SU1620139A1 - Нож куттера - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к измельчению м са и позвол ет повысить качество получаемого продукта. Нож куттера состоит из ступицы 1 и лезви  2 с режущей кромкой 3 в виде ломаной линии aecde. Лезвие 2 выполнено с основными ребрами 4, расположенными на лезвии 2 со стороны режущей кромки 3, а также (вариант) с идентичными им дополнительными ребрами с обратной стороны лезви  2, причем ребра расположены по концентрическим окружност м , проход щим через вершины в, с, d ломаной линии aecde. Поэтому при работе куттера уменьшаетс  центробежное движение измельчаемого продукта, снижаетс  температура и повышаетс  качество. 1 п. ф-лы, 3 ил.

Description

Нож куттера состоит из ступицы 1 и лезви  2, имеющего режущую кромку 3 в виде ломаной линии aecde с ребрами 4, расположенными на лезвии 2 со стороны режущей кромки 3 по концентрическим окружност м радиусов , , и , проход щим через вершины в, с, d ломаной линии aecde, а также (по дополнительному варианту) с дополнительными ребрами 5, идентичными основным ребрам 4 и расположенными с обратной стороны лезви  2. Дополнительные ребра имеют фаску 6.

Claims (2)

1.Нож куттера, состо щий из ступицы и лезви  имеющего режущую кромку в виде ломаной линии, отличающийс  тем, что, с целью повышени  качества получаемого продукта , лезвие выполнено с ребрами, расположенными на нем со стороны режущей кромки по концентрическим окружност м, проход щим через вершины ломаной линии.

2.Нож по п. 1, отличающийс  тем, что лезвие выполнено с идентичными основным дополнительными ребрами, расположенными с обратной стороны лезви .

А-А

Фие.ъ

А-А