SU884620A1

SU884620A1 - Кагат сахарной свеклы

Info

Publication number: SU884620A1
Application number: SU792823096A
Authority: SU
Inventors: Анатолий Наумович Ягельский
Priority date: 1979-09-18
Filing date: 1979-09-18
Publication date: 1981-11-30

Description

1

Изобретение относитс к пищевой промышленности и предназначено дл хранени сахарной свеклы перед переработкой .

Известен кагат, в котором предварительно охлажденна до -2С вне кагата в холодном растворе свекла уложена и укрыта таким образом, что между поверхностью насыпи свеклы и плотной укрывкой - теплоизол цией - циркулирует охлажденный воздух 1.

Однако такой кагат требует дл своего укрыти (и раскрыти ) больших затрат ручного труда, что делает его практически неприменимым; дл охлаждени свеклы мокрым способом необходима специальна установка, гр зный использованный раствор надо либо хранить в специальных емкост х до следующего сезона, либо сбрасывать и, таким образом, загр зн ть окружгиощую среду; свеклу после холодной ванны необходимо обсушить,а дл этого необходима еще установка и дл обсушивани . Не обеспечиваетс в таком кагате и вентил ци межкорневого пространства иасыпи свеклы, котора необходима дл нормального дыхани свекЛы , так как при температуре она еще не заморожена и дышит, а также

дл обновлени атмосферы между корн ми с целью предотвращени развити вредной микрофлоры.

Известен кагат дл хранени сахарной свеклы на складах сахарных заводов 2 .

В них примен етс активна вентил ци межкорневого пространства насыпи свеклы, кагаты укрываютс , с целью

10 их теплоизол ции, матами, рулонными материалами, панел ми. Однако активна вентил ци сама по себе не приостанавливает обменные процессы, на которые расходуетс сахар, она лишь

15 нормализует их; дл укрыти кагатов еще не выбран оптимальный вид теплоизол ционных материалов и конструкций , так как не найден тип удовлетворительной механизации укрывочных ра20 бот. В результате этого потери сахара при хранении свеклы все еще высоки . Снизить существенно потери сахара и свекломассы при хранении свеклы , убранной с полей, перевезенной и

25 уложенной в высокие кагаты современными способами механизацйи, возможно только применением технологического кондиционировани воздуха с приме нением искусственного холода вплоть 30 до замораживани , совершенной .vtbi вентил ции, механизированного качественного укрыти . Примен ема в насто щее врем пр моточна активна вентил ци не обеспечивает доступ вентил ционного воздуха во весь объ%м насыпи свеклы, при ней невозможна рециркул ци охлаждающего воздуха, вследствие чего неизбежен непомерно большой расход холода; отсутствие механизации работ по укрытию не дает возможности примен ть весьма эффективную рулонную теплоизол цию, котора служила бы долгое врем .

Цель изобретени - снижение потер сахара в свекле при хранении и механизаци укрыти кагата.

Поставленна цель достигаетс тем что кагат снабжен холодильной установкой и вентил ционным коллектором трапецеидального сечени , в нижней части которого расположены вентил торы и трубопроводы холодильной установки , а в верхней части установлен электропривод, причем стенки вентил ционного коллектора в верхней части имеют отверсти по всей его длине, а вентил ционные каналы расположены под углом к продольной оси вентил ционного коллектора.

На фиг. 1 схематически показано поперечное сечение кагата ( с левой стороны рулон теплоизол ции показан в раскатанном положении, когда он укрывает кагат, а с правой - в скатанном состо нии); на фиг. 2 - фрагмент одной стороны основани в плане без свеклы.

На основании 1 установлен вентил ционный коллектор 2, по обе стороны которого уложена в насыпь свекла 3. Р дом с кагатом установлена холодильна установка (не показано), от которой хладоноситель по трубопроводам 4 подаетс в вентил ционные каналы 5, расположенные в нижней части вентил ционного коллектора 2 под углом к его продольной оси, и разбрызгиваетс через форсунки 6. Отепленный хладоноситель по канавке с у уклоном 7 направл етс обратно к холодильной установке.

В начале вентил ционных каналов 5 установлены вентил торы 8. В верхней части вентил ционного коллектора расположен электропривод 9, который скатывает и раскатывает теплоизол ционные маты 10 по образующей линии кагата. В насыпи свеклы расположены датчики 11. Стенки вентил ционного коллектора в верхней части имеют

отверсти 12 по всей его длине. Вентил ционные каналы перекрыты плитами 13с щел ми 14 между ними дл выхода воздуха.

Устройство работает следующим образом .

Сахарна свекла укладываетс буртоукладочной машиной по обе стороны вентил ционного коллектора 2. Электроприводом 9 раскатывают теплоизол ционные маты по образующей линии кагата . Хладоноситель от холодильной установки поступает по трубопроводам 4 и разбрызгиваетс через форсунки 6. Холодный воздух прогон етс вентил торами 8 через щели 14 и массу свеклы 3 и возвращаетс обратно через отверсти 12, осуществл тем самым рециркул ционное вентилирование . Управление электроприводом, вентил торами и подачей хладоносител автоматическое в зависимости от температуры свеклы, котора контролируетс датчиками 11.

При хранении сахарной свеклы в предлагаемом кагате потери сахара снижаютс на 0,3% от ее веса.

Claims

Формула изобретени

Кагат сахарной свеклы, включающий основание, вентил ционные каналы, вентил торы, трубопроводы, теплоизол ционные маты, отличающийс тем, что, с целью снижени потерь сахара в свекле при хранении и механизации укрыти кагата, он снабжен холодильной установкой и вентил ционным коллектором трапецеидального сечени , в нижней части которого расположены вентил торы и трубопроводы холодильной установки, а в верхней части установлен электропривод, причем стенки вентил ционного коллектора в верхней части имеют отверсти по всей его длине, а вентил ционные каналы расположены под углом к продольной оси вентил ционного коллектора .

Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе 1. Жигалов С.Ф. Применение искусственного холода дл уменьшени потери сахара при хранении свеклы. Сахарна промышленность , 1953, 6, с. 10
2. Хёлемский М.З. Хранение сахарой свеклы. М., Пищева промышленость Ч 1964, с. 204, 242 (прототип).