SU377123A1 - ВСЕСОЮЗНАЯАвторы - Google Patents
ВСЕСОЮЗНАЯАвторыInfo
- Publication number
- SU377123A1 SU377123A1 SU1715259A SU1715259A SU377123A1 SU 377123 A1 SU377123 A1 SU 377123A1 SU 1715259 A SU1715259 A SU 1715259A SU 1715259 A SU1715259 A SU 1715259A SU 377123 A1 SU377123 A1 SU 377123A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- fruits
- monoglyceride
- composition
- paraffin
- authors
- Prior art date
Links
Landscapes
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
Description
Изобретение относитс к области сельского хоз йства, в частности к составам дл защиты корнеклубнеплодов и плодов при хранении от высыхани .
Известен состав дл защиты корнеклубнеплодов и плодов от высыхани при хранении, который представл ет собой сплав из парафина и воска. Однако этот состав не имеет широкого применени вследствие высокой стоимости воска и ограниченных его запасов.
С целью увеличени продолжительности хранени без опасности потери плодами первоначальных вкусовых и товарных качеств в предлагаемый состав введен моноглицерид.
Корнеклубнеплоды и плоды (овощи, картофель , бахчевые культуры, блоки, груши, цитрусовые , виноград, годы) перед закладкой на хранение покрывают оболочкой из сплава очищенного парафина и моноглицерида. Сплав содержит не менее 2 вес. ч. моноглицерида на 100 вес. ч. парафина.
Оболочку нанос т на плоды и овощи одним из известных способов: погружают в расплавленный до температуры 55-60°С пленкообразующий состав, опрыскиванием, щетками . Образующа с на плодах тонка , прозрачна пленка не имеет запаха и вкуса, безвредна в санитарно-гигиеничном отношении и легко снимаетс теплой водой. Расход пленкообразовател дл покрыти плодов и овощей зависит от удельной поверхности обрабатываемого продукта и составл ет ориентировочно 2-4% его веса, т. е. 20- 40 кг на I т продукции. Хранимый в такой искусственной оболочке продукт не тер ет своих первоначальных товарных и вкусовых качеств.
Предмет изобретени
Claims (2)
1. Состав дл защиты корнеклубнеплодов и плодов от высыхани при хранении, представл ющий собой сплав, включающий парафин , отличающийс тем, что, с целью увеличени продолжительности хранени без опасности потери плодами первоначальных вкусовых и товарных качеств, в сплав введен моноглицерид .
2. Состав по п. 1, отличающийс тем, что моноглицерид введен в состав из расчета
2 вес. ч. на 100 вес. ч. парафина.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU1715259A SU377123A1 (ru) | 1971-11-17 | 1971-11-17 | ВСЕСОЮЗНАЯАвторы |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU1715259A SU377123A1 (ru) | 1971-11-17 | 1971-11-17 | ВСЕСОЮЗНАЯАвторы |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU377123A1 true SU377123A1 (ru) | 1973-04-17 |
Family
ID=20493258
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU1715259A SU377123A1 (ru) | 1971-11-17 | 1971-11-17 | ВСЕСОЮЗНАЯАвторы |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU377123A1 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2634276C1 (ru) * | 2016-12-29 | 2017-10-24 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет им. И.Т. Трубилина" | Состав для хранения луковиц чеснока |
-
1971
- 1971-11-17 SU SU1715259A patent/SU377123A1/ru active
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2634276C1 (ru) * | 2016-12-29 | 2017-10-24 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет им. И.Т. Трубилина" | Состав для хранения луковиц чеснока |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US20190269144A1 (en) | Methods of Controlling the Rate of Ripening in Harvested Produce | |
| US2628905A (en) | Method of preventing discoloration of sliced organic materials | |
| US4148891A (en) | Antifungal preparations | |
| US3518096A (en) | Food preserving process | |
| Pieniazek | Physical characters of the skin in relation to apple fruit transpiration | |
| US3025169A (en) | Preparation of frozen fruit | |
| JPS6211573B2 (ru) | ||
| SU377123A1 (ru) | ВСЕСОЮЗНАЯАвторы | |
| US1510679A (en) | Art of preserving fruit | |
| US3231395A (en) | Process for preparing frozen mushrooms | |
| US1853152A (en) | Date | |
| US2245576A (en) | Method of protecting and preserving food products | |
| McCornack | Postharvest weight loss of Florida citrus fruits | |
| JPS6225338B2 (ru) | ||
| Bosquez-Molina et al. | Effect of edible coatings on storage life of Mexican limes (Citrus aurantifolia Swingle) harvested in two different periods | |
| SU549103A1 (ru) | Состав дл покрыти фруктов и овощей | |
| JPS5864966A (ja) | 防腐防かび用樹脂包装袋 | |
| JPS5558087A (en) | Low calorie apricot liquor | |
| US2759827A (en) | Process for retardation of the deterioration of produce | |
| US2984572A (en) | Method for the production of raisins and product produced thereby | |
| SU888903A1 (ru) | Состав дл защитного покрыти рыбы и рыбопродуктов | |
| US2783152A (en) | Coconut product and process therefor | |
| HUT77877A (hu) | Eljárás feldolgozott brokkoli elszintelenedésének gátlására és az elszíntelenedést megakadályozó készítmény | |
| Gragasin et al. | Pectin from mango peels as edible coating to extend the shelf life of fresh mango. | |
| KR20230091842A (ko) | 과일 및 소채류 인공보호피막 조성물 |