SU835365A1 - Питательный субстрат дл выращивани МицЕли гРибОВ шАМпиНьОНОВ и СпОСОб ЕгОпРигОТОВлЕНи - Google Patents

Description

большом огне 4;0--50 мин до момента Интеноивного растрескивани  зерен.

В гор чую разваренную смесь зерна .и воды (зерновой разва1р) высыпают керамзит € гранулами 3-7 мм в диаметре и тщательно перемешивают. Эту смесь керамзита с зернистым .рлэваром вар т иа небольшом олне еще -5-10 мин, часто ломешива . При смешивании керамэита с гор чим зерновым -разваром гранулы керамзита нагреваютс , воздух в ИХ порах расш ир етс    активно вытесн етс  оитательным раствором , заполн ющим как «аружлые, так и внутренние поры гранул керамзита. Этот процесс насыщени  гранул керамзита гор ч-им питательным -раствором сопровождаетс  характерным шдап щим звуком, издаваемым вытесн емЫМ из пор Воздухом.

Смесь керамзита с зерновым разваром остужают в закрытой таре, чтобы предотвратить излишнее подсыхание, добавл ют пипс .и мел, тщательно размешивают все ком-поненты и готовой питательной средой заполн ют емкости дл  выращивани  поса .до4ного мицел-и .

Питательную среду в емкост х стерилизуют при 1,5 атм .в течение ,1,5 ч 2 раза с (Интервалом в 1 -сут.

Проводили Иопытани  посадочнс-го мицели , выращенного на питательных средах , содержащ-их керамзит и приготовленных как -способом простого смешивани  .компонентов ло р&цеиту/ре с вареным зерном , так :и по рецептуре с сухим зерном.

Способом простого юмешивани  компонентов готовили питательные среды, приВеденные в табл. 1.

Таблица 1

В табл. 2 привод тс  составы питательных сред, приготовленных предлагаемым способом.

Согласно экспериментальным данным, полученным на контрольных и опытных участках, у1рожаЙ1ность шампвньоиав при ИОПОЛьзо:ва:Еии посадоЧ|Н|Ого мицели , выращенного ;на питателыньж (ср-едах 3-6, приготовленных сопсобом простого смешивани  компонентов, составила 10,0-11,0± ±0,5 кг1м лолезной  лощади за 60 дней плодоношени , что на 3,0-3,5 кгШ ниже, чем на питательных средах 7-10, шриготовл-енных предлагаемы 1М Cinooo6oiM, и контрольных .средах 1 и 2, у1рожайнО:сть на коTOtpbix составила 14,0-14,5+0,5 кг1м.

Невысока  урожайность посадочного Мицели , выращенного На питательной

Таблица 2

среде, содержащей керамзит, приготовленной способом -простого смешивани  компонентов , обусловлена тем, что поры гранул керамзита заполн ютс  водой. Причем заполн ютс  только наружные поры гранул, и не вс  вода, указанна  в рецептуре, впитываетс  керамзитом. Таким образом, гранулы керамзита, впитывающие воду, О:казываютс  малопитательными дл  мицели  гр-ибов. Посадочный мицелий, выращенный на такой смеси, выгл дит «пестрым, т. е. белые, густо оплетенные мицелием гриба зерна пшеницы или пр-оса чередуютс  со слабо оллетенньвми коричНКватыми лранулами керамзита.

Предлагаемый способ приготовлени  среды и ее состав Обеспечивают насыщение гранул -керамзита раствором питатель .ных веществ, выравнива  питательность гранул керамзита « зерна. Поэтому мицелий , выращен1НЫй «а такой среде, по урожайности не уступает зерновому М1ицелию, не ВЫГЛЯДИТ «пестрым и по мощности такой же, как выращенный на зер ово-м субстрате. Предлагаемый способ обеспечивает также И хорошую сыпучесть питательной: среды, содержащей .керамзит, а следовательно, и выращенного ла лей мицели , что необходимо дл  механизированной посадки.

Claims (2)

1. Питательный субстрат дл  выращивани  мицели  грибов щампиньонов, содержащий зерно злаковых культур, гипс, мел и воду, отличающийс  тем, что, -с целью снижени  расхода зерна, ондопол:нитель1но содержит керамзит при следую: . щем соотнощении компонентов, вес. %:

Сухое зерно пшеницы или проса 9,1 -15,9 (Керамзит35,7-47,1

Гипс0,3- 0,5

(Мел0,1- 0,2

ВодаОстальное

2. -Способ приготовлени  субстрата по П. 1, включающий насыщение зерна водой, смешивание с липсом, мелом и стер-илизацию , отличающийс  тем, что после насыщени  зерна водой его- разваривают, в развар добавл ют керамзит и смесь кип т т мин дл  удалени  воздуха из керамзита, а затем ее охлаждают, смешивают с гипсом, Мелом и стерилизируют.

Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе:

1.Панов iM. А. Выращивание щампиньонов . М., 1:956, с. 132-3-6.

2.«Овощеводство. Труды, т. 77. Кищинев , Ii971, с. 47-54 (прототип).