Claims (2)
С другой стороны, очевидно, что дол первоначального потока света, рассеиваема часгицами определенного компонента молока, зависит ог концентрации этого компонента. Таким образом потоксвета, рассе нного под некоторым углом tf , можно предста вить как: f(o(,/b}(i)i гдь , - интенсивность потока, рассе нного под углом, OLffb концентрации компонентов молока. Поскольку вид функции fujразличен дл различных углов p, , результате пре образовани фотоприемниками блок-схемы посйтупающих на них световых потоков в электрические сигналы, получим два напр жени : (о,/3) .К/з) Так как размеры частиц отдельных компонентов молока существенно отличаютс друг от друга, то уравнени системы (2) независимы. Это позвол ет сформировать в блоке преобразовани из выходных сигналов фото- приемников сигналы, представл ющие собой решение системы уравнений (2) относительн неизвестных концентраций оС и у . Эти сиг-налы подаютс на измерительные приборы, которые градуируютс соответственно в значени х процентного содержани отдельных компонентов. Способ по сн етс чертежом. Берут пробу цельного молока, подверга« мого исследованию. Пробу молока развод т четырьм объемами дистиллированной воды ( на одну часть молока - четыре части воды ). Приготовленную таким образом пробу заливают в кювету 1, затем кювету помещают в плоскопараллельный пучок света 2, образуемый источником 3 света и линзой 4 Плоскопараллельный пучок света 2, проход через кювету с исследуемой пробой, превра щаетс в рассе нный свет, отражаемый под различными углами от исследуемого продук та. Отраженный различными углами рассе нный свет улавливаетс j расположенн ми в различных плоскостпх и на различных рассто ни х фотоэлементами 5 и 6, преобразующйми световые потоки в электрические сигналы, которые преобразуютс блоком 7 в напр жени , соответствующие процентному содержанию жира и белка. Затем по предварительно разработанным монограммам зависимости напр жени от процентного содержани жира и белка наход т соответствующие значени процентного содержани жира и белка. Способ можно использовать не только дл определени двух компонентов, как это имеет место при исследовании молока, но и дл трех.и более компонентов при исследовании полидисперсных растворов. Формула изобретени Способ определени содержани жира в молоке путем освещени плоскопараллельным световым потоком пробы молока в кювете и фотоэлектрического измерени интенсивности рассеивани светового потока, отличающийс тем, что, с целью определени одновременно с содержанием жира содержани белка в пробе молока и ускорени процесса, измер ют интенсивности рассеиваемых компонентами пробы молока лучей светового потока, образующих отличные друг относите 1ьно друга углы с поверхностью кюветы, и определ ют напр жени тока, соответствующие этим интенсивное- т м, а содержание жира и белка в молоке определ ют путем сравнени этих напр жений с монограммами зависимости напр жени ог содержани жира и белка. Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе: 1.Муромова Н. С. и др. Возможности использовани многопараметрических методов измерени дл определени состава молока и молочных продуктов. М., Молочна промышленность , 1975, № 7, с. 25-26. On the other hand, it is obvious that the proportion of the initial light flux that is dispersed by the people of a certain component of milk depends on the concentration of this component. Thus, the streams of light, scattered at a certain angle tf, can be represented as: f (o (, / b} (i) i gd, is the intensity of the light scattered at an angle, OLffb the concentrations of milk components. Since the form of the function fuj is different for different angles p,, the result of the conversion by the photoreceivers of the flowchart of the light fluxes that are received on them into electrical signals, we obtain two voltages: (o, / 3). K / C) Since the sizes of the particles of the individual components of milk differ significantly from each other, The equations of system (2) are independent. This allows to form The conversion unit from the photodetector output signals are signals representing the solution of the system of equations (2) relative to unknown concentrations of C and Y. These signals are fed to measuring instruments, which are calibrated respectively in terms of the percentage content of the individual components. drawing, take a sample of whole milk, subjected to research. A sample of milk is diluted with four volumes of distilled water (one part of milk - four parts of water). The sample prepared in this way is poured into the cuvette 1, then the cuvette is placed into a plane-parallel beam of light 2 formed by light source 3 and lens 4. The plane-parallel light beam 2, passing through the cuvette with the test sample, is transformed into scattered light reflected at different angles from the test light. product The scattered light reflected by different angles is caught by j located in different planes and distances by photo cells 5 and 6, which convert light streams into electrical signals that are converted by block 7 to voltages corresponding to the percentage of fat and protein. Then, according to the previously developed monograms of voltage dependence on the percentage of fat and protein, the corresponding values of the percentage of fat and protein are found. The method can be used not only to determine the two components, as is the case with the study of milk, but also for three and more components in the study of polydisperse solutions. The invention The method for determining the fat content in milk by illuminating a sample of milk in a cuvette using a plane-parallel luminous flux and measuring the diffusion intensity of the luminous flux photoelectric, characterized in that, to determine the protein content of the milk sample and accelerate the process, the intensities of the scattered the components of the milk sample of the rays of the luminous flux, which form excellent angles with the cuvette surface, and determine the current voltage, sponds this intensivnoe- t m and the fat and protein content in milk is determined by comparing these voltages with the voltage depending monograms og fat content and protein. Sources of information taken into account in the examination: 1.Muromova N.S. and others. Possibilities of using multi-parameter measurement methods for determining the composition of milk and dairy products. M., Milk industry, 1975, No. 7, p. 25-26.
2.Вайнберг А, Я, и др. Автоматизаци технологических процессов в молочной промышленности , М., 1964, с. 45-46.2. Weinberg A, I, et al. Automation of technological processes in the dairy industry, Moscow, 1964, p. 45-46.