SU710636A1

SU710636A1 - Устройство дл измельчени продуктов

Info

Publication number: SU710636A1
Application number: SU762369177A
Authority: SU
Inventors: Валентина Евгеньевна Неварова; Анатолий Кондротьевич Кортелев
Original assignee: Свердловское Головное Проектно-Конструкторсое Бюро Объединения "Росмясомолремпроект"
Priority date: 1976-06-07
Filing date: 1976-06-07
Publication date: 1980-01-25

Description

Изобретение относитс к м сной или пищевой прсмьахленности, а именно к устройствам дл измельчени продуктов , например м са. Иэйёстно устройство дл измельчени м са, рыбы и других.подобных продуктов , в котором режущие dpraHH сгруппированы в три последовательные ступени и укреплены на вертикальном валу с возможностью нарастани по ходу технологического процесса скоростей . При этом, режущие органы первой ступени выполнены в виде питающего цилиндра и серповидных ножей, а второй и третьей ступеней - в виде пар неподвижных и вращающихс ножевых дисков. Устройство имеет вакуумирующее приспособление, выполненное. в виде рубашки приемного бункера (1 Подобное выполнение и размещение вакуумирующего приспособлени приводит к неустойчивости приемного буйкера относительно вертикального вала Кроме того, возможно засорение вакуум ной системы за счет засасывани продукта в зазоры между питающим цилиндром и приемным бункером с одной стороны и между питающим цилиндром и j opnycoM - с другой стороны. Не решеиа задача подключени рубашки приемного бункера к вакуум-линии и уплотнени ее относительно приемного бункера . Наиболее близким к изобретению техническим решением вл етс устройство дл измельчени продуктов, включающее заключенные в корпус соосно расположенные на вертикальном валу чередующиес между собой кольцеобразные диски с режущими органами по наруххному и внутреннему диаметрам и чередующиес с этими дисками шайбы, а также лопастные загрузочную и разгрузочную крыльчатки и вакуумирующее приспособление 2. Устройство обладает следующими недостатками: затруднена загрузка продукта в устройство, так как вакуумирующий патрубок установлен в приемном бункере; низка надежность вакуумировани , так как вакуумирующий патрубок при. работе неустойчив (вибрирует ) и засор етс продуктом (при наличии продукта в приемном бункере прочистить его не представл етс возможным ) . Целью насто щего изобретени вл етс повышение надежности вакуумировани и улучшение загрузки устройства.

Указанна цель достигаетс тем, что в устройстве дл измельчени продуктов, включающем заключенные в корпус соосно расположенные на вертикальном валу чередующиес между собой кольцеобразные диски с режущими органами по наружному и внутреннему диаметрам и чередующиес с этими дисками шайбы, а--также лопастные загрузочную и разгрузочную крыльчатки и вакуумирующее приспособление, подведенное к верхней части устройства, верхн Чсасть корпуса, посредством перегородки отделена от зоны измельчени , а вакуукирующее приспособление расположено в полости, образованной сетчатой перегородкой и верхней астью корпуса, причем лопасти загрузочной крыльчатки выполнены в форме сетчатой перегородки и установлены под углом к вертикальному валу.

Сущность изобретени по сн етс чертежамир где на фиг. 1 изображен ,общий вид устройства,разрез;на фиг,2 режугдие диски на фиг. 3 - загрузочна крыльчатка.

Устройство Д.ПЯ измельчени продуктов содержит приемный бункер 1, соосно расположенные в корпусе 2 лопастную загрузочную крыльчатку 3, кольцеобразные неподвижные диски 4 и вращающиес диски 5 с режущими органами 6, а также разгрузочную крыльчатку 7 и разгрузочный патрубок 8, Режущие органы б размещены по внутреннему диаметру дисков 4 и по наружному диаметру дисков 5. Плоскости дисков 4 и дисков 5 примыкают друг к другу, образу зазор 8, величина которого зависит от толщины шайб 9, которые чередуютс с дисками . Вакуумирующее приспособление расположено в полости 10, подключенной к вакуум-линии 11, причем полость 10 образована верхней частью корпуса 2 и сетчатой перегородкой 12 Сетчата перегородка 12 отдел ет зону измельчени от верхнейЧасти корпуса . Лопастн 13 загрузочной крыльчатки 3 выполнены в форме, соответствующей конфигурации сетчатой перегородки 12 и установлены под углом к вертикальному валу 14.

Устройство работает следующи - образом .

Предварительно измельченный продукт через приемный,бункер. 1 подаетс лопастной загрузочной крыльчаткой 3 в зону измельчени ,

В области расположени лопастной загрузочной крыльчатки 3 продукт подвергаетс вакуумированию через полость 10. Лопасти 13 загрузочной крыльчатки 3 отгребают продукт от сетчатой перегородки 12, предотвраща засорение вакуумирующего приспособлени . Проход через зону резани , продукт измельчаетс до тонкого состо ни , затем транспортируетс раз РУЗочной крыльчаткой 3 и вьшодитс ч через патрубок 8.

Данное устройство дл измельчени продуктов имеет следующие преиму- ; щества по сравнению с известным техническим решением: .

а)возможность надежного вакууг-тровани продуктаf

б)улучшение загрузки устройства, так как приемный бункер освобожден

от посторонних введенных в него элемейтрв;

в)повышение производительности устройства в 1,5-2 раза.

Claims

1. Авторское свидетельство СССР 229241, кл. в 02 С 18/22, 1968.

2. Авторское свидетельство СССР

№417159,кл.в 02 С 18/06,1974(прототип).