SU565040A1

SU565040A1 - Способ получени -сорбита

Info

Publication number: SU565040A1
Application number: SU7602338974A
Authority: SU
Inventors: Светлана Гавриловна Вереникина; Иосиф Маркович Лиснянский; Алла Сергеевна Гусева; Юрий Исаакович Петров; Владимир Анатольевич Никифоров; Вадим Викторович Заруцкий; Евгений Иванович Клабуновский; Лев Дмитриевич Нестеров; Евгений Ионович Ведерников
Original assignee: Всесоюзный Научно-Исследовательский Витаминный Институт Министерства Медицинской Промышленности Ссср
Priority date: 1976-03-29
Filing date: 1976-03-29
Publication date: 1977-07-15

Description

1

Изобретение относитс к усовершенствованному способу получени соединени , которое находит широкое применение в пиш;евой про.мышленности, медицине и р де друпих отраслей промышленности.

Сорбит получают гидрированием моно- или полисахаридов, например глюкозы, крахмала , целлюлозы, гидролизатов крахмала или целлюлозы.

Известен способ получени / -сорбита путем гидролитического пидрировани очиш,енного от белков осахаренного крахмала при повышенном давлении в присутствии катализатора - никел Рене . Процесс преимущественно ведут при нагревании до 150°С при рП 7,5-4,5 при давлении 70-150 ати. Содержание редуцируюш.их веществ в исходных гидрол.изатах 92%. Выход сорбита 07,1%. При этом используют относительно дорогое сырье, так как требуютс дополнительные процессы очистки полученного сахара от белка; проведение процесса при высоком давлении усложн ет технологическую схему и аппаратурное оформление; процесс недостаточно эффективен из-за длительности гидрировани и наличи р да вспомогательных операций.

Согласно предлагаемому способу в качестве исходного сырь используют не очищенные от белка ферментативные лидролизаты крах.мала и провод т процесс при интенсивном перемешивании (Re 18000-90000).

Процесс преимущественно ведут при давЛенин 40-60 ати в присутствии скелетного никелевого катализатора в количестве преи .мущоственно 5-6% к весу сырь в течение 1-2 ч. Как правило, процесс ведут при 110-150°С.

Содержание редуцирующих веществ в ферментативных гидролизатах 97%, содержание белка до 0,2%. Выход сорбита 99,7%.

Пример 1. Используют ферментативные гидролизаты крахмала состава, %: редуцируюЩ|ие вещества 97,5; глюкоза 95,5; мальтоза 2,4; олигосахара 1; белок 0,21; зола 0,21; влажность 10%, рН 60%-ных растворов 6-6,5%. К 250 г 60%-ного раствора ферментативного гидролизата крахмала добавл ют

0,5 г активированного угл марки «Б и переме1ШиваЮТ 5 мин при 70°С. Раствор фильтруют , внос т скелетный никель в количестве 5% по отношению к весу исходного сырь , помещают в автоклав и гидрируют при интенсивном перемешивании (Re 18000-90000) при 140-150°С, давлении 60 ати в течение 2 ч. Выход сорбита 99,7% в пересчете на глюкозу. Содержание остаточных редуцирующих вещество 0,038%. Раствор сорбита

очищают на ионообменных смолах.

Пример 2. Эксперимент провод т аналогично примеру 1 при количестве скелетного никел 8% по отношению к исходному сырью, давлении 40 эти, температуре 110- 150°С в течение 1 ч. Выход сорбита 98,5%. Содержание остаточных редуцирующих веществ 0,069%.

Claims

1. Способ получени О-сорбита путем гидрировани гидролизатов крахмала при повышенном давлении и повышенной температуре

в присутствии никел Рене , отличаюш ,1ийс тем, что, с целью упрощени процесса , в качестве исходного сырь используют ферментативные гидролизатьг крахмала и процесс провод т при интенсивном перемешивании (Re 18000-90000).

2.Способ по п. 1, отличающийс тем, что процесс ведут при давлении 40-60 ати и температуре 110-150°С.

3.Способ по п. 1, отличающийс тем, что никель Рене употребл ют в количестве 5-6% к весу сырь и процесс ведут в течение 1-2 ч.