SU583137A1 - Способ получени сахаров - Google Patents

Description

Изобретение относитс  к усоБершенств{ ванному способу получени  Сахаров, а именно арабиноэы, фруктозы, глю|1;озы италактур новой кислоты, которые наход т широкое пр менение в пищевой промьшшенности, а также в качестве полупродуктов дл  тонкого органического синтеза. Известен способ получени  чистых монод - и грига)1актуроновыхкислот ги/ц}опизом пектинсодержашего растительного сырь  мис неральной кислотой и пектолитическим ферментом ij , При этом в качестве исходного сырь  в указанном способе используют полиуронид, выделенный из растительного сырь  путем многостадийного процесса (экстрагировани , осаждени  органическими растворител ми, сушки под вакуумом и т.д.), или дорогостот  щий коммерческий пектин. Цель изобретени  - расширение сырьевой базы и использование отходов производства пишевой промышленности. Дл  этого в качестве пектинсодержащего растительного сырь  используют жом сахарной свекль или  блочные выжимки. Провод т кислотный гидролиз указанного растительного сырь , полученный гидрализат обрабатывают ионообменными смолами, поопе чего подвергают ферментативному гидролизу ,., Дальнейшую обработку ведут известным способом, Анионообменную смолу дл  обработки киолотного гидролизата выбирают в зависимости от того, какой из Сахаров требуетс  получить. При получении арабинозы и галактуроновой кислоты дл  обработки кислотных гидроЛИЗаТОВ  блочных выжимок используют СЛ&боосновную анионообменную смолу в основ ной форме. При получении фруктозы, глюкозы и галактуроновой кислоты - используют сильноосновную смолу в муравьиноКислой форме, а при получении одной галактуроновбй кислоты используют свекловичный жом с последующей обработкой кислотного гидролизата слабоосновным анионитом в основной форме. Пример 1. А. К ВО г сухих  бпо« ных выжимок прибавл ют 500 мл воды и 7 мп концентрированной сол ной кислоты. Смесь нагревают до и гидролизуют при этой ток пературе в течение одного часа, Гидрализат