SU605831A1 - Установка дл купажировани и обработки виноматериалов - Google Patents

Description

(54) УСТАНОВКА ДЛЯ КУПАЖИРОВАНИЯ И ОБРАБОТКИ ВИНОМАТЕРИАЛОВ

Изобретение относитс  к винодельческой промьиаленнос-ги, в частаости.к установкам дпи купажи1 овани  и обработки вин и вино- материапов в потоке. Известна установка дп  купажировани  и обработки виноматериала, содержаща  напор )иле OMKi:«.:TK ocu.j-iiiercTBeHHO дл  вино- мпГ1,-рИг111.1, модси)й|циваю1це1о вещества и KnM6i Hsi|)Dbaniiui ,1 ич.нетлител  и послбдова1ч- 111: .ш, у с/иювггенные емкости дл  cMeiuH- ifiHM -. и 11ь;де(),ч.кн, С1)единеннь1е системой rfiyOVJilplJlHlAOb ll )днако к и;  честной установке недостаточно i-inf,4K:ifluMi контакт киноматериала с оклеивающими веществами. Кроме того, да нам установки не иозьил ет повысить 1троиз водительность. U--JTb изобр(ени  - повышение производи .Н1к-1 к И обеспечение интенсньното конта та (сомтк  ен гоь. B--3j-;xn---i чм . лорвой ПС. технологиЧ:мк1 ,ч1 .;--ч лкгк;ти установпенй (.)6ъе 11-14 кампрг. смшинвггин  ;: ч-аигепциапьным iiu/iBi.ar.r.i в мое и подслащивающего вещества и центральным подводом комбинированного осветлител , емкосш эта разделена по высоте горизонтальными пере городками с последовательно чередующимис  отверсти ми в центре и по периферии, при этом днища емкостей ьыполнен1 кони вс- кими с выпускными отверсти ми, а в каждой последующей емкости установпены ггерфорированнь е перегородки на высеете, последовательно уменынающейс  по перемещени  винома-гериа11а, а кажда  иро/а.1-дуща  емкость конической час1Ъ1о св зана трубопроводом с каждой иосгюдующей, вх(:)дной патрубок когорого разметен над пер-форированнх й перегородкой. На фиг, 1 схематично изображена пред--иагаема  у(1ановка, общий вид; па tj)Hi . j p.if.riipeaeiiHTeKbiiaH перфорированна  ii.,4-f-городка .вид сверху. УГгановка годерж т гид 1Одипамичегк11Й смеситень 1, Г1((:11ед,,-..,но coi;MMt-ii-Hiii-.iii сKiMOHKaMn 2 В1.:;| ржки, Hann)-). ....1к 1-й 3-Г) г-смугьотгтьёин дп  BHHiMriepii.iia, подслащиваюшет-о ргчигттва и комГ иии ibiiHoro осветиитеп  и систему трубопроводов с запорной арматурой.

Гидродинамический смесите.пь 1 имеет в верхней части объемную камеру 6 смешивни  компонентов, причем подвод виноматери ла и подспащиваюихего компонента осушестБп етс  тангендиально на разных уровн х навстречу друг другу из емкостей 3 и 4, а комбинированный осветлитель подведен перпендикул рно в центр камеры из емкости 5. В нижней части смеситеп  расположен

;горизонтальные перегород2си 7 с последоватеггьно чередующимис  отверсти м

центре и по периферии.

В колонках 2 выдержки, выполненных в виде цилиндров с коническим днишем и сфер; ческой крышкой, под выходным патрубком установлены перфорированные перегородки на (высоте, уменьшающейс  по ходу перемещени  виноматериала. Кажда  предыдуща  ем- ,кость соединена трубопроводом от конической части с входным патрубком следующе.й кол1.11кн, причем входной патрубок размещен над расг1ределите.7шной перфорированной пе- регородкой 8.

Установка работает следующим образом. В камеру 6 смешивани  гидродинамического смесител  1, расположенную под уровнем жидкости, подаетс  виноматериал из емкости 3, подслащивающее вещество и комбинированный осветлитель из напорных емкостей 4 и 5, Подача материалов осу- идествп етс  при закрытом выпускном вен- .типе под уровень жидкости дл  избежани  консакта виноматериала с воздухом и захва та воздуха струей. Перетека  через кра  камеры 6 смешивани , обрабатываема  1-месь опускаетс  в нижнюю коническую часслесител  и последоватепьно перетекает «:;рез центрально расположенные отверсти  h копьцевые зазоры в чередующихс  гори- зонтаньных перегородках, что способствует iiy tujecy смешмианшо компонентов. Из кони- аической частщ-идродинамического смесител  I обрабатываема  смесь затем поснедовпгельно перетекает через колонки 2 выдержки , ггричем подвод в каждую колон- ii осущеспълнетс  под уровень жидкости на Wiicoiax, последовательно уменьшающих .  по xozry перемещени  смеси, в ценф

распределительной перегородки 8 с отверсти ми 8-10 мм по периферии с живым сечением 4 0-50%. Этим достигаетс  бопьща  степень турбулизации смеси и соответственно упучщаетс  контакт виноматериала с оклеивающими веществами. Из последней колонкй смесь направл етс  дл  полного осветлени  на сепаратор по трубопроводу, снабженному вентилем 9, которым регулируют про извод ительнос-ть установки. Общий

0 колонок и смесител  обеспечивает -30-минутное пребывание обрабатътаемрй смеси. Предлагаема  установка 11ОЗв6п ет повы-

сить производительность и обеспечивает ин ,тенсивный контакт компонентов.

5

Claims (1)

1. Авторское свнД(;ге11ьство СССР N9 427О52, к.ч. С 121i 1/О2, 1974.

605831

-| Г