SU406144A1

SU406144A1 - Ipe

Info

Publication number: SU406144A1
Application number: SU1676412A
Authority: SU
Inventors: В. Н. Кабан В. В. Бондаренко витель Э. Б. Золотое
Original assignee: Украинский научно исследовательский , коиструкторский институт продовольственного машиностроени
Priority date: 1971-06-21
Filing date: 1971-06-21
Publication date: 1973-11-05

Description

1one

Изобретение относитс к приборам дл определени физико-мехаиичетих свойств в зких масс, на1Пр1и/мер теста, и можат быть -использовано на хлебозаводах и кондитерских фабрИках при переработ1ке в зких полуфабрикатов .The invention relates to devices for determining the physical and mechanical properties of viscous masses, dough / dough measures, and can be used in bakeries and pastry factories during processing of viscous semi-finished products.

Известен прибор дл определени физикомеханичеюких свойств в зких масс, состо щий из корпуса, капилл ра, ириюпосаблени дл размещени исследуемой массы, устройства дл дефорМИровани массы и св занного с НИ1М регистрирующего уст1ройст1ва.A device is known for determining the physicomechanical properties of viscous masses, consisting of a housing, a capillary, and an attachment to accommodate the mass under investigation, a device for deforming the mass, and an N1M recording device associated with the N1M.

предлагаемый прибор повышает точность и надежность измерени обрабатываемой массы, а также удОбен в э1К аплуа1тации.The proposed device improves the accuracy and reliability of the measurement of the processed mass, as well as its efficiency during operation.

Достигаетс это там, что , снабжен вакуум-системой и столом с отверстием дл размещени «аиилл ра, при этом корпус прибора раз1меще.н под столом, а регистрирующее устройство выполнено в виде стержн , один конец которого расположен в капилл ре , а другой снабжен прибпособлен ем дл обес1пече)Н1и посто нного усили при контакте с деформируе1мой массой.This is achieved there, which is equipped with a vacuum system and a table with a hole for accommodating the pilot, while the instrument case is located under the table, and the recording device is made in the form of a rod, one end of which is located in the capillary and the other end is equipped with It is necessary to provide a constant pressure when in contact with a deformable mass.

Ири этом последнее при1апособление выполнено в виде поплавка, а устройство дл дефорМированиЯ масс представл ет собой капилл рный канал, соединенный с вакуумсистемой .In this way, the last device is made in the form of a float, and the device for deforming the masses is a capillary channel connected to the vacuum system.

На чертеже схемати еаки изображен предлагаемый Прибор, общий вид.In the schematic drawing, the picture shows the proposed Device, a general view.

Ирибор дл определени физико-механических свойств в зких масс состоит из столаAn instrument for determining the physicomechanical properties of viscous masses consists of a table

/, закрепленного неподвижно на корпусе 2 прибора, капилл ра 3, у1стройства дл деформирава1ни маюсы, представл ющего собой капилл рный канал, полость которого вакуумпроводом 4 соединена с вакуум-насосом 5,fixed on the body 2 of the device, the capillary 3, the device for deforming Mausa, which is a capillary channel, the cavity of which is connected to the vacuum pump 5 by the vacuum pipe 4,

регистрирующего устройства, выполненного в виде стержн 6 с закрепленным на нем сердечникам 7, при этом один конец стержн раоположен в капилл ре 3, а другой снабжен приспособлением дл обеапечени посто нного усили при KOHTaiKTe с деформируемой ,ма1осой, выполненным в виде поплавка 8, помещенного в камере 9, заполненной жидкостью дл обеспечени контакта и необходимого посто нного давлени стержн 6 наregistering device made in the form of a rod 6 with cores 7 fixed on it, with one end of the rod located in the capillary 3, and the other end equipped with a device for pressing a constant force at KOHTaiKTe with a deformable one, made in the form of a float 8 placed in a chamber 9 filled with liquid to provide contact and the necessary constant pressure of the rod 6 on

исследуемую массу.test mass.

Под капилл ром 3 в корпусе 2 смонтирована катущка 10 с отверстием в центральной ее части, соединенна с регистрирующим прибором 11. С камерой 9 сообщаетс трубка 12 залива жидкости. Корпус прибора установлен на основании 13, прибор снабжен отвесом 14. В нерабочем положении верхний торец сердечника 7 устана1ВЛ1Ивают за1подл1и-цо с верхней плоскостью стола 1.Under the capillary 3 in the housing 2, a roller 10 is mounted with a hole in its central part, connected to a recording device 11. A liquid filling tube 12 is connected to the chamber 9. The device case is mounted on the base 13, the device is equipped with a plumb 14. In the non-working position, the upper end of the core 7 is installed 1ВЛ1ИТУ за1ГДЛИи-цо with the upper plane of the table 1.

Ирибор работает следую1щим образом.Iribor works in the following way.