металлических пластин 13, а остальные две фазы подключаютс  к электродам 10., расположенным в нижней части корпуса, Предложенное устройство позвол ет повысить напр женность электрического пол  в зоне электрообработки и обеспечить равномерность нагрузки в цепи питани  электроплазмолизатора, что приводит к повышению эффективности электрообработки сырь . Формула изобретени  1. Электроплазмолизатор дл  растительного сырь , состо щий из корпуса , барабана с пальцами, трубопровода дл  подачи сока, установленг ных в нижней части корпуса электродов и источника трехфазного тока, отличающийс  тем, что, с целью повышени  эффективности электрообработки сырь , барабан разделен на три отсека, средний из которых образован установленными по образующей барабана металлическими пластинами , подключенными к источнику тока , которые  вл ютс  электродами, при этом последние образуют с электродами , расположенными в нижней чаи сти корпуса, равномерный канал, ширину которого устанавливают из соотношени  L 31, где 1 - рассто ние между каждой парой электродов, расположенных в нижней части корпуса.
  2. 2. Электроплазмолизатор по п.1, отличающийс  тем,что входна  часть корпуса имеет перфорацию дл  отделени  трубопровод дл  подачи сока расположен в крайних отсеках барабана. Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР -по за вке If 2728573/28-13, кл. А 23 N 1/00, 22.02.79 .
    Фи1.1 А
    t3
SU792824024A 1979-09-21 1979-09-21 Электроплазмолизатор дл растительного сырь SU888921A1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU792824024A SU888921A1 (ru) 1979-09-21 1979-09-21 Электроплазмолизатор дл растительного сырь

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU792824024A SU888921A1 (ru) 1979-09-21 1979-09-21 Электроплазмолизатор дл растительного сырь

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU888921A1 true SU888921A1 (ru) 1981-12-15

Family

ID=20852523

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU792824024A SU888921A1 (ru) 1979-09-21 1979-09-21 Электроплазмолизатор дл растительного сырь

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU888921A1 (ru)

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4787303A (en) * 1987-06-19 1988-11-29 Institut Prikladnoi Fiziki Apparatus for processing vegetable raw material
WO2003022080A1 (de) * 2001-09-10 2003-03-20 Forschungszentrum Karlsruhe Gmbh Elektroporationsreaktor zur kontinuierlichen prozessierung von stückigen produkten
MD3641G2 (ru) * 2007-07-09 2009-02-28 Институт Прикладной Физики Академии Наук Молдовы Электроплазмолизатор для растительного сырья
US20100104704A1 (en) * 2007-04-05 2010-04-29 Intersnack Knabbergeback Gmbh & Co. Kg Process for removing acrylamide and/or melanoidin forming cellular ingredients from starchy plant material, as well as plant material having a reduced content of acrylamide and/or melanoidins

Cited By (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4787303A (en) * 1987-06-19 1988-11-29 Institut Prikladnoi Fiziki Apparatus for processing vegetable raw material
FR2621456A1 (fr) * 1987-06-19 1989-04-14 Inst Prikladnoi Fiziki Akademi Procede de traitement de matieres premieres vegetales et dispositif pour sa realisation
WO2003022080A1 (de) * 2001-09-10 2003-03-20 Forschungszentrum Karlsruhe Gmbh Elektroporationsreaktor zur kontinuierlichen prozessierung von stückigen produkten
US20100104704A1 (en) * 2007-04-05 2010-04-29 Intersnack Knabbergeback Gmbh & Co. Kg Process for removing acrylamide and/or melanoidin forming cellular ingredients from starchy plant material, as well as plant material having a reduced content of acrylamide and/or melanoidins
US8206767B2 (en) * 2007-04-05 2012-06-26 Intersnack Knabbergeback Gmbh & Co. Kg Removal of acrylamide and/or melanoidin-forming cell content
MD3641G2 (ru) * 2007-07-09 2009-02-28 Институт Прикладной Физики Академии Наук Молдовы Электроплазмолизатор для растительного сырья

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ES2096644T3 (es) Estimulacion de reacciones entre particulas suspendidas en un liquido.
EP0108336A3 (en) High frequency x-ray generator power supply
JPS56163830A (en) Pulse power source
SU888921A1 (ru) Электроплазмолизатор дл растительного сырь
ES8403709A1 (es) Un electroplasmolizador para tratar material vegetal.
IT8368313A0 (it) Alimentatore per un apparecchio utilizzatore in corrente alternata
ZA813514B (en) Monitoring arrangement for a bank of capacitors in an alternating current power system
JPS5751290A (en) Electrolytic treatment of beltlike metallic plate
JPS5573359A (en) Suspended type electric dust collector
JPS56142894A (en) Radial cell for plate passing through type plating of strip
JPS53143170A (en) Condenser type gas plasma treating apparatus
GB1457360A (en) Electrolytic steam genrators
JPS5292045A (en) Hot water motor
ES2111540T3 (es) Metodo para la produccion de una electrosuspension de microparticulas.
GB1367612A (en) Method and apparatus for processing organic food substances by the passage of electric current
SU764643A1 (ru) Устройство дл электроплазмолиза свекловичной стружки
ES521968A0 (es) Perfeccionamientos en un dispositivo para la regulacion continua de la amplitud de una corriente electrica alterna.
SU814467A1 (ru) Диэлектрический сепаратор
SU1134475A1 (ru) Устройство дл снижени силы сцеплени корпуса судна с грунтом при сн тии его с мели
RU95104591A (ru) Способ обезвоживания целлюлозы
SU823747A1 (ru) Парогенерирующее устройство
JPS53141180A (en) Electrolytic device
JPS5484661A (en) Dehydration device for slurry
JPS5320142A (en) Electronic range
JPS5681144A (en) Electric dust collecting apparatus