SU403393A1 - УСТРОЙСТВО дл РЕЗКИ НА КУСКИ МЕЛКОЙ РЫБЫ - Google Patents

Description

1

Изобретение относитс  к рыбной промышленности .

Известно устройство дл  резки на куски мелкой рыбы, например хамсы, тюльки, состо щее из корпуса с подающим патрубком и винтового пожа.

Предлагаемое устройство механизирует загрузку и ориентирует подачу рыбы на нож.

Это достигаетс  тем, что подающий патрубок установлен под углом преимущественно 10-20° к оси ножа и соединен с системой подачи рыбы в потоке жидкости.

Рабочий зазор между стенкой патрубка и режущей кромкой ножа составл ет преимущественно 0,1 мм.

Витки ножа имеют клиновой профиль, наружна  кромка которых  вл етс  режущей.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство , вертикальный разрез; на фиг. 2 - узел I па фиг. 1.

Устройство дл  резки на куски мелкой рыбы (хамсы, тюльки) состоит из корпуса 1 с подающим патрубком 2 и винтового ножа 3. Подающий патрубок 2 установлен под углом 15° к оси ножа 3 и соединен с системой подачи рыбы в потоке жидкости.

Рабочий зазор между стенкой патрубка 2 и режущей кромкой ножа 3 составл ет 0,1 мм. Витки ножа имеют клиновый профиль, наружна  кромка которых  вл етс  режущей.

Кроме того, устройство снабжено стаканом 4 с подшипниками и уплотнени ми, валом 5, болтами 6 и гайками 7, а также имеет разгрузочный торец 8. Работает устройство следующим образом.

Рыба подаетс  в патрубок 2 самотеком с водой в соотношении 1 : 1 или водоструйным или центробежным насосом с водой в соотношении 1:4 или 1:6 (при подаче рыбы при

помощи того или иного иасоса излишек воды сливаетс  через водоотделитель, расположенный перед патрубком, до соотношени  рыбы к воде 1 : 1 или 1:2).

При подаче рыбы водой перва  приобретает

предварительную ориентировку вдоль оси трубопровода (на чертежах не показан) и в таком полол ении поступает по патрубку 2 к режущим кромкам ножа 3. Поступивша  рыба поджимаетс  винтовым ножом 3 к стенкам

патрубка 2 и окончательно ориентируетс  вдоль осевой линии иолса. Нож разрезает рыбу на поперечные куски и перемещает их к разгрузочному торцу 8. Куски рыбы выгружаютс  на водоотделитель, после чего направл ютс  на дальнейшую технологическую операцию .

Предмет изобретени 

Claims (3)

1. Устройство дл  резки на куски мелкой рыбы, наиример хамсы, тюльки, состо щее из

корпуса с подающим патрубком и винтового ножа, отличающеес  тем, что, с целью механизированной загрузкн и ориентированной подачи рыбы на нож, нодающий натрубок установлен под углом преимущественно 10-20° к оси ножа и соединен с системой подачи рыбы в потоке жидкости.

2.Устройство по п. 1, отличающеес  тем, что рабочий зазор между стенкой патрубка и режущей кромкой ножа составл ет преимущественно 0,1 мм.

3.Устройство но п. 1, отличающеес  тем, что витки ножа имеют клиновый профиль, наружна  кромка которых  вл етс  режущей.