SU764638A1 - Лини дл производства молотого чеснока - Google Patents
Лини дл производства молотого чеснока Download PDFInfo
- Publication number
- SU764638A1 SU764638A1 SU782658557A SU2658557A SU764638A1 SU 764638 A1 SU764638 A1 SU 764638A1 SU 782658557 A SU782658557 A SU 782658557A SU 2658557 A SU2658557 A SU 2658557A SU 764638 A1 SU764638 A1 SU 764638A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- garlic
- machine
- belt conveyor
- ground
- production line
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Description
(54) ЛИНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА Изобретение касаетс техкопогии консервировани пищевых продуктов. . Данное техническое решение вл етс новым и не описано в патёнтно|-тезашч ес-7 кой литературе. Предлагаема лини дл производства молотого чеснока содержит контейнероопрокидыватель , вентил торную моечную машину, ленточный транспортер с ножами дл . обрезки концов и мочек чеснока, ленточную суши ку, машину дл разделени чеснока на зубки, сортировочный ленточный транспортер, пневмоочистительную машину, сублимационно-сушк ьную установку , дробилку, вальцовый станок, просеиватель , смеситель, рас5)асовочно-упаковочный . автомат, ленточный транспортер дл отвода молотого чеснока и элеваторы дл транспортировки чеснока от механизма к механизму.. На фиг. I изображена лини дл производства молотого чеснока; на фиг. 2 машина дл разделени чеснока на зубки. МОЛОТОГО ЧЕСНОКА Технолоп еска пини дл гфоиэводства молотого чеснока 1шеет контейнеропогрузчик 1, коЕггейнеросдароквдыватель 2 предназначенный дл подачи чеснока на мойку .в вентил торную моечную машину 3, -ленточный транспортер 4 с расположенными вдоль него кожами дл обрезки концов к мочек чеснока, элеваторы 5, установленные между всеми механизмами дл передачи чеснока, ленточную сушилку 6, машину 7 дл разделени чеснока на зубки, сортировочный ленточный транспортер 8, тгаевмоочистительнуй машину 9, дл очистки от коашцьь сублимационно-сушильную уставов ку 10, дробилку 11, вальцовый станок 12, просеиватель 13 дл просева обмолоченного чеснока, смеситель 14, расфасовочно-упаковочный автомат 15, установленный под смесителем 14, и ленточный трансНортер 16 дл отвода молотого чеснока на склад 17 готовой продукции. Лини работает следующим образом.
Чеснок койтейнероопрокидывателем подают в вентил торную моечную машину, мытый чеснок поступает на ленточный транспортер с ножами дл обрезки концов и мочек чеснока. После обрезки чеснок элеватором подают в ленточную сушилку, из которой он поступает в машину дл разделени на зубки обрезиненными валками с шероховатой поверхностью . Далее разделенный на зубки чеснок по лотку 18 поступает на сортировочный ленточный транспортер, гйе инспектируетс и подаетс элеватором на пневмоочистительную машину, в которой очищаетс от шелухи. После очистки чеснок с помощью движущейс тележки 19 подаетс на сублимационносупшльную установку, котора оборудована пустотелыми плитами-полками дл устшювки на них противней с продуктом. Через полости плит-полок пропускают теплоноситель, позвол юишй создать температуру сушки на плитах 4О-6О°С. Выдел ющиес при сушке пары влаги поступают в конденсатор, где прдйсходит их конденсаци и льдообразование. В качестве охлаждакицетх) агента в конденсаторе примен етс рассол, Предварительно охлажденный до минус 20-ЗО С, либо охлажденный до такой же температуры аммиак. Разрежение в установке создаётс и поддерживаетс с помощью вйкуум насбсов высокой производительности, позвол5пощ0х создать в системе остаточное-давление до О, рт. ст.
Сушильна установка изЦееТ контрольно измерительные приборы, указывающие
остйточное давление в камере, температуру продукта, температуру поверхности плит сублиматора и пов хности трубок конденсатора.
Перед сушкой продукт подвергают быстрому замораживанию в противн х при температуре от -25°до - ЗО°С, затем помещают на плиты сублиматора, который герметически эйкрываЕОТ и вклкь
чают вакуум-насос. В услови х глубокого вакуума при температуре от -12 до -15 С лед из продукта сублимируетс . По мере испарени влаги в плиты подаетс нагретый теплоноситель. Продолжительность сушки в зависимости от размеров сьфь составл ет 6-8 ч. По окончании сушки нарушают вакуум в сублиматоре и выгружают из него высушенный
продукт. Сушку ведут до остаточной влажности не более 5%.
Просушенный чеснок подают на дробилку , затем дл размалывани в вальцовый станок. Тщательно размолотый чеснок
поступает на просеиватель, откуда, собираетс в смеситель, имеющий мешалку дл перемешивани молотого чеснока с вспомогательными компонентами. Затем готовый продукт поступает на расфасовочно-упаковочный автомат, который изготовл ет из термосклеивающегос целлофана пакеты и после дозировани расфасовывает в них продукцию. Далее песеты с. молотым чесноком поступают
на склад готовой продукции.
Предлагаемое устройство позволит облегчить получение молотого чеснока и механизировать его производство.
Claims (1)
- Формула изобретениЛини дл производства молотого чеснока , содфжаща контейнероопрокиды - ватель , вентил торную моечную машину, ленточный транспортер с ножами дл обрезки концов и мочек чеснока, ленточную сушилку, машину дл разделени чеснока на зубки, сортировочный ленточныйтранспортер, пневмоочистительную машину, сублимационно-сушилйную установку, дробилку, вальцовый станок, просеиватель, смеситель, расфасовочно-упаковочный автомат , ленточный транспортер дл отводамолотого чеснока и элеваторы дл транспортировки чеснока от механизма к механизму . ..
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU782658557A SU764638A1 (ru) | 1978-08-28 | 1978-08-28 | Лини дл производства молотого чеснока |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU782658557A SU764638A1 (ru) | 1978-08-28 | 1978-08-28 | Лини дл производства молотого чеснока |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU764638A1 true SU764638A1 (ru) | 1980-09-23 |
Family
ID=20782902
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU782658557A SU764638A1 (ru) | 1978-08-28 | 1978-08-28 | Лини дл производства молотого чеснока |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU764638A1 (ru) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2548896C1 (ru) * | 2013-12-31 | 2015-04-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВПО "ВГУИТ") | Технологическая линия производства сушеных специй |
| CN109105930A (zh) * | 2018-07-05 | 2019-01-01 | 金华市博益飞科技有限公司 | 快速高效的大蒜分瓣设备 |
-
1978
- 1978-08-28 SU SU782658557A patent/SU764638A1/ru active
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2548896C1 (ru) * | 2013-12-31 | 2015-04-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВПО "ВГУИТ") | Технологическая линия производства сушеных специй |
| CN109105930A (zh) * | 2018-07-05 | 2019-01-01 | 金华市博益飞科技有限公司 | 快速高效的大蒜分瓣设备 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US2452983A (en) | Process of desiccating food products | |
| US4098095A (en) | Refrigeration apparatus for viscous paste substance | |
| US5727690A (en) | Method and apparatus for processing leafy vegetables | |
| US2541859A (en) | Dehydrated apples | |
| US2456124A (en) | Apparatus for and method of treating food products | |
| SU764638A1 (ru) | Лини дл производства молотого чеснока | |
| US3310881A (en) | Apparatus and method for continuous drying | |
| US5383396A (en) | Process and installation for the preparation of frozen vegetables | |
| US6248156B1 (en) | Particulate capture system and method of use | |
| US3587203A (en) | Apparatus for preparing salad mixes | |
| US2478465A (en) | Package freezing machine | |
| BR9815907A (pt) | Método de processamento de um ingrediente para um produto de goma de mascar | |
| EP0093184A1 (en) | Freezing of vegetables | |
| US2425117A (en) | Food process | |
| SU978812A1 (ru) | Способ приготовлени сухофруктов | |
| US2241654A (en) | Art of preserving valuable elements of organic materials | |
| RU2346626C2 (ru) | Установка непрерывного действия для измельчения и сублимационной сушки кускообразных материалов | |
| US3316104A (en) | Method of processing boneless meat pieces for subsequent grinding | |
| KR20020045454A (ko) | 습식 마늘박피장치 및 방법 | |
| DK200000014A (da) | Fremgangsmåde til at øge effektiviteten ved frysning af individuelle fødevareemner i en frysetunnel | |
| US2788732A (en) | Apparatus for preparing dried food and other products | |
| US20230255255A1 (en) | Method and plant for treating tobacco leaves | |
| RU2084186C1 (ru) | Способ производства полуфабриката из тонкоизмельченного мороженого рыбного сырья и установка для его осуществления | |
| US2705842A (en) | Dehydrating apparatus | |
| PL243646B1 (pl) | Linia technologiczna do wytwarzania produktów spożywczych owocowo-warzywnych i sposób wytwarzania produktów spożywczych owocowo-warzywnych |