SU844050A1 - Многоперый нож к измельчителюпРОдуКТОВ - Google Patents

Description

1

Изобретение относитс  к режущим элементам устройств дл  измельчени  материалов и может быть применено в пищевой и других отрасл х промышленности.

Известен многоперый нож к измельчителю продуктов, преимущественно м са, включающий корпус с центральным отверстием и лезви ми криволинейной формы, образованными пересечением передних и задних поверхностей перьев. Недостатками указанного ножа  вл ютс  быстрый износ его лезвий и низкое качество измельчени  продукта 1.

Цель изобретени  - повысить долговечность и надежность ножа и улучшить качество измельчени  продукта.

Дл  этого в многопером ноже к измельчителю , включающем корпус с центральным отверстием и лезви ми криволинейной формы , образованными пересечением передних и задних поверхностей перьев, передн   поверхность каждого пера выполнена вогнутой , причем крива  лезвий определ етс  уравнением

r al/l+2cpctgao,

где г, ф - текущие координаты точек на кривой лезви  (в пол рных координатах ) ;(

а - начальный радиус криволинейного лезви ;

оо-угол между радиусом-вектором в начальной точке лезви  и касательной к кривой в этой точке.

На фиг. 1 представлен общий вид многоперого ножа; на фиг. 2 - сечение А-А фиг. 1; на фиг. 3 - профиль лезви  ножа в пол рных координатах.

Нож работает в паре с решетками (на чертеже не показаны) при вращении в направлении стрелки Б.

Нож имеет центральное отверстие 1 дл  его установки и закреплени  на приводном валу и несколько режущих перьев 2 с лезви ми 3 криволинейной формы, отвечающей уравнению

r al/l+2 ctga,,

где г, ф-текущие координаты точек на кривой лезви  (в пол рных координатах ) ;

а - начальный радиус криволинейного лезви ;

оо - угол радиусом-вектором в

начальной точке лезви  и касательной к кривой в этой точке. Конкретные значени  а и ао определ ютс  конструктивными размерами ножа.

Claims (1)

1. Формула изобретения

   Многоперый нож к измельчителю продуктов, преимущественно мяса, включающий корпус с центральным отверстием и лез4 виями криволинейной формы, образованными пересечением передних и задних поверхностей перьев, отличающийся тем, что, с целью повышения долговечности и надеж5 ности ножа и качества измельчения продуктов путем обеспечения равномерной нагрузки по длине лезвий, передняя поверхность каждого пера выполнена вогнутой, причем кривая лезвий определяется урав10 нением г = a]/l + 2<pctga₀, где г, φ — текущие координаты точек лезвия (в полярных координатах); 15 а — начальный радиус криволинейного лезвия;

   а₀—угол между радиусом-вектором в начальной точке лезвия и касательной к кривой в этой точке.

   20 Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

   1. Патент Франции № 408539, кл. 50 С2, 1910.

   Заказ 1341/14 Изд. № 446 Тираж 661 Подписное

   Типография, пр. Сапунова, 2