(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕКТИНА ИЗ ЯБЛОЧНЫХ ВЫЖИМОК(54) METHOD FOR PRODUCING PECTIN FROM APPLE SUSPENSIONS
Таблица 1Table 1
Как видно из данных табл. 1, при о проведекин гидролиза из необработанных гексйном блочных вь-шимок в гидролизате после 120 мин гидролиза некткна сл олько же, сколько при гидролизеAs can be seen from the data table. 1, when hydrolysis is performed from untreated hexane block plugs in the hydrolyzate after 120 minutes of hydrolysis, the injection is the same as in hydrolysis
Из дшшых табл, 2 видно, что качество пектина в результате обработки блочных выжимок гексанрм не ухудшаетс .From Table 2, 2 it can be seen that the quality of pectin does not deteriorate as a result of the processing of block marc hexanrms.
Предлагаемый способ обработки блочных выжимок получени пектина позвол ет сократить врем Г5щролнза jip:;ruii r;rnобработанных блочньк выжимок в течение 60 мин, Качественные характеристики пектина, определенные титрометрнческим методом, при ведены в габл. 2. Таблица 2 на и aKcrpaiiUHH пектина в раствор за счет сн ти воскового налета с поверхности &почных выжимсж. Гидропиз протопектина на существующем пектиновом производстве длительный и ответственный процесс. Сокра щение времени позволит более эффективно использовать экстрактор{ 1 и получать больше пектина, не снижа его качества, Крсж1е то го, дополнительно можно получить ценные воскоподобные вещества, нашедшие применение в электротехнической парфюмерной промышленности , в фармацевтической, при производстве калек, копировальных бумаг и т.д Формула, изобретени 1. Способ получени пектина из блоч ных выжимок путем промывки их водой н последующего гидролиза протопектина, отличающийс тем, что, с целью ускорени продесса гидролиза и повышени выхода пектина , перед прдалывкой водой из сырь удал ют 2. Способ по п. 1, о т л и ч а ю щ н йс тем, что воски удал ют путем введени гексана при 75-80 , этсж блочные выжнмкв и гексан берут в соотыошенив со ответс геенно 1:3. Исгочнюш информадни, прин тые во внимание 0рн экспертнае; 1. Сборник материалов Всесоюзного со вешани шо вопросам технологии н хнкши пектина, М., ЦИНТИПщепром, 1962, с.2830 .The proposed method of processing block extracts of pectin production allows to reduce the time J5 of the spine jip:; ruii r; rn processed block extracts for 60 min. The quality characteristics of pectin, determined by the titrometric method, are given in gabl. 2. Table 2 on and aKcrpaiiUHH pectin into the solution by removing wax from the surface & squeeze. Hydropysis of protopectin on existing pectin production is a long and responsible process. Reducing time will allow more efficient use of the extractor {1 and getting more pectin without reducing its quality. Formula, inventions 1. A method for producing pectin from block marcins by washing them with water and subsequent hydrolysis of protopectin, characterized in that of pectin, before water is removed from the raw material, 2. The method according to claim 1, is made in that waxes are removed by adding hexane at 75-80; So the answer is 1: 3. Isgochnyush information, taken into account 0rn expert; 1. The collection of materials of the All-Union with the hanging of the issues of technology and technology of pectin, M., TSINTIPshcherom, 1962, p.