SU81075A1 - Газова печь - Google Patents

Description

Предметом изобретени   вл етс  газова  печь дл  варки пищи и выпечки х.;1ебо-булочных изделий.

Извсстиые того же лазначени  газовые печи, выполнепные в виде шкафа, разделенного внутри на отсеки-рабочие камеры, обогреваемые от газовых горелок, не обеспечивают равномерного распределени  тепла по вое.м зонам вкпечхи.

В предлагаемой газовой печи атот недостаток устранен тем, что дл  достижени  равнОМерного обогревани  камер каналы дл  газов расшир ютс  по ходу газов и расположены в верхней а нижней части каждой камеры, а дл  увеличени  поверхности теплопередачи 1нагревательныс каналы Изготовл ют из нескольких , параллельно действующлх элем1ентов.

На фиг. 1 показан общий вид печи; 1на фи)-. 2-ее разрез по А-А.

Печь состоит ИЗ металлического корпуса в виде пр моугольного Н1кафа /, закрытого со всех сторон н обкладываемого снаружи изол ционным материалом .или кирпнчо ,м 4, внутри которого смонтированы камеры сЖИганн  газоз 6, дымоBoii ка.:тал 7 л дымовой боров 6.

Дл5; нагревани  рабочих (пекарных ) камер .4 в корпус печи 1 ввариваю С мсгаллнческие тр-убы 2.

Трубы 2 11меют пр моугольное 1сече:п-1о к iioiic)e4HOM видеи трапепеидальнос сечение в плане, т. е. трубы имеют расшлрение поперечного сечени  по пути движени  продуктов сгорани  газа: Мннил1альное поперечное сечение .при входе в трубу продуктов сгора1 и  н Макс - мальное прн выходе из трубы.

Между р дами труб 2 расположены раооч:ие (некарные) камеры А, в которых производ тс  рабочие процессы по обжариванию, выпечке и варке нищевых продуктов. Кажда  камера /1 плотно закрываетс  салюото тс:ь;- о дверцей 18 с ручкою и внутри имеет направл ющие 3, на которые став тс  противени-листы с вьшекаелЫ.мп продуктами.

Сгорание газа производитс  в сжигательных камерах б, вдоль которых проложены трубчатые торелки .9 с отверсти ми дл  выхода газа. О5ин конец трубы горелки заглушен, а к другому концу 19 присоедин етс  газовый трубопровод с соплолт и регул тором, позвол ющим увеличивать или уменьшать количество воздуха, засасываемого з горелку.

Продукты сгорани  газа, образующиес  в сжигательных камерах 6, поступают в мсеталлйческие трубы 2, уложенные в р д. Прюйд  через р д труб 2, продукты сгорани  поступают в вертикальный сборный канал 7, из которого вход т 3 вышележащий р д труб 2 и, пройд  через последний , уход т в боров 8. Движение продуктов сгорани  газа показано стрелками на ф-иг. 1 и 2.

Предмет изобретени 

Газова  печь, зыполнбнна  в виде многокамерного шкафа с самосто тельным ооогр«вол1 .каждой камеры, о т л и ч а ю Ща   с   тем, что, дл  достижен;и  равномерного обогревани  камер, каналы дли газов выполнены раошИр ющимис  по ходу газов И расположены в верхней и нижпей части каждой камеры, а дл  увеличени  поверхности теплопередачи нагревательные каналы выполнены из нескольких действующих параллельно элементов.