SU858711A1 - Устройство дл разделки рыбы - Google Patents

Description

Изобретение относитд  к рыбной промышленности, а именно к рыборазде лочному оборудованию. Известно устройство дпа разделки рыбы, содержащее операционный транспортер с кассетами дл  рыбы, выравнивающую упорную планку, механизм установки рыбы на правильный peg головы ,  ожи дл  отрезани  голов и хвостов рыб, приспособление дл  удалени  внутренностей и подпружиненные прижшла дл  фиксации рыбы I11. Недостатком известного устройства  вл етс  то, что механизм установки рыбы на правильный рез головы сложный по конструкций и приспособлен только к определенному виду «6, не гарантирует дрсгаточно точного установа рыбы на правильный рез головы, в св зи с чем снижаетс  качество раз делки рыбы и производительность всего устройства. Цель изобретени  - повьииение производительности и качества разделки рыбы, а также точности установки рыбы на правильный рез головы в зависи мости от морфологических размеров об рабатываемой рыба. Поставленна  цель достигаетс  тем, что в устройстве, содержащем операционный транспортер с кассетами дл  рыбы, выравнивающую упорную планку , механизм установки рыбы на правильный рез головы, ножи дл  отрезани  голов и хвостов рыб, приспособление дл  удалени  внутренностей и подпружиненные прижимы дл  фиксации рыба , механизм установки илбы,. на правильный рез головы состоит из двух дисков, укрепленных на шарнирных валах один над друкгим с образованием между ними зазора дл  прохождени  ры&л , кинематически св занных между собой и приводимых во вращение с окружной скоростью, синхронной со скоростью движени  кассет транспортера дн  рыбы, причем верхн ий вал с диском установлен с возможностью поворота отйосительно нижнего вала в вертикальной плоскости в зависимости от разцости толщины каждой обрабатываемой рыбы и заданной толщины наименьшей рыбы из данной партии. Причем приспособление дл  удалени  внутренностей состоит из операционного ротора, распределительного золотникового механизма с подвижным диском , вакуумной камеры и разгрузител , при этом подвижный диск выполнен с отверсти.шли, количество которых на

1-3 меньше или больше количества кассет, контактирующих с операционньл ротором, а подпружиненные прижимы дл  фиксации рыбы установлены на операционном роторе с возможностью перекрыти  отверстий в подвижном диске при отсутствии ры5ы в кассете.

Кроме того, дл  фиксации хвостово части рыбы на операционном роторе установлен эластичный прижим в виде диска с выемками дл  кассет.

При этом механизм подачи рыбы к выравнивающей упорной планке представл ет собой Щетку, выполненную в форме тела вращени  и приводимую во вращение в направлении к выравнивающей упорной планке.

На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство, вид сверху; на фиг. 2 - то же, вид сбоку; на фиг. 3 - вид А на фиг. 2; на фиг, 4разрез Б-Бна фиг. 3; на фиг. 5 разрез В-В на фиг. 2; на фиг. б разрез Г-Г на фиг, 5; на фиг. 7 разрез Д-Д на фиг. 2.

Устройство дл  разделки рыбы содержит операционный транспортер l с кассетами 2 дл  упаковки рыбы, расдо ложенный параллельно ему дополнитель ный транспортер 3 с кассетами 4 дл  голов рыб, вдоль которого расположена выравнивающа  упорна  планка 5 дл  фиксации голод рыб, механизм 6 пОдачи рыбы к выравнивающей планке механизм 7 установки рыбы на правиль ный рез головы, дисковые ножи 8 и 9 . дл  отрезани  голов и хвостов рыб, операционный ротор 10, подпружиненные прижимы 11 дл  фиксации рыб, распределительный золотниковый механизм 12, вакуумную камеру 13, разгрузитель 14 дл  удалени  внутренностей из вакуумной камеры, нат жное устройство . 15.

Механизм б (фиг. 2) подачи рыбы к выравнивающей упорной планке 5 содержит , щетку 16 конической формы, укрепленную на валу 17, приводимую во вргицение в направлении к выравнивающей упорной планке 5 и установленную между верхними ветв ми операционного 1 и дополнительного 3 транспортеров.

Механизм 7 (фиг. 1, 3) установки .рыбы на правильный рез головы содер си-т нижний опорный 18 и верхний ведущий 19 диски, установленные один над другим.на валах 20 и 21, соединенных d П(:эмощью эластичных муфт 22 с валами 23 и 24, укрепленными подвижно, .в осевом направлении во втулкг1Х 25 и 2.6, .втулки соединены кинематически через передачу 27, на одной из них установлена звездочка 28, соединен .аа.  с приводом. .Параметры привода и диаметры дисков выбраны так, что окружгнай скорость даннн.х дисков равна скорос-ти движени  кассет операционного транспортера 1. Опорный диск 18 выпсэлиен из материала с низким коэффициентом трени , а ведущий диск 19 зубчатым. Корпус вала 21 установлен на оси 29 с возможностью углового перемещени  в вертикальной плоскости, в результате чего измен етс  рассто ние между опорным 18 и ведущим 19 дисками. Корпус вала 21 опираетс  на .регулируемую опору 30.

Корпус 31 вала 20 совместно со смонтированными на нем на оси 29 корпусом вала 21 имеет возможность углового перемещени  в горизонтальной плоскости дл  предварительной установки дисков 18 и 19 под необходимым углом к оси кассет -2.

Операционный ротор 10 (фиг. 5) приспособлени  дл  удалени  внутренностей состоит из корпуса 32, неподвижно закрепленного на валу 33, вал через звездочку 34 и цепь 35 приводитс  во вращение от редуктора 36. На корпусе 32 между диском 37 и вен.цом 38 укреплен эластичный прижим 39 в виде диска с выемками дл  кассет 2

Золотниковый механизм 12 (фиг. 5) содержит диск 40, смонтированный на валу 41 и приводимый .во вращение через звездочки 42 и 43 цепью 44 от редуктора 36. Диск 40 соединен с фланцем вала 41 с помощью пальцев 45 и прижат к неподвижному диску 46, распределительному золотниковому механизму 12 пружинами 47, усилие сжати  которых регулируетс  посредством болтов 48. Неподвижный диск 46 прикреплен к торцовой поверхности вакуумной камеры 13, камера снабжена системой подачи воды под давлением и окнами отсоса дл  удалени  внутренностей в вакуумную камеру, расположенньн ш напротив соответствующих окон в диске 46. В ди.ске 40 на оси отверстий подачи воды и окон отсоса диска 46 выполнены отверсти  дл  отсоса внутренностей рыбы, количество которых на 1-3 больше или меньше от расчетного количества кассет 2, расположенных по окружности ротора 10. Поскольку при этом угловые скорости вращени  операционного ротора 10 и диска 40 различны , то синхронизаци  попадани  очередного отверсти  в диске 40 с окнами в диске 46 осуществл етс  подбором соответствующего передаточного отношени  между звездочками 42 и 43. Операционный ротор 10 и диск 40 выполнены в виде усеченных конусов,что упрощает подачу рыбы дл  удешени  внутренностей. В корпусе 32 параллельно образующей конуса диска 40 установлены подпружиненные прижимы 11 дл  фиксации рыбы при взаимодействии ее с дугообразными направл ющими 49, 50 и 51 в течение половины оборота операционного .ротора 10. Количество прижимов 11 равно расчетному количеству кассет 2 на операционном роторе 10.

Прижим 11 (фиг. 6) состоит из корnj ca 52, в котором установлены шток

53 с пружиной 54. Усилие пружины .регулируетс  упором 55. На штоке 53 установлена дугообразна  планка 56, выполн юща  роль фиксатора рыбы и клапана.

Под лоткообраэным днищем вакуумной камеры 13 (фиг. 5) установлен разгрузитель 14 содержащий ротор 57 с карманами 58, укрепленный на валу 59 и приводимый во вращение от редуктора 36. Необходимое усилие дл  прижати  ротора 57 к рабочей поверхности шлюзовой пластины 60 обеспечиваетс  пружиной 61, стаканом 62 и болтом 63.Нат жное устройство 15 (фиг. 2) выполнено в виде барабана, включающего звездочку 64 дл  привода операционного транспортера 1 звездочку 65 дл  привода дополнительного трансnot Tepa 3, зубчатое колесо 66 привода щетки 16 и опорный диск 67под крицы кассет 2. Барабан смонтирован на оси 68, перемещение которой осуществл етс  болтом 69.

Устройство работает.следующим образом .

Рыба загружаетс  плашм  в кассеты 2 операционного транспортера 1 головой в сторону вспомогательного транспортера 3. ВыходноЛ конец выравнивающей планки 5 .устанавливаетс  на линии реза головы нож .8) на рассто нии , равном длине головы наименьшей рыбы из данной партии и планка фиксируетс .

При дальнейшем движении транспортера рыба в кассетах попгодает под действие щетки 16, котора  осуществл ет досыпку рыбы головой до упора, в выравнивающую планку 5. Вьфавненна  таким образом рыба доходит до механизма 7 установки рыбы на правильный рез головы и проходит между дисками 18 и 19, установленными под определенным углом относительно оси кассеты 2. Велич1{на установки угла и рассто ние между дисками 18 и. 19 зависит от толщины и длины головы обрабатываемой рыСы, Установка угла осуществл етс  поворотом корпуса 31 с последуквдей фиксацией корпуса. Установка зазора между дисками осуществл етс  с помощью регулируемой по высоте опоры 30.

Устройство настраиваетс  по наименьшей рыбе из партии таким образом чтобы рыба с наименьшими размерал ш из данной партии свободно проходила между дисками 18 и. 19, а так как нижний опорный диск выполнен из материала с низким коэффициентом трени , то он не способен перемещать рыбу вперед и производитс  отрезайие головы минимальной длины.

Рыба более К1рупных размеров поднимает ведущий.диск 19 с опоры 30, при этом враща сь, диск перемещает рыбу вперед, величина перемещени  .

зависит от длительности контакта дисков с рыбой, в результате чего рыба с большими размерами автоматически подаетс  на правильный рез головы .

Дл  обеспечени  нормальной работы механизма установки рыбы на правильный рез головы выравнивающа  планка 5 не доходит до зоны действи  данного механизма, и кассеты 4 не должны преп тствовать продвижению рыбы мак0 симальных размеров.

Обезглавленна  рыба подаетс  к операционному ротору 10, приспособлению дл  удалени  внутренностей головным срезом к отверсти м в диске

s 40 и фиксируетс  в кассетах 2 посредством планки 56 прижима 11, дугообразных направл ющих 49, 50 и 51 и эластичного прижима 39. Через отверстие подвижного диска 40, окна неподвижного диска 46 и сквозные каналы

0 вакуумной камеры 13 производитс  многократное отсасывание внутренностей и воды через головной срез из бркидной полости рыбы. Вода под давлением подаетс  через каналы и отверсти  в

5 Диске 40 и 46 в брюшную полость рыейл дл  полного удалени  внутренностей и ее зачистки.

В св зи с вращением диска 40 с угловой скоростью, отличающейс  от

0 угловой скорости вращени  операционного ротора, отверсти  в диске 40 при последующем цикле отсасывани  внутренностей и подачи воды оказываютс  смещенными относительно голов5 ного среза по сравнению с предндущим циклом, т.е. происходит

с цупывание головного среза отверстием данного диска.

Величина этого смещени  за:висит

40 от разности количества отверстий в диске 40 и расчетного количества кассет на операционном роторе, а также от конструкции и расположени  окон и отверстий в диске 46. В случае отсутстви  рыбы в кассете под45 пружиненна  планка 56 прижима 11 под действием пружины 54 принимает удаленное положение и перекрывает отверстие в диске 40, предотвраща  тем Сс1мым попадание воздуха в вакуумную

50 KeiMet)y 13 и выход воды из трубопровода .

Внутренности по лот.кообразному днищу вакуумной камеры попадают в карманы 58 ротора 57 разгРУЗИтел 

55 и выбрасываютс  из камеры.

Очищенна  от внутренностей рыба в нижйем положении операционного ротора освобождаетс  от действи  прижима 11 и скользит хвостом вперед в

Claims (4)

1. ограничительную щель, после чего дисковым ножом 9 производитс  отрезание хвостового плавника, далее тушки рыбы нижней ветвью транспортера 65 отвод тс  из устройства. . Использование вышеуказанных механизмов в данном устройстве позвол ет повысить производительность и качест во разделки рыбы в ишроком размерном диапазоне.. В результате использовани  предлагаемого устройства ожидаемый экономический эффект составл ет IS тыс.р. Формула изобретени  1. Устройство дл  разделки рыбы, co tepжaщee операционный транспортер с кассетами дл  рыбы выравнивающую упорную планку, механизм установки рыбы на правильный рез головш, ножи дл  отрезани  голов и хвостов рыб, приспособление дл  удалени  внутренностей и подпружиненные прижимы дл  фиксации рыбы, отличающее с   тем, то, с целью повьвиени  про йэводительности и качества разделки рыбы, а также точности установки рыбы HS правильный рез головы в зависимости от морфологических размеров обрабатываемой рыбы, механизм установки рыбы на правильный рез головы состоит из двух дисков, укрепленных на шарнирных валах один над другим с образованием между ними зазора дл  прохождени  рыбы, кинематически св занных между собой и приводимых во вращение с окружной cKOjpocTbip, синхронной со скоростью движени  транспортёра дл  рыбы, причем верхний вал с диском установлен с возмож ностью поворота относительно нижнего вала в вертикальной плоскости в зависимости от разности толщины каждой обрабатываемой рыбы и заданной толщины наименьшей рыбы из данной партии.
2. 2.Устройство по п. 1, о т л и чающеес  тем, что приспособление дл  удалени  внутренностей состоит из операционного ротора, распределительного золотникового механизма с подвижным диском, вакуумной камеры и разгрузител  , при этом подвижный диск выполнен с отверсти ми, количество которых на 1-3 меньше или больше количества кассет, контактирующих с операционным ротором, а подпружиненные прижимы дл  фиксации рыбы установлены наоперационном роторе с возможностью перекрыти  отверстий в подвижном диске при отсутствии рыбы в кассете.
3. 3.Устройство по п. 1, о т л и чающеес  тем, что дл  фикса- ции хвостовой части рыбы на операци онном роторе установлен эластичный прижим в виде диска с выемками дл  кассет.
4. 4.. Устройство по п. 1, о т л и чаю щ е е с   тем, что оно содержит механизм подачи рыбы к выравнивающей упорной планке, представл ющий собой щетку, выполненную в форме тела вращени  и приводимую во вращение в направлении к выравнивающей упорной планке. Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР № 234636, кл. А 22 С 25/14, 1966.

   3

   6

   2

   А

   м

   3 SI i: : SSS$: 1

   .5 Г - Г повернуто

   ff S3

   S2SI/ S5

   / / /

   ,yV

   ..

   Юи  оааал гуттУ/

   нйннЩ

   Риг. в