SU606569A1 - Установка дл делени теста и загрузки его в формы люльки расстойнопечного агрегата - Google Patents

Description

На фиг. 1 показана кинематическа  схема предлагаемой устаноаки на фиг. 2 - функциональна  схема ее работы. Установка содержит питатель со шне ковыми нагнетател ми 1, поворотную де лйтельную головку с мерными карманами состо пую иэ ротора 2 с порщн м 3, загрузочный транспортер 4, мотор-редуктор 5 соединенный с цилиндрическими зубчатыми дисками б,- предн;взначениыми дл  приведени  во вращение шнековых нагнетателей 1 и руко тки 7. Посредством руко тки 7 через коническую передачу 8 и винтовую передачу 9 шнековые нагнетатели могут передвигатьс  на роликах 10 по направл юаним 11 и таким образом принимать положенде , при котором возможна очистка их от теста. .3 становка также снабжена моторомредуктором 12, при ПОМО1ЦИ которого че рез кулачок 13, рычаг 14 и зубчатое зацепление 15 передаетс  возвратноповоротное движейие делительной голов ки, а через рычаг 16 передаетс  возвратно-поступательное движение валу с толкател ми 17, которые, взаимодейству  с роликами 18, сообщают поршн м 3 рабочие перемещени . Обратное перемещение поршней происходит под действием давлени  теста, создаваемого шне ковыми нагнетател ми. Перемещение поршней ограничиваетс  дугообразными упорами 19, каждый из которых установлен в мерном кармане делительной головки, при этом упоры смонтированы на штанге. Положение .:упоров на штанге измен етс  вращением виитов 20 через конические передачи 21 при помощи маховичка 22. Привод загрузочного транспортегра 4 осуществл етс  посредством мотораредуктора 23, передающего движение валу 24, а затем через зубчатую пере дачу 25, кулачок 26 и-вал 27 с рычагакш 28 возвратио-поступательное перемещение сооОцаетс  каретке 29 за грузочного транспортера, котора  на роликах 30 перемещаетс  по направл ю КИМ 31.. На каретке 29 смонтирован моторредуктор 32 и приводима  им в возвра ног-поступательиое движениецеп,на  пе редача 33с закрепленными на ней сма зочными форсунками 34. Установка работает следующим обра Тесто питателем со шнековыми нагн тател ми 1, работающим непрерывно, подаетс  в мерные карманы делительно головки, поршни 3 при этом перемещаетс  до дугообразных упоров 19, поло хеиие которых определ ет массу тесто ых заготовок. От кулачка 26, совершающего 1 обо рот эа врем  перемещени  конвейера рарстойна-печного агрегата на один аг между люльками, срабатывает конечный выключатель В1, от которого включаетс  мотор-редуктор 12, срабатывают кинематические цепи 12, 13, 14, 15 и 12, 13, 16, в результате чего последовательно выполн ютс  следующие операции; делительна  головка с мерными карманами поворачиваетс  в положение ЕыпрессовкИ| после чего поворачивает  вал .с толкател ми 17, которые, оэде аству  на ролики 18 поршней, производ т выпрессовку теста иэ мерных карманов ротора, затем ротор поворачиваетс  в исходное положение, в результате чего происходит отрезание тестовых заготовок, толкатели 17 возвращаютс  Б исходное положение и, воздейству  на конечный выключатель В2, отключают мотор-редуктор 12; отрезанные тестовые заготовки падают на смачиваемую водой непрерывно движущуюс  ленту загрузочного транспортера 4, в это врем  пбследний, закрепленный на каретке, приводимой в возвратно-поступательное движение через кинематическую цепь 24, 25, 26, 27, 28, 29, движетс  синхронно с конвейером расстойно-печного агрегата, что обеспечиваетс  профилем кулачка 26. Таким образом, загрузка тестовых заготовок происходит в неподвижные относительно загрузочного транспортера формы. Во врем  синхронного с печным конвейером перемещени  каретки 29 по команде конечного выключател  ВЗ включаетс  мотор-редуктор 32 и подача растительного масла под давлением в форсунки 34, которые переме1даютс  при этом цепью 33 вдоль люльки с формами. , По окончании смазки форм перед шагрузкой их тестом мотор-редуктор 32 и подача масла отключаютс  по команде конечного выключател  В4 или В5 в зависимости от направлени  перемещени  форсунок. По окончании синхронного перемещени  каретка 29 совершает обратный ход до встречи загрузочного транспортера с очередной люл-ькой, формы которой были смазаны во врем  предыдущего цикла работы, При каждом последующем перемещении расстойно-печного код вейера на шаг между люльками цикл работы установки повтор етс . Формула изобретени  1. Установка длй делени  теста и загрузки его в формы люльки расстойнопечного агрегата, содержаща  питатель со шнековым нагнетателем, поворотную делительную головку d мерными карманами и загрузочный транспортер, от личающа с  тем, что, с целью повьвиени  производительности и обеспечени  более точного делени  тестз на

порционные куски, питатель снабжен дополнительными шнековыми нагнетател ми , при этом все нагнетатели расположены соосно с мерными делител ми головки , количество мерных карманов равно соответственно количеству шнековых нагнетателей и форм в люльке расстрй-г но-печного агрегата, а загрузочный транспортер размещен над последними.

2.Установка по п.1, о тл и ч аю щ а   с   тем, что шаг размещени  мерных карманов делительной головки соответствует шагу размещени  форм

в люльке расстойно-печного агрегата.

3.Установка по п.1, отличают а   с   тем/ что, с целью повышени  точности загрузки порционных кусков в формы, она снабжена кареткой, предназначенной дл  закреплени  загрузочного транспортера, установлен1юй с возможностью возвратно-поступательного перемещени  и синхронно соединен ной с люльками расстойно-печного агрегата , а загрузочный транспортер смонтирован на каретке.

4. Установка по п.1, о т л и ч аю ад а   с   теКт, что, с целью обеспечени  регулировани  массы тестовых заготовок, в каждом мерном кармане делительной головки установлены смонтированные на штанге дугообразные упоры.

информации, прин тые во экспертизе:

Н.В, Технологическое хлебозаводов . Пищепром, 333.

/г